Şarap şişelenmeden satma uygulaması. Genellikle şu adla bilinir: ve kepçe veya şarap vadeli işlemleri, Burgundy, Rhône Vadisi, Piedmont ve Liman gibi birçok şarap bölgesinde iyi bir şekilde kurulmuştur. İçinde Bordeaux Bununla birlikte, en primeur sisteminin hacim, gelir ve dikkat açısından en büyük öneme sahip olduğu yer.

Bölge her bahar, bir önceki yılın mahsulünden fıçı örneklerini tatan şarap alıcılarını ve eleştirmenlerini ağırlıyor. İyi kurulmuş bir tedarik zinciri aracılığıyla tüketiciler bu şarapları satın alabilirler, ancak gerçek teslimat en az 18 ay sonra nihayet şişelendikten sonra gerçekleşir.

Her yatırımda olduğu gibi, şarap vadeli işlemleriyle ilgili bir spekülasyon unsuru vardır. Yatırım yapanlar bunu en iyi fiyatlarla yüksek kaliteli şaraplar elde etmek için yaparlar, ancak piyasaya sürüldüklerinde daha pahalı olacaklarının garantisi yoktur.

Bordeaux'daki bir ilk hafta, endüstri takviminde en çok beklenen etkinliklerden biri olsa da, her şeyden önce hala işe yarıyor.

'İnanılmaz derecede organize olmalısın. Fransa merkezli Master of Wine olan Rod Smith, 2019'da yaklaşık 500 şarabı tattığını tahmin eden çok kısa bir sürede ele alınacak çok şey var ”diyor.

Bu genç şaraplar, düşündüğünüzden daha tatmaya hazır. Smith, 'Henüz çok meşe değiller, bu yüzden meyveyi değerlendirebilir ve birbirlerine göre değerlendirebilirsiniz' diyor.

Bordeaux Grands Crus Birliği (UGCB), Bordeaux şehrinde merkezi bir ticaret tadımına ev sahipliği yaparken, özel ortak adlandırma tadımları da düzenleniyor. En üst sıralarda yer alan mülkler, şaraplarını randevu ile özel tadımlarda giderek daha fazla gösteriyor. Smith, “Bazıları diğerlerinden daha zor kazanıyor” diyor. 'Örneğin, hayır Chateau Ausone veya Pétrus, yerleşik bir alıcı değilseniz. '

Bir nostaljik kişinin kişiliğini değerlendirmek için ilk şans olduğundan en primeur, sektörün ilk izlenimlerini ölçmek için bir fırsattır. Roger Voss, Şarap Meraklısı Avrupalı ​​editörü, Amerikalı ithalatçılar için özellikle önemli olup olmadığını belirlemesi gerektiğini söylüyor. şaraplar pazarlanabilir.

Eleştirmenler ve bazı tüccarlar daha sonra şarapları puanlar. İncelemeler yıldız oyuncuları ve göze batmayan mülkleri tanımlar. Tüketicilerin paralarını nereye harcayacaklarına karar vermelerine yardımcı olabilirler.

Getty

Burgundy'nin ilki ne olacak?

Bordo muadiline göre ölçek olarak daha küçük, Burgundy's en primeur versiyonu da çok daha gayri resmi. Bazı üreticiler Ekim ve Kasım aylarında Burgundy'de seçkin ithalatçılar ve gazeteciler için özel tadımlara ev sahipliği yapabilir, ' Bordo Hafta 'Etkinlikleri ayrıca Londra, Hong Kong ve Tokyo'da düzenlenmektedir.

Her Ocak ayında Londra'da önde gelen tüccarlar, müşterilerini ve gazetecileri şehrin çeşitli yerlerinde varil örneklerini tatmaya davet ediyor. Burgundy uzmanı Robin Kick MW, 'Bordeaux ile karşılaştırıldığında, bu şaraplar yaklaşık 14-15 aylıkken sergileniyor' diyor.

Şarap vadeli işlemlerini nasıl satın alırsınız?

Geleneksel olarak, en primeur sistemi, üreticilerin değerli depolama alanını boşaltmasına ve piyasaya sürülmeden önce hasadı finanse etmesine izin veriyordu. Ayrıca şarap içenlere cazip fiyatlarla satın alma şansı verdi.

Bordeaux'da en primeur satın almaya gelince, çok geleneksel bir hiyerarşi var. En iyi şatolar, saray mensupları (haberci olarak hareket eden) aracılığıyla, tüccarlar şarap tüccarları ve ithalatçıları tedarik eden. Ortalama bir tüketici için giriş noktası büyük olasılıkla son ikisinden biridir. Şaraplar dilimler , 'dilim' için Fransızca kelime.

Smith, 'İlk dilim genellikle yalnızca önceki yıllarda getirmiş olan veya kötü bağlarda satın almayı taahhüt eden kişilere satılıyor ve ikinci dilim daha yüksek bir fiyata olacak' diyor.

Nadir şarapları güvence altına almak, en primeur'a, özellikle de üretimin küçük olabileceği Burgundy'ye yatırım yapmak için başka bir nedendir. Ancak bu kıtlık kendi başına sınırlamalar getirir.

Kick, 'İyi üreticilerin şarapları yüksek oranda tahsis ediliyor, bu nedenle belirli bir şarap tüccarı ile zaten bir listede değilseniz ve belirli bir şarap satın alma geçmişiniz yoksa, ilk kez en çok toplanabilir şarapları alma olasılığı düşüktür' diyor Kick. 'Ayrıca, daha fazla pazar açıldıkça tahsisler küçülüyor ve bu da daha yüksek fiyatlara katkıda bulunuyor.'

Bordeaux kampanyasının en büyük pazarı olan Birleşik Krallık'ta en kaliteli şarap satın alırken, ödenen fiyatların 'In Bond' olduğuna dikkat etmek önemlidir. Vergiler, fiziksel teslimat yapıldığında veya yapıldığında uygulanır.

2019'da Bir Şarap Mahzeni Açmak için En İyi Bütçe Dostu Şişeler

Bordeaux sistemi alaka düzeyini mi kaybetti?

Sektör rakamları, baş döndürücü yatırım getirisi döneminin geride kaldığını söylüyor. Smith, “2005 yılından bu yana kimse en primeur Bordeaux'dan önemli miktarda para kazanmadı” diyor. 'Şatolar şimdi oldukça yüksek fiyatlarla piyasaya çıkıyor.'

Justin Gibbs, '2005'ten bu yana kampanyaların yarısından fazlasında, şaraplar fiziksel olarak piyasaya sürüldüğünde en primeur'a göre daha ucuzdu' diyor Liv-ex , şarap ticareti için küresel pazar.

Ancak haberlerin tamamı kötü değil. Gibbs, 'Alıcılar yine de bireysel şaraplar arasında değer bulabilir' diyor. 'Örneğin, 2016 yılı hasadı için, tek tek şarapların getirileri [eksi-]% 33 ile% 109 arasında değişiyordu.'

Voss, tüketicileri 'satın aldığınız vintage konusunda seçici davranmaları konusunda uyarıyor, ancak bu, piyasada bir daha asla elde edemeyeceğiniz, Saint-Émilion'daki bazı şatolarda olduğu gibi, az miktarda üretim olmadığı sürece.'

En primeur kampanyasına katılmak her yapımcının yararına değildir. Sebepler, aracıyı kesip çıkarma arzusuna geniş depolama kadar basit olabilir. Chateau Latour 2011 kampanyasından sonra ünlü bir şekilde en primeur sisteminden çıktı. Artık içmeye hazır olduğunda bir vintage bırakmayı seçiyor. Angelus Kalesi ve Chateau Palmer stoklarını giderek daha fazla tutma niyetlerini kamuoyuna açıklayan diğer iki gizli mülk.

Smith, 'Her şey gibi, bir yatırımın değeri düşebileceği gibi yükselebilir' diyor. 'Nihayetinde onu içmeye hazır olmadığınız sürece asla şarap almamalısınız, çünkü böyle olabilir.'