Organik, biyodinamik ve doğal şaraba olan ilgi son yıllarda patladı. Bir zamanlar niş bir stil olan doğal şarap merakı, Fransa'daki köklerinin ötesine yayıldı. Satışlar, geleneksel şarapların sadece bir kısmı olsa da, doğal şarap fuarlarındaki son patlama, daha fazla tüketiciye şarap yapımında 'daha azı daha çoktur' fikrini tanıtmaya yardımcı oldu.

İşte bu yıl takviminize ekleyeceğiniz bazı fuarlar.

Yeni Dünya Bölgelerinde Dört Şarap Yolu

La Dive Bouteille, 2–3 Şubat

Saumur, Fransa

Loire Vadisi, doğal şarap hareketinin erken dönemlerinden biriydi. Dalış Şişesi 1999 yılında Sylvie Augereau tarafından kurulan ve şarap çevrelerinde 'La Dive' olarak bilinen, başlangıçta bir avuç Loire Valley doğal şarap üreticisinden oluşuyordu. 19. yüzyıldan Saumur Ackerman Mağaraları'nda düzenlenen bu yılki fuarda 200'den fazla yapımcı yer alacak.

Ancak, La Dive yalnızca dört salonlar aynı hafta sonu düzenlendi. Mahalledeyken vur Anonim , kükürt dioksit (veya SO2) içermeyen şaraplara odaklanmış ve Salon St Jean ve Tövbe Edenler , tema üzerine varyasyonlar sunan şarap üreticileri tarafından organize edildi.

Londra'da Çiğ Şarap / Fotoğraf: Tom Moggach

Çiğ Şarap, 8-9 Mart

Londra

Ham Şarap 2012'de Londra'da başladı, ancak o zamandan beri Berlin, Los Angeles, Montreal ve New York City'ye genişledi. Isabelle Legeron MW tarafından kurulan iki günlük etkinlikte, kendini kaliteli, doğal, organik ve biyodinamik şaraba adamış 150'den fazla üretici yer alıyor.

Bu, ilk denemeler için adil değil. Katılımcılar kalite ve uzmanlık açısından incelenir. Domaine Pierre Frick (Alsace), Château le Puy (Bordeaux), Clos des Quarterons (Loire), Le Clos des Jarres (Languedoc) ve AMI (Burgundy) gibi ilk ve en iyilerden bazıları şovda dökülecek.

VinNatur Tadımı, 18–20 Nisan

Gambellara, İtalya

İtalya, Verona'nın dışında, VinNatur doğal şarap için ülkenin en önemli olaylarından biri olarak kabul edilir. 17. baskı, ünlü mermer üreticisi Margraf'ın geniş teşhir salonuna taşındı. Kuruluşun en önemli etkinliği olarak, İtalya ve Avrupa'dan 170'den fazla şarap imalathanesi katılacak.

Tipik olarak, şarap üreticisi döker, böylece konuklar onlara felsefelerini ve süreçlerini sorabilir. Daha da iyisi, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki olayların aksine, tüketiciler doğrudan üreticilerden satın alabilirler. Başka bir deyişle, İtalya'ya kocaman boş bir şarap bavulu getirin.

Sıfır Uzlaşma Doğal Şarap Festivali

Tiflis, Gürcistan

8.000 yıllık bir şarap yapım geçmişiyle, Gürcistan'ın heyecan verici şaraplara dönüşmesi şaşırtıcı değil. Yerli üzüm çeşitleri ve qvevri adı verilen killi amforada yaşlanmasıyla tanınan Gürcistan şarapları gezmeye değer.

Yıllık olarak düzenlenir, Sıfır Uzlaşma Doğal Şarap Derneği ve LEPL Ulusal Şarap Ajansı'nın desteğiyle düzenlenen, ülkenin ana doğal şarap etkinliğidir. Katılan çoğu şarap üreticisi, yaklaşık 70 mahzenden oluşan Natural Wine Association üyesidir. Doğal şarap yazarı Alice Feiring'in favorisi, diyor, 'tam bir parti bekliyoruz.'

Wild World'de bir panel / Fotoğraf, Kyle Johnson

Vahşi Dünya Festivalleri, 16–17 Mayıs

Austin

Vahşi dünya şarap ithalatçısı Byron Bates ve Jester King Farmhouse Brewery'den Jeff Stuffings'in buluşu olan 2019 baharında başladı. Festivalin kapsamı ayrıca yabani fermente bira, elma şarabı ve bal likörüdür. Açılış etkinliğine beş eyalet ve beş ülkeden 60'tan fazla üretici akın etti.

Teksas olduğu için, iyi yemek ve canlı müzik, Jester King’in pastoral Hill Country sitesinde panel tartışmaları ve fermantasyon dersleri için zemin oluşturuyor.

Yaz Gündönümü, 19–20 Haziran

Clarksburg, Maryland

Yaz gündönümü Maryland’in düşük müdahaleli şaraba adanan ilk ziyafeti, geçen yıl da giriş yaptı. Kardeşler Lisa Hinton, Ashli ​​Johnson ve Old Westminster Şaraphanesi'nden Drew Baker tarafından düzenlenen iki günlük kutlama, sevimli Burnt Hill Çiftliği'nde bir sirk çadırının altında düzenlendi. Wild Arc Farm'dan Todd Cavallo ve Broc Cellars'tan Chris Brockway gibi yapımcılar geçen yıl partiye katıldı ve festival katılımcılarından gelen olumlu geri bildirimler, kurucuları bu yaz ikinci bir yineleme yapmaya teşvik etti.

Nat Diego / Fotoğraf: Jackie Percy

Nat Diego, 26–27 Haziran

San Diego, California

West Coast şarap içenler için, 4. yıllık Nat diego şarap üreticileri, ithalatçılar ve doğal şarap savunucularını bir araya getiriyor. Kaliforniya güneşi altında, iki günlük etkinlik yapımcı seminerleri, tadımlar ve bir final partisi sunuyor.

Daha önceki festivallerde farklı mekanlarda ev sahipliği yapılırken, ana etkinlik Bread & Salt adlı sanatlar için bir deney merkezinde düzenleniyor. Geçmişteki katılımcılar arasında Southold Farm & Cellar, Forlorn Hope ve Champagne Lelarge Pugeot şarap imalathaneleri ile ithalatçılar Kermit Lynch ve Vinotas yer alıyor.

Naturebas Fuarı, 27–28 Haziran

Sao Paulo, Brezilya

Brezilya'nın São Paulo kenti, ülkenin önemli şarap etkinliklerine ev sahipliği yapmaktadır. Sekiz yıldır kar amacı gütmeyen Naturebas Fuarı doğal, organik ve biyodinamik şaraplara odaklanan ülkenin tek etkinliği olmaya devam ediyor. 2013 yılında başlayan fuar, 100 katılımcıya ve 1500'ün üzerinde ziyaretçiye ulaştı.

Müşteriler ve üreticiler arasındaki doğrudan ilişkileri teşvik etmek amacıyla Latin Amerika için bir referans etkinliktir. Kahve, çikolata ve zeytinyağından yemek ustaları da katılıyor. Çevre üzerindeki etkisinin farkında olan fuar organizatörleri, çöpleri ayırır ve geri dönüştürür, mümkün olduğunda elektrik kullanımını azaltır ve gübrelenebilir gıda ambalajı kullanır.