Şarap Meraklısı: Nerede büyüdün?
Carlo Mondavi: Napa'da doğdum ama büyükbabamın evinin altında, Stags Leap Bölgesi'ndeki Wappo Hill çiftliğimizde büyüdüm.

BİZ: Wappo Hill'deki en sevdiğiniz anılarınızdan bazıları nelerdir?
SANTİMETRE : Oraya ilk taşındığımızda tarlalara gidip pijamalarımla üzüm toplardım. Daha sonra Robert Mondavi Şaraphanesi ve Opus One'da babamla hep mahzendeydim.

BİZ: Büyükbabanız Robert Mondavi ile ilgili anılarınız neler?
SANTİMETRE: Tatillerde çocuklarla birlikte olmak ve eğlenmek istiyordu. Benden bodruma gidip bir şişe kapmamı istediği bir zamanı hatırlıyorum. Güncel bir bağbozumu aldım ve 'Üzerinde biraz yaş olan bir şişe al' dedi. Ben de '23 Margaux ile geri döndüm ve o 'Daha çok öyle!' Dedi. Hayatının son 15 yılında çok yakınlaştık. Yaşamla ilgili soruları derin bir şekilde yanıtlıyordu.

BİZ: Çalışmadığın zamanlarda ne yapıyorsun?
SANTİMETRE: Dört yıl profesyonel olarak snowboard yaptım. Bu yüzden bunu ve sörf yapmayı, kaykay yapmayı, kaya tırmanışını seviyorum. Kışın olabildiğince insanca snowboard yapıyorum.

BİZ: Continuum'da ne yaparsınız?
SANTİMETRE: Mississippi'nin batısında satış ve pazarlamadan ben sorumluyum.

BİZ: Favori biranız var mı?
SANTİMETRE: Bir IPA çılgınlığı yaşadım. Ama o kadar çok şarap içiyorum ki şimdi Lagunitas'tan daha hafif, daha gevrek Pilsners ve -Bear Republic’s Racer 5'in tadını çıkarıyorum.

BİZ: Napa Valley'de takılmak için favori yerler?
SANTİMETRE: Eşim Megan ve ben Napa City'de şehir merkezinin enerjisinin olduğu yerde bir sabitleyici aldık. Bu yüzden Oxbow Public'i seviyorumMarket ve Oenotri Restaurant.