Şampanya köpüklü şarapların en ünlüsüdür, ancak kesinlikle mevcut tek kaliteli ürün değildir. Ön planda eğlenirken, bunu üst düzey, ilginç ve hepsine nasıl hizmet edeceğiniz konusunda rehberiniz olarak düşünün.

Dünya Çapında Köpüklü Şaraplar

Enlem, yükseklik veya esintilerle soğutulan bölgeler, köpüklü şaraplar için ideal kaynaklardır. Etiket üzerinde 'geleneksel yöntem', 'méthodeaditionelle' veya 'metodo classico' yu arayın ve aşağıdaki bölgeleri arayın:

Trentodoc —Chardonnay ve Pinot Nero'dan yapılan zarif, canlı köpüklü şarap— İtalya'nın Trentino kentindeki Alp tepelerinden geliyor.

İtalyan Franciacorta Chardonnay ve Pinot Nero'dan (birkaç üretici de bazı Pinot Bianco kullanıyor) yapılan, genellikle daha zengindir, bu da birçok üreticinin daha az dozaj kullanmasına veya tamamen atlamasına izin verir.

İspanyol Kazma Xarello, Parellada ve Macabeo üzümlerinden geleneksel olarak yapılan, yuvarlak meyveliğe ve özel tuzluluğa sahiptir.

Kaliforniya fizz genellikle Chardonnay ve / veya Pinot Noir ile yapılır, bazen karışımda Pinot Meunier ile yapılır. Pasifik tazeliği ve zarafeti ile dikkat çekiyor.

Alman veya Avusturya mezhep çeşitli üzümlerden yapılır. Eklenmiş aroma için Riesling sekt'i veya meyveli tatlar için Zweigelt rosé'yi deneyin.

İngilizce Klasik Fransız üzüm üçlüsünü (Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier) kullanan fizz, serin canlılığıyla hayran bırakan bir iniş çıkışlı.

Fransa'da, şişede fermente edilmiş şampanya içermeyen maytaplar krema olarak bilinir. Her ikisi de Alsas ve Loire'ın sunabileceği çok şey var.

Prestige Küvetler Nedir?

Prestige küvetler, genellikle özel bir üzüm bağı paketi veya rezerv şaraplarından oluşan, sınıfının en iyisi köpüklü şaraplardır. Genellikle sınırlı miktarlarda üretilen bu ürünler, klasik olmayan şişelerin üzerinde ve eski sürümlerin yanında yer alır. Bazen, eski tarihli veya özellikle uzun bir süre yaşlıdırlar. Bir evin sunabileceği en iyi havai fişekleri temsil etme anlamında, özel bir olayı kutlamak için idealdirler.

Aranacak Şişeler

Laurent-Perrier NV La Cuvée Brut (Şampanya)

Schramsberg 2000 J.Schram Geç Disgorged Sparkling (Kuzey Kıyısı)

Moser 2012 Brut Nature (Trento)

Wiston Estate Şaraphanesi 2009 Cuvée Brut (İngiltere)

Llopart 2012 Gran Reserva Panoramik İmparatorluk (Cava)

Soğuk

Köpüklü şaraplar en iyi 46–50˚F'de servis edilir. İdeal olarak şişenin soğuması için bolca zamanı vardır. Şişenin çok soğuk ve hareketsiz kalmasını sağlamak için en iyisi buzdolabında tam bir gün veya gece olsa da, buzdolabında minimum soğutma süresi iki saattir. Yeterince soğutulmayan şişeler gibi açılmadan önce karıştırılan şişeler de köpüklenme eğilimindedir - lezzetli şarap israfı.

Bir şişeyi hızlı bir şekilde soğutmanız gerekiyorsa, eşit miktarda buz ve suyla doldurulmuş bir buz kovası kullanın. Şişeyi sadece boynu dışarı çıkacak şekilde daldırın. İdeal servis sıcaklığına yaklaşık 20-25 dakika içinde ulaşacaktır.

Köpüklü Şarapta Uzman Olma Rehberiniz

Karışımda Şampanya

Balonlarla ilgili bir şey Hollywood'un altın çağını çağrıştırıyor. Bir dizi ekran tanrıçası, ekranda ve ekran dışında canlandırıcı, canlandırıcı baloncuklardan oluşan çiftleri severdi: Anita Ekberg, Elizabeth Taylor, Audrey Hepburn, Greta Garbo, Bette Davis ve en önemlisi Marilyn Monroe. Bir kadeh köpüklü gaz, bol miktarda Eski Hollywood ihtişamını yansıtırken, şampanya kokteylleri çekiciliği artırıyor.

Soldan sağa: Marilyn Monroe Kokteyli Klasik Şampanya Kokteyli / Fotoğraf: Aaron Graubart

Marilyn Monroe 1 ons elma brendi bir coupe bardakta bir tutam nar şurubu ile birleştirilerek ve ardından 4 ons Şampanya ile doldurularak yapılır. Çubukta kokteyl kirazları ile süsleyin.

Klasik Şampanya Kokteyli aynı derecede şenlikli ve yapımı kolay. Bir flütün dibine 1 küp şeker bırakın. Birkaç damla Angostura Bitters, ardından biraz Konyak ekleyin. Şampanya ile doldurun.