İtalya’nın kuzeyi ile güneyi arasındaki kesin sınırı belirlemek imkansızdır. Yine de ironik bir şekilde, Akdeniz İtalyası ile Kıta Avrupası arasındaki uçurum şaşırtıcı derecede iyi tanımlanmıştır. Verona'nın kuzeyinde, Brenner Geçidi üzerinde, Adige Nehri'nin kireçli mavi sularının Dolomitlerin pürüzlü zirvelerinin dibine inmesi gibi var.

Trento ile Bolzano arasındaki 56 km mesafe içinde Cortaccia, Caldaro ve Appiano gibi kasabalar 'Kurtatsch,' Kaltern 've' Eppan 'olarak dönüşüyor. Son dağılmış zeytin ve narenciye ağaçları yerini kavaklara ve elma bahçelerine bırakır. mermer pasajlardan zencefilli çatılara. Spesifik kültürel ayırma çizgisi, 'Trentino-Alto Adige' deki kısa çizgidir. Trentino İtalyan yarısıdır ve Alto Adige (Südtirol) duygu ve bağlam bakımından Avusturyalı. Bu, bölgenin ikili şarap kimliğinde belirgindir.

Trentino, İtalya'nın en iyi metodo klasiği köpüklü şaraplarından bazılarının yanı sıra yerli kırmızılar Teroldego, Lagrein ve Schiava'yı sunmaktadır. Alto Adige, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Merlot, Pinot Noir ve Cabernet Sauvignon'un soğuk iklim ifadelerini sunar.

Friuli-Venezia Giulia başka bir tireli bölgedir, ancak burada bölme çizgileri daha da karmaşıktır. Bu küçük kuzeydoğu köşesi, Avrupa'nın önde gelen kültürlerinin buluşma noktasında duruyor: Cermen, Latin ve Slav. Üçünün karmaşık işlemeleri, tartışmasız dünyanın en iyi beyaz şarap paketlerinden biri olan şeyle sonuçlandı. Collio, Colli Orientali del Friui ve Friuli Grave bölgelerinden alüvyal topraklar, dağ meltemleri ve tekniğe dikkatli bir şekilde odaklanmak unutulmayacak derecede kremsi Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Picolit ve Ribolla Gialla'yı yaratır.

1919: Alto Adige, 1919'a kadar Avusturya'nın bir parçasıydı. 1. Dünya Savaşı'nın sonunda Mussolini, adını Güney Tirol'den Alto Adige olarak değiştirdi. Şarapta olduğu kadar bölgede de Avusturya etkisi hala net ve bugün yerli halkın çoğu hem İtalyanca hem de Almanca konuşuyor.

Yaygın Üzüm Çeşitleri

Friulian: İtalya ile Macaristan arasında kendi adı üzerinden büyük bir savaşın kahramanı olan ve resmi olarak 'Tocai Friulano' olarak bilinen üzüm, Friuli'nin amiral gemisi beyaz çeşidi olarak çarpıcı bir yeniden doğuş yaşadı.

Picolit: Bu büyüleyici beyaz üzüm, salkım başına az sayıda çilek ile sonuçlanan çiçek kürtajından muzdariptir. Nadir bir pasif tatlı şarabı için değerli mahsuller geç hasat edilir.

Lagrein: Syrah ve Pinot Nero'nun kuzeni olduğu söylenen bu canlı kırmızı üzüm, Trentino-Alto Adige dışındaki pazarlarda istikrarlı bir şekilde ilerliyor.

Ribolla Gialla: Üzüm, bal ve ceviz tatlarını gösterdiği Rosazzo, Friuli'ye uygundur. Bazen kil amforalarda yaşlandırılır, “doğal şarap” hareketinin oyuncusudur.

Refosco dal Peduncolo Rosso: Hasatta parlak bir kırmızıya dönüşen saplarından adını alan bu yavaş olgunlaşan kırmızı üzüm, Friuli-Venezia Giulia'da parlak asiditeli tam gövdeli bir şarap yapar.

Teroldego: Belki adını 'Tirol altınından' ödünç alan bu eşsiz kırmızı üzüm, Trentino'daki Campo Rotaliano ovasının mikro iklimine mükemmel bir şekilde adapte olmuştur.