Elma şarabı üreticilerinin büyümesi ve mevcut çeşitli stillerle birlikte, bira veya şarapla tadını çıkarabileceğiniz yemeklerle masada bir yeri hak ediyor. İşte sizi konfor alanınızdan çıkaracak eşleştirmeler.

Getty

Yemek tarifi: Yuzu Kosho 'Buffalo' Kanatları

Beklenen Eşleşme: Bira

Bunun yerine: Şerbetli elma şarabı, Mavi Arı Hopsap Shandy (Richmond, VA)

Blue Bee, Scott’s Addition semtinde bulunan Richmond’un ilk kentsel şarap fabrikasıdır (çok sayıda içki fabrikası, elma şarabı ve bira fabrikası nedeniyle takma adı Scott’s Addiction). Heirloom Winesap elmaları ve Cascade şerbetçiotlarını kullanarak, kuru atlama acı ve narenciye dokunuşu katarken, gevrek, sulu elma özelliklerini elde edersiniz.

Fotoğraf: Penny De Los Santos

Yemek tarifi: Mükemmel Pan-Sear ed Deniz Tarakları

Beklenen Eşleşme: Beyaz Şarap

Bunun yerine: Kuru elma şarabı, Dunkerton’s Dry Organic (Herefordshire, İngiltere)

Zesty limon notaları, taze meyve ve beyaz çiçek tatları, Sauvignon Blanc seven kalplerinize çekilecek. Bu biraz efervesan ve canlıdır, bu da deniz tarağının zenginliğinin büyük bir karşılığıdır.

Fotoğraf Aaron Graubart / Styling, Hadas Smirnoff

Yemek tarifi: Çıtır Kinoa ve Kabak Çekirdeği Soslu Kabak Salatası

Beklenen Eşleşme: Rosé

Bunun yerine: Rosé cider, Wölffer Kuru Gül Şarabı (New York)

Gül ve salata birlikte harikadır, öyleyse neden gül şarabı denemiyorsunuz? Hamptons merkezli bu yapımcı, hafif bir yemeği tamamlayacak parlak çilek notaları ve taze şeftali getiriyor. Elma şarabının rengi, az miktarda kırmızı üzüm kabuğu özünün eklenmesiyle elde edildi. Bununla birlikte, diğer elma şarabı üreticileri, meyve suyunun bir allık oluşturmak için elma kabukları ile az miktarda temas etmesine izin verir.

Fotoğraf: Steele2123 / Getty

Yemek tarifi: Akçaağaç Sırlı Elmalı Pinotta Kızartılmış Kuzu Sapları

Beklenen Eşleşme: Hearty Red

Bunun yerine: Çıngıraklı bir elma şarabı, Sonoma Cider Company Dry Zider (Sonoma, CA)

Zinfandel fıçılarında (Amerikan meşesi) yedi ay ile bu, görsel olarak kırmızı bir şarabı andıran doyurucu, kızarmış ve tanik bir elma şarabıdır. Sağlam bir yemeğe dayanabilir ve ayrıca doyurucu bir kırmızıdan daha fazla ferahlık sağlar.

Fotoğraf: Con Poulos / Styling by Mariana Velasquez

Yemek tarifi: Çakırkeyif Laird

Beklenen Eşleşme: Tatlı Şarap

Bunun yerine: Güçlendirilmiş elma şarabı, Finnriver Ruhlu Elma Şarabı (Chimacum, WA)

Organik elmalar, özel olarak damıtılmış elma brendi ile takviye edilir ve daha sonra meşe olgunlaştırılır, bu da hoş, altın renkli ve viskoz bir ısıtıcı oluşturur. Elmalı turta ve karamel aromaları bu tatlıyla mükemmel uyum sağlar.