Bu hepimizin başına gelir: Şehir dışına çıkacağımızı ve geri dönmeden önce tüketemeyeceğimizi unutarak o galon sütü alırız. Ya da belki bir fırtına yaklaşıyor ya da bir kamu sağlığı sorunu var, bu da temel gıda maddelerini stoklama zamanının geldiği anlamına geliyor. Yani hızla yaklaşan bir süt zulanız varsa tarafından kullanılırsa en iyisi tarihler, iyi haberlerimiz var: sütü dondurabilirsiniz. Bununla birlikte, bir tür sütü dondurmanın en iyi yolu (tüm farklı yağ yüzdeleri ve süt ürünü olmayan süt seçenekleriyle) bir diğeri için en iyi yol olmayabilir. İşte Test Mutfağımızın sütün dondurulması hakkında öğrendikleri.

BHG/Ana Cadena

Süt Dondurulması İçin En İyi Kaplar

Konserve Kavanozları

Dondurmak için özel olarak onaylanmış konserve kavanozlarını seçin (bu, kavanoz ambalajının üzerindedir). Bunlar Top mason kavanozları (14 dolar, Hedef ) iyi bir seçenektir. Boyunlu (normal ağızlı) kavanozların süt genleştiğinde çatlama olasılığı daha yüksek olduğundan yalnızca geniş ağızlı cam kavanozlar kullanın. Kavanozları ağzına kadar doldurmayın; genişleme için yaklaşık bir inçlik alan bırakın.

Buz Küpü Tepsileri

Bir buz tepsisini sütünüzle doldurun. Dondurulduktan sonra dondurulmuş küpleri plastik dondurucu torbalara aktarın.

BHG/Ana Cadena

Orijinal Konteyner

Elinizde bulunan galonluk veya yarım galonluk kap için dondurucuda yeriniz varsa dondurucuya koyabilirsiniz. Ancak buradaki her seçenekte olduğu gibi kap tamamen dolu olamaz. Yapılacak en iyi şey kabı açmak ve genleşmeye yer açmak için yaklaşık bir inç sıvı dökmektir.

Plastik konteynırlar

Ziploc kaplar gibi hava geçirmez kapaklı sert plastik kaplar, sütün daha küçük kaplarda dondurulması için mükemmel bir seçimdir. Daha küçük kaplar zaten dolu olan dondurucuya daha kolay sığar.

Plastik Dondurucu Poşetleri

Sütü dondurmak için tipik sandviç poşetinizi kullanmayın. Bunun yerine, bunun gibi dondurmak için tasarlanmış plastik poşetleri tercih edin Harmon fermuarlı dondurucu poşetleri (4 dolar, Yatak Banyosu ve Ötesi ) veya vakumlu dondurucu torbaları. Dondurucuda güvenli torbalar daha kalındır ve neme veya oksijene karşı daha dayanıklıdır. Torbalardan mümkün olduğu kadar fazla havayı çıkarın ve genleşme için yer bırakmayı unutmayın.

BHG/Ana Cadena

Süt Nasıl Dondurulur

Sütün dondurulma yöntemi süt ürünleri, fındık ve soya sütü için aynı olacaktır. Sütün dondurulması ne kadar sürer? Hangi tür sütün olduğu önemli değil. Tamamen donması 3 ila 4 saat sürer.

• Tüm süt türleri için, sütü istediğiniz kaba dökün ve genleşmeye izin verecek şekilde bir inç kadar boşluk bırakın. (Buz küpü tepsileri kullanılıyorsa bu geçerli değildir.)
• Satın alma tarihinden itibaren 3 aya kadar dondurun. Bazı kaynaklar En iyi kalite için dondurulmuş sütün bir ay içinde kullanılmasını öneririz.
• Sütü buzdolabında en az üç gün çözdürün ve kullanmadan önce iyice çalkalayın.

Farklı Süt Türlerinin Dondurulması

Herhangi bir sütü dondurabilirsiniz, ancak bazıları diğerlerinden daha iyi dayanır. Dondurmak için en iyi süt türü normal süt ürünleridir.

Günlük süt

Yağsız, %1, %2 ve tam yağlı süt, testlerimizde mükemmel sonuçlar verdi. Renk değişiklikleri ve pıhtılaşma gibi kalite bozulması belirtileri olmadan iyice dondular ve çözüldüler. Öyleyse için, mısır gevreğine ekleyin, tariflerde kullanın; tıpkı taze süt gibi donmuş, çözülmüş süt kullanın.

Fındık Sütleri

Test ettiğimiz badem sütü ve soğutulmuş hindistancevizi sütü, çözüldüğünde kesilmiş görünüyordu. Badem sütü üreticileri Dondurulmamasını tavsiye ederiz çünkü ayrışmaya ve doku değişikliğine neden olur. Genel olarak fındık sütleri ve yulaf sütü iyi donmaz. Muhtemelen ayrılacaklar ve grenli bir doku alacaklar, bu nedenle kendi başlarına içmeye uygun değiller. Ancak, devam edin ve smoothie'lere veya soslar ve blender çorbaları tariflerine eklemek için yukarıda belirtildiği gibi buz tepsilerinde bazılarını dondurun. Dondurulmuş fındık, hindistancevizi ve yulaf sütleri bu tür tariflere dahil edildiğinde bozuk dokuyu fark etmeyeceksiniz.

ben sütüm

Test ettiğimiz fındık sütleri gibi, soya sütü de çözüldüğünde kesilmiş görünüyordu. Özellikle soya sütü, çekici olmayan açık bir kahve rengine büründü. Bu nedenle soya sütünün dondurulmasını önermiyoruz. büyük üreticiler . Ancak aynı zamanda fındık sütleri gibi, buz kalıplarında dondurup çorba ve smoothie gibi karışık tariflere eklerseniz değişiklikleri fark etmezsiniz. Bu, israf edilecek soya sütünü atmaya iyi bir alternatiftir.

Süt Ne Kadar Dondurulur

En iyi kalite için ilk ay dondurulmuş süt kullanın. Ancak satın aldığınız tarihten itibaren üç aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz.

Artık sütünüzün bozulup bozulmadığını görmek için bir kuruş bile harcamanıza veya korkunç koklama testine yenik düşmenize gerek kalmayacak. Bunun yerine, sütünüzü daha sonra kullanmak üzere güvenli bir şekilde dondurmak için, kap üzerindeki son kullanma tarihinden önce, yöntemlerimizi kullanarak dondurucuya alın.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder