Belli bir hobbit beyaz perdeye çekildiğinden beri, turizm Yeni Zelanda istikrarlı bir şekilde yükselişte. Aynı şekilde, üzüm bağlarının% 98'inin sürdürülebilir sertifikalı olduğu dünyanın şarap tüketimi de var.

O halde, ülkenin eno ve eko-turizm tekliflerinin de çok sayıda olduğunu keşfetmek mantıklı geliyor. Yeni Zelanda’nın en çok övülen şarap imalathanelerinin çoğu yalnızca sürdürülebilir şekilde değil, aynı zamanda organik ve / veya biyodinamik olarak da yetiştirilmektedir. Diğer birçok yerel işletme ve tedarikçi, eşit derecede bütünsel, çevre bilincine sahip bir yaklaşım benimsiyor.

Sadece onun hakkında bağırmalarını beklemeyin. Kivilerin kendileri gibi, şarap imalathanesi ziyaretleri de genellikle mütevazıdır ve genellikle şarap yapımcısıyla üzüm bağları arasında bir gezintiyi gerektirir.

Bu nedenle Yeni Zelanda, ziyaretçilere modern küresel seyahatte nadir ve canlandırıcı bir özgünlük sunuyor. İşte ülkenin en iyi şarap mekanlarından üçü için yeşil rehberiniz.

Burn Cottage Vineyard'da biyodinamik hazırlık 500 atma / Fotoğraf Mickey Ross

Orta Otago / Wanaka

Queenstown'dan bir saatten kısa bir sürede, Central Otago dünyanın en iyi yerlerinden bazılarına ev sahipliği yapmaktadır Pinot Noirs karla kaplı dağların, kurak tepelerin ve nehir geçitlerinin dramatik manzarasının yanı sıra.

Bir veya iki tane bungee jumping yaptığınızda (sonuçta burası, dünyanın ilk kalıcı ticari bungee-jumping sitesi olan Kawarau Gorge Suspension Bridge'in evidir), ziyaret etmek için bir randevu alın Felton Yolu , Yeni Zelanda’nın en beğenilen ve çevre dostu şarap imalathanelerinden biri. Hafif şişelere ve biyodinamik tarımda 15 yıldan fazla bir süredir gurur duyuyor.

Kuzeye arabayla 10 dakika Kuvars Resif Şarapları . Kurucu ve baş şarap yapımcısı Rudi Bauer, dünya standartlarında Pinot Noirs'ın karmaşıklığına ve uzun ömürlülüğüne inanıyor ve Şampanya yöntem maytaplarının biyodinamik tarım yöntemleriyle çok ilgisi var. Daha sonra, yanında otlayan hantal Highland ineklerinde gizlice zirveye çıkın Cottage Vineyard's'ı yak güzel, biyodinamik olarak yetiştirilmiş üzüm bağları, sadece randevu ile açılır.

Burn Cottage'ın kırk dakika kuzeyinde Wanaka Gölü'nün kenarında Rippon Şaraphanesi Beş nesildir Mills ailesi tarafından yetiştirilen ve son üçü için de şaraphane olarak işletilen. Güney Adası'nda biyodinamik tarım tekniklerini uygulayan ilk şarap tesislerinden biriydi ve şarap dünyasının en muhteşem manzaralarından bazılarıyla kutsanmıştır.

Neyse ki, aile muhteşem mülkünü ve duygusal şaraplarını dünya ile paylaşıyor. Şaraphane, yıl boyunca özel etkinlikler sunar ve ziyaretçilere açıktır (kullanılabilirliği onaylamak için önceden arayın). Doğru zamanlayın ve The Rippon Hall'da bir akşam yemeğine oturabilir veya bir açık hava konserine katılabilirsiniz.

Bir Yayla İneği (solda) ve Rippon Şaraphanesi'nden bir görünüm (sağda) / Mickey Ross'tan fotoğraflar

Nerede kalınır

Çevre dostu konaklama söz konusu olduğunda, seçim yapmakta zorlanıyorsunuz. Kendinizi Queenstown'da bulun Sherwood Queenstown , gece için yuva kurmak Oasis Yurt Lodge veya nefes kesici sağlıklı yaşam merkezinde içinizdeki yogiyi serbest bırakın Aro Hā .

Keşfedilecek Daha Fazlası

Bisikletle Otago Central Rail Trail , Laka Wanaka’nın muhteşem manzarasını seyredin veya yerel bir rehber eşliğinde adalarından birine ağaç dikin Eco Wanaka Maceraları . Özellikle cüretkar hissediyorsanız, Queenstown zipline şirketi ile ağaçların arasından süzülün Ziptrek Ekoturları .

Kuzey Canterbury, Yeni Zelanda'ya bakış / Fotoğraf: Mickey Ross

Kuzey Canterbury

Christchurch'ün sadece 56 km kuzeyinde, Güney Alpler'in ovalarında bulunan bu rüzgârlı şarap yetiştirme bölgesinde uykulu bir çekicilik var. Ancak görece bastırılmış karakterinin sizi yanıltmasına izin vermeyin — North Canterbury, Yeni Zelanda'nın en heyecan verici şarap bölgelerinden biridir. Ve harika soğuk iklim şarapları üreten, az ama artan sayıda eko-fikirli şarap üreticisi ile aşılanmıştır.

Organik olarak yetiştirilen bir tura katılın Greystone Şarapları ve bağında mayalanan büyüleyici deneyler hakkında bilgi edinin. Yolun hemen aşağısında Black Estate Şarapları kaçırmamaktır. Organik veya biyodinamik olarak yetiştirilmiş üzümlerden mümkün olduğunca doğal bir şekilde birinci sınıf şaraplar yapar. Chenin Blanc ve Cabernet Frangı . Aynı zamanda ödüllü bir restoran ve 'Waipara Valley Truffle Day Out', yem yürüyüşleri, yoga ve seramik dersleri gibi etkinlikler sunmaktadır.

Sürdürülebilir Şarap Sertifikaları Kılavuzunuz

Black Estate'in 15 mil batısında bulunan Waikari alt bölgesinde sadece iki şarap imalathanesi olmasına rağmen, şarapları ülkenin en iyileri arasındadır. Her iki şarap imalathanesine ziyaretlerin yalnızca randevu ile yapıldığını unutmayın.

Alplerin altındaki kireçtaşı tepelerine sıkışmış, Bell Hill Vineyard ’ Premium organik ve biyodinamik şaraplar, Bordo parası için bir kaçış. Yakınlarda, geniş bir doğal amfi tiyatroda, Piramit Vadisi Bağları Amerikalı göçmenler Mike ve Claudia Weersing tarafından titizlikle ve biyodinamik olarak yetiştirildi. Şarap imalathanesi kısa süre önce el değiştirdi ve genişleyecek, ancak umut, şaraplarının her zamanki gibi karmaşık ve ruhani kalması.

Bell Hill Vineyards'daki mahzen (solda) ve Bell Hill Vineyard’daki Brian Heslop ve kızı (sağda) / Fotoğraflar, Mickey Ross

Nerede kalınır

Waipara Vadisi üzerinde camdan bir eko-kabinde yıldızlara bakın Greystone Purepod veya kal Black Estate Şaraphanesi B & B üzüm bağlarına bakan. Christchurch'te, Eco Villa esasen yüksek sınıf bir komündür. Özel ve ortak mutfaklar ve yemek alanları, yenilebilir bir bahçe ve çok sayıda döngüsel, sürdürülebilir şekilde odaklanmış güzellik sunar.

Clos Henri Vineyard'da kilise ve mahzen kapısı / Fotoğraf, Mickey Ross

Keşfedilecek Daha Fazlası

Aşağıdakilerden birine yürüyüş veya bisiklet Hurunui Parkurları içeren Waipara Vadisi Bağ Yolu veya aile dostu bir yerde termal havuzda dinlenin Hanmer Springs Termal Havuzları ve Spa , Şarap imalathanelerine 80 km. Günü bir yemekle bitirin Pegasus Bay Şaraphanesi ve Restoranı , ülkenin en iyi yemek mekanlarından biri. 30 yıllık bir evin tadını çıkarın Beyaz bir üzüm çeşiti ev yapımı ve yerel yemeklerin yanı sıra geri dönüştürülmüş yerli yaprak dökmeyen bitkilerden yapılan mobilyalarda.

Marlborough

Marlborough Yeni Zelanda’nın en ünlü şarap bölgesi olabilir, ancak bu şöhretle birlikte büyük markalar ve yoğun çiftçilik için bir üne kavuşuyor.

Bununla birlikte, özellikle küçük ölçekli üreticiler arasında, daha nazik şarap yapım tekniklerine ve organik / biyodinamik tarıma odaklanma artıyor. Bağ ve Şaraphane sahipleri Anna ve Jason Flowerday, son 15 yıldır organik ve biyodinamik olarak yetiştirilen Marlborough'daki en eski üzüm bağlarından bazılarına sahipler. Ziyaretçiler genellikle Flowerdays tarafından, iki ikiz kızlarından biri veya birçok arkadaş canlısı yavru ile birlikte karşılanır.

Tadı için terör , Fransızların sahip olduğu Clos Henri Vineyard . Biyodinamik olarak yetiştirilen sarmaşıkları yöneten umutsuz romantik şapelden Loire doğumlu baş şarap üreticisi ve genel müdürü Damien Yvon'a kadar, Kuzeybatı'ya indiğinizi düşünebilirsiniz. Fransa . Şaraphane aşağıdaki gibi etkinliklerle tanınır Romantik Geceler , bir açık hava Fransız filmi gösterimi ve Bastille Günü kutlama. Clos Henri ayrıca bölgedeki en sert, yerinde yansıtıcı şaraplardan bazılarını yapıyor.

Her iki şarap imalathanesinden de bir taş atımı İsviçre'ye aittir. Fromm Şaraphanesi . Winemaker Hatsch Kalberer, birinci sınıf Pinot Noir'in yanı sıra organik olarak yetiştirilmiş üzümlerden elde edilen birçok başka ürün de üretiyor. Framingham Şarapları , Huia Üzüm Bağları , Seresin Sitesi ve Churton Şarapları ziyaret etmeye değer diğer organik veya biyodinamik şarap imalathaneleridir, ancak kullanılabilirliği onaylamak için önceden arayın.

Fromm Şaraphanesi'nde yemek ve şarap / Fotoğraflar, Mickey Ross

Nerede kalınır

Geceyi içeride geçir Andahlane Kır Evi , organik üzüm bağlarının arasına yerleştirilmiş kerpiç bir sığınak. Mükemmel organik şaraphanede ve restoranda, Hans Herzog Sitesi, kahvaltınızı bağ kulübenize getirin - şarap üreticisi kendisi tarafından teslim edilebilir. Driftwood Retreat ve Eko-Turlar yerel sulak alanların yakınında bir ağaç ev ve bir kır evi içeren rehberli bölgesel geziler ve konaklama imkanı sunmaktadır.

Keşfedilecek Daha Fazlası

Yürüyün veya bisiklet sürün Wither Hills Çiftlik Parkı veya 20 mil kadar kuzeye gidip Marlborough Sesleri . Yunuslarla yüzün, balina göçünü izleyin veya nadir deniz kuşlarını görün. E-Ko Turları .