Neredeyse bir uyarı gibi geliyor Şarap Ustası sınav: Dünyanın hangi şarap bölgelerinin mükemmel ürettiğini tartışın Barbera , Muhteşem Malbec , sinirli Vermentino , etli, biberli Mourvèdre ve zengin tanenli Tempranillo .

Cevap Kaliforniya —Ama muhtemelen düşündüğünüz Kaliforniya değil. Altın Eyalet'te kaliteli şarap yapımı, genellikle yalnızca aşağıdakilerin kaynağı olarak yanlış yorumlanır: Napa , Sonoma ve Orta Sahil . Bununla birlikte, ilgi odağı dışında, nispeten belirsiz üzüm çeşitleri ile zarfı iten çok sayıda şarap bölgesi var.

Bu ay, eyaletin dışarıdan gelen isimlerinden 188 şarabı inceledik: Mendocino ve kuzeyde Göl ilçeleri, Amador ve El Dorado ilçeleri Sierra Foothills , ve Livermore Vadisi sınırında San Francisco Koy alanı.

E bakmak Lake County uzmanlığı için Sauvignon Blanc ama aynı zamanda iyi Tempranillo için, Mourvèdre ve Cinsault . Mendocino, Anderson Vadisi Pinot Noir , aynı zamanda eyaletin en iyi Vermentino'su ve kuru Chenin Blancs .

Uzun zamandır eski asma ile tanınır Zinfandel Sierra dağlarının eteğindeki Amador County, dengeli Barbera ve hatta ara sıra Grenache Blanc üretiyor. Yükseklikte, komşu El Dorado County, özellikle kırmızı olmak üzere son derece geniş bir konsantre şarap yelpazesi ortaya çıkarır. Rhône sıklıkla malikanede yetiştirilen ve şişelenen çeşitler. Bu üzümler Livermore'da da yakalandı, bir zamanlar güçlü bir şekilde Chardonnay ve Cabernet Sauvignon .

Graciano Goof'u kucaklamak

Önerilen şaraplar

Devil Proof 2015 Farrow Ranch Malbec (Alexander Valley) 150 $, 94 puan . Kuru tarım yapılan bir yamaç arazisinin en eski bloğundan bu cesur, güzel kırmızı, kırılmış kayaların, tozlu toprağın ve gül ve lavantanın çiçek alaylarının şerefli bir ifadesidir. Doyurucu, kalın ve gençliğinde zengin, bol miktarda mavi meyve, deri ve esmer şeker sunar. Meşe entegre edilmiştir ve tanenler kavrayıcıdır ancak cila göstermeye başlar. —Virginia Boone

Sol Rouge 2014 Mourvèdre (Red Hills Lake County) 36 $, 93 puan . Bu şarap cesur ama nüanslıdır, çok olgunlaşmış siyah meyve, meşe baharatı, karabiber ve rosto-sığır eti tatlarının bir karışımını, orta derecede tanen ve iyi asitlik sağlam bir yapı üzerinde gösterir. Damakta kremsi bir dokuya dönüşür ve bitişte kalır. -Jim Gordon

Ruby Hill Şaraphanesi 2015 Mücevher Koleksiyonu Serisi Emlak Rezervi Malbec (Livermore Valley) 50 $, 93 puan . Güçlü ve topraksı olan bu zengin ve konsantre şarap, tam gövdeli, geniş bir dokuya sahiptir ve iyi konsantre yabani çilek ve erik kompostosu aromaları ile desteklenen zarf itici baharat ve deri aromalarına sahiptir. Baştan çıkarıcı ve cömert bir karaktere sahip. Editörün Seçimi . —J.G.

Tablas Creek 2017 Estate Grown & Bottled Vermentino (Adelaida Bölgesi) 27 $, 92 puan . Bu, tüm kutuları kontrol eden dinamik ve sevimli bir beyaz şaraptır. Kavun ve Meyer limon aromaları, burunda hanımeli ve ıslak çimento ile buluşuyor. Damak, kavrayıcı bir gerilimle çerçevelenir, ancak nektarin ve armutun hoş tatlarını gösterir. Her şeyi kesen güçlü bir kireç asidi çizgisi. Editörün Seçimi . —Matt Kettmann

Withers Şaraphanesi 2015 Ruben Mourvèdre (El Dorado) 39 $, 92 puan . Orta derecede meyve aromaları, hafif baharatlar ve sıkı bir doku, bu orta gövdeli şarabı iştah açıcı ve yemek dostu yapar. % 86 Mourvèdre üzümleri artı Grenache ve Syrah'dan yapılmıştır, bariton yerine tenördür ve mükemmel bir performans sağlar. Editörün Seçimi . —J.G.

Wise Villa 2015 Estate Barbera (Alta Mesa) 40 $, 92 puan . Bu, risk alan şarap üreticisi Kevin Luther'in bazen basit meyveli ve canlı bir çeşidine ilgi çekici bir yaklaşımdır. Orta gövdeli, dengeli ve tadı büyüleyici olan aroma ve tatlarda karmaşıklığa sahiptir. Lezzetli kiraz ve ahududu notalarını demirhindi, siyah çay ve karanfil ile harmanlamaktadır. Editörün Seçimi . —J.G.

Monte Volpe 2017 Vermentino (Mendocino County) 18 $, 91 puan . Kaliforniya'da yeni bir Vermentino üreticisine hoş geldiniz. Bu şarap, canlı ot ve olgun elma aromalarını, ağız dolgusu ama yine de ferahlatıcı bir karakter için canlı asitlikle dengeler. Misket limonu ve limon dokunuşları damağı canlandırırken, neredeyse tatlı bir elmalı turta notası bitişte devreye giriyor. Editörün Seçimi . —J.G.

Charles B. Mitchell 2015 Rezerv Tempranillo (Adil Oyun) 25 $, 91 puan . Çiçek aromaları ve bol siyah meyve aromaları, bu olgun ve zengin dokulu şarabın tüm gövdesini güzel bir şekilde doldurur. Rengi neredeyse ağzına kadar siyahtır, aromalar vanilya ve kakao ile baharatlanır ve tatlar, bitiminde biraz tatlı olacak şekilde kurutulmuş meyveler ve vişnelerle çok olgunlaşır. —J.G.

Derby 2014 Derby Vineyard Malbec (Paso Robles) 46 $, 91 puan . % 21 yeni meşe gören bu şişelemenin burnunda kavrulmuş böğürtlen ve siyah erik aromaları sütlü çikolata ve kabartma baharatıyla buluşuyor. Lezzetler geniş ve menekşe, siyah kuş üzümü ve yaban mersini bakımından zengindir, güçlü tanenler ve kalıcı derin asitlik ile çerçevelenmiştir. --M.K.

Şaraphane SF 2014 Tempranillo (Kuzey Sahili) 27 $, 90 puan . Bu şarap muhteşem meyve aromaları, hafif baharatlar ve mükemmel denge sunar. Damakta dengede durur, iyi asitlikle yükselir, orta derecede tanenlerle desteklenir ve hindistan cevizi ve vanilya ipuçlarıyla gölgelenen erik, kuru erik ve kiraz aromalarıyla iyice doldurulur. —J.G.

Septentrio 2014 Tempranillo (Lake County) 28 $, 89 puan . Bu dolgun şarap, yeni deri, sandal ağacı ve siyah kiraz aromalarını yayarken, tatlar olgun ve ağızda doludur. Şarap yavaşça bitişte bitter çikolata ve vişne-şeker notaları bırakmadan önce, bol miktarda tanen damağı kaplar. —J.G.

Feist 2016 Reserve Cooper Vineyard Barbera (Amador County) 32 $, 89 puan . Bu, biberiye ve odun dumanı aksanları ile konsantre dut ve karabiber tatları gösteren büyük bir şaraptır. Sert tanenler ve iyi asitlik bol miktarda kavrama sağlar. —J.G.