Oregon Pinot Noir'a “değer” kelimesini uygulamak biraz zor görünebilir. En sınırlı üretim için fiyatlar Oregon Pinots 40 ile 50 dolar arasında fareyle gezinin ve oradan yukarı gidin.

Oregon Pinot Noir etiketli bir şişeyi 15 dolar veya 18 dolar karşılığında avlayamayacağınız anlamına gelmez. Hatta içinde bulabilirsin kutuları ve kutular. Ancak değer yalnızca fiyatla ilgili değildir ve yüksek kaliteli, düşük maliyetli Oregon Pinot Noir bulmak zor olabilir.

Fiyatlar neden bu kadar yüksek? Herhangi bir yerden Pinot Noir, genellikle diğer çeşitlerden daha pahalıdır kırmızı şaraplar çünkü büyümek ve sarhoş olmak zor. İlkbahar donları, yaz ortası dolu fırtınaları ve sonbaharın erken donları gibi tehlikelerin her bağ bozumunun optimum olgunluğa ulaşamadığı anlamına geldiği, yaşanabilirliğin sınırlarındaki soğuk iklim bölgelerinde genellikle en iyi sonucu verir.

Pinot Noir'in sadece başarılı olmakla kalmayıp aynı zamanda şarapların kalitesine rakip olan şaraplar ürettiği, dünyanın dört bir yanına dağılmış nispeten az yer var. Bordo . Oregon onlardan biri.

Tony Soter, 'Tarihsel olarak, pazarlık Pinot Noir gerçekten bir şey değildi, çünkü genellikle berbat ve sönük şarapla ilişkilendiriliyordu' diyor. Soter Üzüm Bağları ve Oregon Gezegeni . “Pinot affetmeyen bir üzümdür ve cazibesi ile cömert değildir.

“Hiçbir üretici, hammadde maliyetlerini düşüren yüksek verime dayalı bir üzüm tedarikine güvenmeden uzun süre 20 doların altında şarap sunmayı kaldıramaz. Yüksek verimli Pinot Noir, oldukça belirsiz ve acınacak derecede zayıf bir renk alıyor, ki bu açıkça pek de tatmin edici değil. '

Bununla birlikte, Planet Oregon, Pinot Noir'i arazide yetiştirilen veya bağ tarafından belirlenmiş şişelerinin çok altında fiyatlandıran, artan sayıda üst düzey Oregon şaraphanelerinden biridir.

Maliyet Kontrolü

Mike Landt, 'İki güç daha uygun fiyatlı kaliteli Pinotlar kullanıyor' diyor River's Edge Şaraphanesi . 'Asmalar ortalama olarak yaşlanıyor ve ben her zaman üzüm bağı yaşlandıkça şarabın kalitesinin arttığını düşünmüşümdür.

İkincisi, dağıtım durumu çok rekabetçi hale geliyor. Distribütörler için yoğun rekabet nedeniyle, insanların en rekabetçi şişelerinde kaliteyi elde etmeye çalıştıklarından şüpheleniyorum. Distribütörlerimizin büyük çoğunluğu yalnızca en ucuz şişeleme ile ilgileniyor. '

'20 dolarlık Pinot Noir'imiz, kaynak sağlama ve fermantasyon açısından 60 dolarlık Pinot Noir'imiz ile aynı şekilde üretildi.' -Brent Stone

Damian Davis'e göre Portlandia Vintners , faktörlerin bir kombinasyonu bu itmeye katkıda bulunur. Bunlar, son sekiz yılda iyi ila harika havayı, güney gibi düşük maliyetli tarım alanlarında daha fazla ekimi içerir. Willamette Vadisi , Umpqua ve Rogue Valley ve Oregon şarap topluluğundakiler arasında yoldaşlık.

Davis, 'Bağ yönetiminden şarap yapımına kadar öğrenmeye ve daha iyi olmaya devam ediyoruz' diyor. 'Gelişmiş araçlara, tekniklere ve teknolojiye ek olarak, inanılmaz bir işbirliği var ... tüm fiyat noktalarında yapabileceğimiz en iyi Pinot Noir'ı yapmak için.'

Oregon Pinot Noir için çıta oldukça yüksek. Önemli bir faktör diyor King Estate COO / Winemaker Brent Stone, eyaletin katı etiketleme standartlarıdır.

'Bir şarabın 'Willamette Vadisi' olarak etiketlenmesi için üzümlerin en az% 95'inin Willamette Vadisi'nden alınması gerekir,” diyor. Ek olarak, en az% 90 Pinot Noir olmalıdır. Bu, şarabın yalnızca% 75'inin Pinot Noir olmasını gerektiren federal standarttan farklıdır.

“Daha gevşek federal standart, genellikle Syrah ve diğer çeşitlerin diğer bölgelerden Pinot'larda harmanlanmasına neden olabilir. Bu, maliyeti düşürmek veya bir Pinot'u daha zengin ve belki de daha tüketici dostu hale getirmek için yapılabilir. Bu çoğu durumda kabul edilebilir bir uygulama olsa da, Pinot Noir'de birçok insanın aradığı zarafet ve çeşitlilikte karakter kaybına neden olabilir. '

Soter Üzüm Bağları / Fotoğraf: Andrea Johnson

Bağ Faktörü

Hem üzümün hem de yetiştirme alanının kendine özgü gücünü ifade eden şaraplar, iyi olgunlaşmış meyvelerle başlar. Başta meyve, asit olmak üzere karışık aroma bileşenleri arasında karmaşık aromalar ve iyi bir denge olmalıdır. tanen ve varil.

İlk koklamadan, ne çok erken bırakan ne de acı, tıbbi veya bitkisel hale gelmeyen kalıcı bir bitişe kadar tam bir duyusal girdi yelpazesi arayın. En iyi şaraplar, ilk yudumun yutulmasından çok sonra bile birleşen ince ayrıntıları ortaya çıkarır.

Bu, 25 dolarlık bir şarap isteyecek çok şey, ancak doğru bağ bozumu ve özellikle iyi bir bağdan ya da harmanlama hediyesi olan bir şarap üreticisinden, bulmak imkansız değil.

Yüksek verim ve eşit şekilde olgunlaştırılmış üzümler üreten bağlar, daha fazla ve daha iyi ucuz küvetler üretecek ve Oregon şarapları bu koşulları 2014, 2015, 2017 ve 2018'de görmüşlerdir. Burada tanıtılan şarapların çoğu, son şaraplardan geliyor. Çoğu durumda, bu pazarlıklara, daha pahalı ahır arkadaşlarıyla aynı istisnai özen gösterilir.

'Bizimki, Willamette Valley ismidir ve en iyisi, mükemmel Oregon Pinot Noir'in güzel bir temsili,' - Tony Soter

Stone, “20 dolarlık Pinot Noir'imiz, kaynak sağlama ve fermantasyon açısından 60 dolarlık Pinot Noir'imiz ile aynı şekilde üretiliyor” diyor. 'Kendi bağımıza ek olarak, Willamette Valley’nin en saygın yetiştiricilerinden bazılarıyla uzun süredir devam eden ortaklıklarımız var. Her bağdan her bloğu bağımsız bir şarap olarak fermente ediyoruz. Bu küçük parti ayrımı fıçıya kadar devam eder ve şaraplar yaşlandıkça korunur.

'Oradan, şarap yapım ekibimiz her partiyi derecelendirir ve bir programa atar. Bağ temsilcilerimiz için en iyi fıçılardan bir avuç dolusu ayırıyoruz ve denge toptan şaraplarımıza gidiyor. '

Soter'in Planet Oregon şarapları, sertifikalı sürdürülebilir şekilde yetiştirilen üzümler , çoğu organik olarak yetiştirilir.

Genellikle Gözden Kaçan, Oregon'un Latinx Şarap Topluluğu Büyüyor

Soter, 'Kaliteyi nispeten yüksek verimle büyütme olanaklarını optimize eden ekimler yapan yetiştiricilerle çalışmayı seviyoruz' diyor. Bu, yüksek yoğunluk ve mekanizasyon demektir. Son on yılda mekanik hasadı benimsedik ve neredeyse mükemmelleştirdik. Böylelikle, üzümleri fermantasyona uygun küçük fıçılarda şaraphanede hiçbir ekstra işlem yapmadan teslim eden toplama sürecinde tarlada desteming oluyoruz.

“Bu, geleneksel yaklaşımlara kıyasla süper verimli ve bize daha iyi yetiştirme, daha fazla lezzet ve kişilik için daha düşük verimli meyve yetiştirmeye uygulayabileceğimiz paradan tasarruf sağlıyor. Tüm Planet Oregon Pinot'umuz kullanılmış Fransızca'da varil yaşlandırılmıştır meşe . Bu fıçılar, her bağ bozumu yeni meşe kullanan özel Estate şarapları programımızdan teslim ediliyor. '

Kral Malikanesi / Fotoğraf: Andrea Johnson

Pinot Noir’ın Yükselen Yıldızı

Pinot Noir, Oregon'da ekilen tüm bağ alanlarının yaklaşık% 60'ını ve Willamette Vadisi'nde yetiştirilen tüm şarap üzümlerinin üçte ikisini oluşturmaktadır. Basitçe 'Oregon' etiketli şişeler çoğunlukla, daha sıcak iklimlerin daha yüksek verim ürettiği Güney Oregon Amerikan Bağcılık Alanlarından (AVA) gelen üzümlerle yapılır. Bunlar, genellikle karmaşıklık ve ayrıntıdan yoksun olsalar da, hoş meyveli ve taze tadım olabilir. 'Willamette Valley' etiketli ucuz Pinot'ları bulmak daha zordur, ancak genellikle daha derin bir tadım deneyimi getirecektir.

'Bizimki, Willamette Valley ismidir ve çok iyi bir şekilde özlü Oregon Pinot Noir'in güzel bir temsili olsa iyi olur' diyor Soter.

Portlandia'da Davis, Willamette Vadisi ve Burgundy arasındaki benzerlikleri vurguluyor.

'Topraklar farklı olsa da biz Burgundy ile iklim kuzenleriyiz' diyor. “Burgundy'deki topraklar genellikle kireçtaşı bakımından daha zengindir ve şaraplara daha fazla minerallik katar, ancak Burgundy ve Willamette Vadisi'ndeki Pinot Noir'lerin çok ortak noktaları vardır. Her iki bölgedeki sıcak günler ve serin geceler, benzer renk, meyve ifadesi, toprak tonları ve diğer nüanslı özelliklere sahip Pinot Noirs üretir. '

King Estate's Inscription Pinot Noir,% 100 Willamette Vadisi üzümlerinden yapılmıştır.

Stone, 'Sonuç olarak, şarap çeşitlilik açısından doğru, karmaşık ve yiyecek dostudur - herhangi bir fiyat noktasında bir Willamette Valley Pinot Noir'den bekleyebileceğiniz tüm özellikler,' diyor.

Maliyet ve karmaşıklığın yanı sıra, makul derecede iyi bulunabilirliğe sahip değerli şaraplar bulmak başka bir zorluktur. Oregon’daki 800'den fazla şarap imalathanesinin büyük çoğunluğu 5.000'den az kasa üretiyor. Ayrıca, bireysel üzüm bağlarına, bloklara ve klonlara dayalı farklılıklar içeren, aynı bağ bozumundan birçok farklı Pinotu şişelemenin yaygın uygulaması, çoğu seçimin birkaç yüz vakayla sınırlı olacağı anlamına gelir.

Davis, pazar araştırma şirketinden Mayıs verilerini aktarıyor Information Resources, Inc. (IRI) bu, eyaletin Pinot Noir satışlarının ABD'de yıldan yıla% 21 arttığını gösterirken Kaliforniya Pinot Noir satışları sadece% 8 arttı.

Davis, 'Oregon’un yıllık üretimi artmaya devam ederken, Oregon Pinot Noir’a olan talep oldukça yüksek' diyor. 'Daha sıcak şaraplar veya daha yüksek verimlerle bile, piyasada dökme şarap çok az veya sıfır bulunur. Oregon ve California arasında bir fark noktası bu. Hâlâ görece küçüğüz ve Pinot Noir fazlasıyla çok az var. '

Bu, her şeyi daha da dikkat çekici kılan şeydir. Çok sayıda yaygın olarak bulunabilen Editörün Seçimi etiketini kazanan 90 artı puanlık seçimler vardır. Şimdi denemek için 10 için aşağıdaki listeye bir göz atın.

Maysara Üzüm Bağları / Fotoğraf: Andrea Johnson

Oregon'un Willamette Vadisi'nde, 40 Dolardan Az Fiyatla Zarif Pinot Noir

Değer için En İyi 10 Oregon Pinotu

Evesham Wood 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 92 puan . Değer dolu bir Pinot portföyünde bile, bu hepsinin üzerinde olabilir. Nokta dengeleme, baharatlı dut meyvesi, olgun ve iyi yönetilen tanenler ve şaşırtıcı uzunlukta spot ışıkları. Bitkisel vurgular uygun şekilde sınırlandırılmış ve bitiş, beş yıla kadar daha da yaşlanabileceğini gösteriyor. Editörün Seçimi .

Foris 2018 Estate Grown Pinot Noir (Rogue Valley) 20 $, 91 puan . Güzel aromatikler, güzel kiraz meyvesi ve tarçınla doldurulmuş bir şarap sunar. Daha fazla koku sandal ağacı ve hafif tostu çağrıştırır ve baştan sona zarafet ve detay bu fiyat noktasında nadiren bir şarapta bulunur. Editörün Seçimi.

Ken Wright 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 dolar, 91 puan . Ken Wright’ın en uygun fiyatlı Pinot Noir'i iyi bir tedarikle geri döndü ve her zamanki gibi aromatik ve güzel yapılandırılmış. Yağsız taraftan başlar, ravent işaret eder, ancak daha olgun ahududu ve baharatlı erik meyvesine dönüşür. Otların acı bir ısırığı vardır ve genel izlenim karmaşık ve katmanlı bir şaraptır. Editörün Seçimi.

King Estate 2018 Inscription Pinot Noir (Willamette Valley) 20 $, 91 puan . Emlaktan gelen bu yeni proje, bol miktarda üretim ve bilinçli bir fiyat noktası sunuyor. Hepsinden iyisi, çok lezzetli olmasıdır. % 30 yeni meşede olgunlaştırılan bu şarap, taze asidite ve olgun tanenlerle dengelenmiş böğürtlen ve siyah ahududu aromalarında dalgalanır. Editörün Seçimi.

Moving North 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) 16 $, 91 puan . İthalatçı Vintus'un bu yeni etiketi, Vintus müşterisi Ponzi Vineyards tarafından yapılan gizli bir şaraptır. Ponzi’nin Aurora ve Avellana üzüm bağlarından elde edilen üzümlerin yanı sıra tüm seçim alanları olan Lazy River, Bieze ve Zenith'ten gelen meyveler dahildir. Esas olarak paslanmaz çelikten fermente edilmiş ve yaşlandırılmış olan bu, tarçın ve acı biber şekeri patlamasıyla ipeksi, yumuşak ve baharatlı bir şaraptır. Olgunlaşmış dut-meyve tatları güzel ve bol miktarda bulunur ve yüzeyde dokunmuş bir parça sütlü çikolata vardır. Editörün Seçimi.

River's Edge 2016 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) 20 $, 91 puan . Alkolden asla vazgeçmeyen River's Edge şarapları, yine de lezzetli bir denge kurar ve hayranları gruplar halinde çekmesi gereken bir tür çekiciliğe (fiyat dahil) sahiptir. Siyah meyveler, bitter çikolata ve bir tutam tarçın tatlarıyla çizilir. Tanenler güzel bir şekilde olgunlaşmış ve pürüzsüzdür ve son bir espresso tadı vardır. Editörün Seçimi.

Compton Ailesi 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 90 puan . Daha önce Spindrift Cellars etiketi altında şişelenmiş olan bu, aynı şarap üreticisi ve mülkiyeti ile Compton Ailesi olarak yeniden markalandı. Güzel kokulu ve davetkar, bu polen kokularına ve olgun ahududu ve tatlı kiraz kirazının tatlarına sahiptir. Büyük bir şarap olmasa da konsantrasyon yeterlidir ve bitkiler hafifçe gösterilir. Sonuç olarak, oldukça zevkli ve iyi bir değer. Editörün Seçimi.

Portlandia 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 90 puan . Bu Pinot Noir,% 30 Hyland Vineyard meyvesi içerir. Tempolu vişne kokuları ve tatları kavrulmuş, ızgara kalitesinde gelir. Bu kömürleşmiş notlar, bu fiyata bir şarap için şaşırtıcı derecede önemli olan bitişe taşınır. Editörün Seçimi.

Samuel Robert 2019 Vintner’s Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) 16 $, 90 puan . Bu fiyat noktasındaki rezervlerin çoğu, ayrımı haklı çıkarmada başarısız olur, ancak Samuel Robert'in normal Pinot'unun dört dolar daha ucuz olduğu ve bunun, böğürtlen, iştah açıcı otlar, kola, biraz acı devedikeni ve hatta biraz toprak gibi çeşitli tatları olduğu göz önüne alındığında minerality, neyi sevmeyecek? Willamette Valley kimlik bilgileriyle birlikte karmaşıklık ve özgünlük, bunu benzersiz bir değer haline getiriyor. Editörün Seçimi.

S oter 2018 Planet Oregon Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 90 puan . Planet Oregon, uygun fiyata olağanüstü kalite sunan Soter Vineyards'ın değer markasıdır. Çam iğneleriyle bezenmiş ahududu kokuları sizi hafif ve hoş ravent ve ahududu tatlarının yanı sıra o çam ormanı vurgusuyla karşılıyor. Sonunda biraz kavrayış göstermeye yetecek kadar tanen ile kısa süreli keyif için enfes bir şaraptır. Editörün Seçimi.