Yerel ortaklıklardan uluslararası işbirliklerine, bugün bira üreticileri arasında özel bir yoldaşlığın olduğu tartışılmaz. Sektördeki trend belirleyiciler, yaratıcı bira meraklıları beyin fırtınası ve tüketicilere yeni tatlar getirme sevgisiyle beslenen benzersiz ve heyecan verici içkiler yaratmak için her zamankinden daha fazla birlikte çalışıyor. Bu özel teklifler, tipik olarak sınırlı sayıda şişelemelerdir; küçük tirajlar ve üretim sayıları, piyasaya sürülen her şeyi almak için tüketici çılgınlığına neden olur. İsimler ve bira fabrikasının itibarı ne kadar büyükse, beklentiler ve talep de o kadar yüksek olur.

Bira dünyasının en önemli iki kişisi olan Samuel Adams'tan Jim Koch ve Dogfish Head'den Sam Calagione - birçoğunun modern Amerikan zanaat bira hareketinin vaftiz babası olduğunu düşündüğü eski bir adam ve diğeri, bir rock yıldızı vizyoneri olan bir rock yıldızına girin. herkes bir bardak bira içmek ister. Koch's ve Calaglione’nin çığır açan bireysel biraları, birçok bira üreticisine kutunun dışında düşünmeleri için ilham verdi, şimdi ikisi de Savor Flowers adlı eşit derecede yenilikçi bir ürün üzerinde bir araya geldi.

Yiyecek dostu ve gıda odaklı bira, gül suyu (biranın ana maddesi olan normal su yerine) kullanılarak demlendi ve yaşlandırılmış ebegümeci, lavanta ve yasemin çiçeklerinin tentürünün (alkollü bir öz) eklenmesiyle üretilir. Samuel Adams'ın Barrel One'da. (Adams, 1993 / 1994'te kullanılmış viski fıçılarında eskitme bira üretimini başlatan varilin bu fıçı olduğunu söylüyor - bu, Sam Adams'ın Triple Bock'u yaptığı zamandı). Her iki bira fabrikasının etkisi belirgindir, ancak sektördeki diğer işbirliklerinin aksine, hiçbir şey bir bira fabrikasını veya diğerini haykırmaz. Sonuç, her iki taraf için de çılgınca yeni bir yaratımdır.

Dogfish Head geçmişte hem yerel hem de uluslararası birçok önemli bira fabrikasında çalışmış olsa da, bu Samuel Adams’ın ilk yerel ortaklığıdır (diğer tek şirket, Alman bira fabrikası Weihenstephan ile Infinium bira 2010 kışını piyasaya sürdü).

Savor Flowers sayesinde meyve verdi Lezzet: Amerikan Zanaat Birası ve Yemek Deneyimi Brewers Association’ın yıllık etkinliği. Washington, D.C.'de düzenlenen (bu yıl 3-4 Haziran), Savor, büyük bir tadımın yanı sıra ünlü biracıların görüşlerini veya sınırlı sayıda sunulan ürünlerin benzersiz tadımlarını içeren birkaç özel salonla harika bira ve yiyeceklerin eşleştirilmesini teşvik ediyor. Zanaat bira severler için, Savor'un eğitim değeri eşsizdir, çünkü sadece kurucuların veya biracıların (veya bira fabrikası personeli konusunda aynı derecede bilgili bir kişinin) dökmesine izin verilmektedir. Koch ve Calaglione bu yıl Savor Flowers dökmek için hazır olacak ve herkese eve götürmeleri için bir şişe özel sürüm verilecek.

Sürecin İçinde

Koch ve Calaglione, bir dizi eski moda el yazısı mektubu aracılığıyla, demleme sürecine girmeden önce bir süre demleme için fikirlerini tartıştılar. Borsalarını okumak için aşağıya tıklayın:

Jim'den Bir Mektup
Sam'den İki Mektup
Jim'den Üçüncü Mektup
Sam'den Dördüncü Mektup

İkilinin yemek odaklı biranın Tadına Bak Çiçekleri yaratmasını izlemek için, buraya tıklayın .

Video açılış sayfasında kullanılır.