Köpüklü şaraplar genellikle özel günlerle ilişkilendirilse de, bir şişe şarabınız varsa her günün bir kutlama nedeni olduğunu düşünüyoruz. Prosecco . Öncelikle Glera üzümlerinden yapılan bu ışıltılı İtalyan büyücü, sadece birkaç ilde üretilebiliyor. Veneto ve Friuli Venezia Giulia.

Prosecco'nuzu şenlikli etkinliklerin beklentisiyle uzaklaşmayın, bu köpüklü eğlencenin gençken eğlenmesi gerekiyor… yani başka bir deyişle hemen şimdi. Yeni iş? Prosecco! Arkadaşlar geliyor mu? Prosecco! Tek parça halinde haftanın ortasına mı yapalım? Prosecco!

İşte gün ne olursa olsun biraz ihtişam ve ışıltı katacak 10 şişe.

Şişe Fermente Prosecco Col Fondo ile tanışın

Mongarda 2013 Dosaggio Zero (Valdobbiadene Prosecco Superiore) 24 $, 93 puan . İşte hem acemi hem de sofistike şarap severleri tatmin edecek pürüzsüz, lezzetli bir Prosecco. Armut, mandalina kabuğu rendesi ve bir tutam badem ile damağa kadar gelen ezilmiş kır çiçeği, elma ve hamur işinin nefis kokusuyla açılıyor. Zarif bir köpük ve çıtır asitlik kremsi tatları dengeler. Kalıcı kemik kurumasına sahiptir. David Bowler Şarabı. Editörün Seçimi. –Kerin O’Keefe

Nino Franco 2015 Nodi Brut (Valdobbiadene Prosecco Superiore) 49 $, 93 puan . Olgun armut, vadi zambağı ve sıkıştırılmış akasya çiçeğinin zarif, çekici aromaları aromatik bitki kokusuyla karışır. Pürüzsüz, ipeksi damak, kremsi bir köpük ve taze asitliğin yanı sıra sarı elma ve beyaz şeftali sunar. Güzel bir soy ağacı ve incelik kıvılcımı. Terlato Wines International. –K.K.

Andreola 2016 Dirupo Brut (Valdobbiadene Prosecco Superiore) 19 $, 92 puan . Taze ve dengeli, bu parlak tuzlu maytap, ağız dolusu yeşil elma, beyaz şeftali ve limon kabuğu sunar. Gevrek asit, ferahlatıcı kalmasını sağlarken, yumuşak köpük bol incelik verir. Kuru sulu bir yüzeye sahiptir. Siena İthalatı. Editörün Seçimi. –K.K.

Bisol 2016 Crede Brut (Valdobbiadene Prosecco Superiore) 21 $, 92 puan . Beyaz çiçeklerin ve narenciye çiçeğinin cezbedici kokuları, bu zarif şarabın burnunu çekiyor. İpeksi ve gevrek, parlak damakta sarı elma, armut ve keskin bir mandalina kokusu, canlı asitlik ve cilalı bir perlajla çerçevelenmiştir. Wilson Daniels Ltd. Editörün Seçimi. –K.K.

Case Paolin NV Organik Brut (Asolo Prosecco Superiore) 25 $, 91 puan . Güzel kokulu sarı çiçek, ezilmiş kekik, Bartlett armudu ve narenciye aromaları, yeşil elma ve gevrek asidite ile kuru canlı damağa taşınır. Küçük, sürekli baloncuklar ustalık kazandırır. T. Elenteny İthalatı. –K.K.

Terre di San Venanzio Fortunato NV Brut (Valdobbiadene Prosecco Superiore) 19 $, 90 puan . Pürüzsüz ve taze, bu narin kır çiçeği, limon ve ezilmiş bitki kokusuna sahiptir. Parlak, kremsi damakta, gevrek asidite ve cilalı, köpüren mousse ofset yeşil elma, beyaz şeftali ve narenciye kabuğu rendesi. Artisan Wines, Inc. –K.K.

Bortolomiol 2016 Bandarossa (Valdobbiadene Prosecco Superiore) 20 $, 90 puan . Güzel kokulu bahar çiçeğinin, ezilmiş bitkinin ve beyaz çekirdekli meyvenin zarif, baştan çıkarıcı aromaları camdan süzülür. İpeksi ama canlı olan damak, beyaz şeftali, nektarin kabuğu rendesi ve olgun elmanın yanı sıra açık bir asidite ve sürekli bir perlaja sahiptir. Şarap Deposu İthalatı. –K.K.

Althéa NV Dry (Prosecco Superiore di Cartizze) 24 $, 90 puan . Narenciye çiçeği, hanımeli ve akasya balı aromaları, kuru olmayan bu ipeksi maytapta birbirine karışıyor. Parlak, kremsi ve zariftir, tatlı beyaz şeftali, sırlı badem ve şekerlenmiş limon kabuğunun yanı sıra canlı cilalı bir perlage sunar. –K.K.

Perlage 2016 Col di Manza Ekstra Kuru (Valdobbiadene Prosecco Superiore) 25 $, 90 puan . Organik olarak yetiştirilmiş üzümlerden yapılan bu, hanımeli, alıç ve beyaz çekirdekli meyvenin çekici kokularıyla açılıyor. İpeksi damak, beyaz şeftali, nektarin ve yeşil elma ile çerçevelenmiş parlak asidite ve nazikçe köpüren bir köpük sunar. Triton Koleksiyonu. –K.K.

Mionetto NV Luxury Dry (Prosecco Superiore di Cartizze) 35 $, 90 puan . Olgun armut ve yeşil elma aromaları, nektarin ve sırlanmış limon damlası notalarıyla birlikte zengin kremalı damak tadına eşlik eder. Parlak asidite tazelik sağlarken yumuşak köpük incelik verir. Mionetto ABD. –K.K.