Corvo, bir Sicilya efsanesi, soylu köklere sahip, tarihi bir marka. 1824 yılında, dünyevi Giuseppe Alliata, Villafranca Prensi, Kutsal Roma İmparatorluğu Prensi, İspanya Grandee ve yerel üretimden çok farklı, hassas Fransız tarzı bir şarap yaratmak isteyen bir uzman olan Salaparuta Dükü tarafından kuruldu. çağ. Casteldaccia'daki kendi arazisinden üzümlerle çalışarak, yenilikleri ilk kez Sicilya'da Corvo Bianco'da uygun şekilde şişelenmesine yol açtı.

İki Asırlık Gelenek

Doğaya ve hammaddelerine derin bir saygı duyan Giuseppe ve torunları, nesiller boyunca bu toprağın en özgün ifadesini ortaya çıkarmak için çalıştılar. Bölgenin coğrafyası ve mikro iklimleri hakkındaki derin bilgilerini her toprak ve iklim için en uygun üzüm çeşitlerini yetiştirmek için kullandılar ve meyvelerin en az insan müdahalesi ile serpilmesine izin vermek için bazıları zamanlarına meydan okuyan yenilikler uyguladılar. 1868'de Corvo yılda 100.000 şişe üretiyordu ve Sicilya'nın çok ötesinde ABD, Güney Amerika ve Avustralya'da satış yapıyordu. Bugün Corvo şarapları, Sicilya'nın güzelliğini ve şarapçılık potansiyelini temsil ediyor. Corvo'dan gelen kalite ve özveri, markanın her şişeye aktarmaya kendini adamış olduğu, eşsiz bir gelenek.

Corvo'nun ana şirketi Duca di Salaparuta Group'un Şaraphane Direktörü Roberto Magnisi, 'Son 35 yılda Sicilya şarapları evrim geçirdi,' diye açıklıyor ve 'basit bir eşlikten günlük bir yemeğe, bir kültürel büyüme aracına dönüşüyor.' Bugün bu saygın marka, derin yerel kökleri, uluslararası eğitimi ve deney yapma istekliliği farkını sürdüren Reina Ailesi tarafından yönetilmektedir. Corvo şaraplarının kalitesinin ve özgünlüğünün insan faktörüne sıkı sıkıya bağlı olmasını sağlarlar, üzüm bağlarında çalışmak için her üzüm çeşidinin her nüansını bilen yerel insanları istihdam ederler. Bir ziraat uzmanı, meyveyi her olgunlaşma durumunda kontrol eder, laboratuvar analizi için hem üzüm hem de topraktan örnekler alır ve bitkilerin topraktaki önemli maddeleri özümsediğinden emin olmak için yaprakları inceler. Kalite kontrolü acımasızdır: Şaraba gelen üzümlerin en yüksek standartları karşılamadığı nadir durumlarda, itiraz olmaksızın reddedilirler.

Son 35 yılda Sicilya şarapları, basit bir eşlikten günlük bir yemeğe, kültürel bir büyüme aracına dönüşerek gelişti.

Mahzende

Şarap yapım sürecinin her aşamasında sıkı kontroller yapılır. Şarap üreticilerinin her bölgenin ve asmanın gelişimini ve performansını takip etmesini sağlamak için, her bir üzüm kamyonu ve her üzüm çeşidinin sapları ayrıştırılır ve harmanlanmadan ve birleştirilmeden önce ayrı ayrı işlenir. Mantarlara kadar süreç boyunca kalite standartları devam eder.

Tadım Odasında

Corvo şarapları tadım odasına ulaştığında konuklar, Sicilya tarihi ve kültürüne batmış bültenleri yudumlarken, her biri fütüristik teknolojilerin seçici kullanımıyla zenginleştirilen kendi mülkünün karakterini koruyor. Şaraphane Direktörü Magnisi, 'Corvo,' yeni Sicilya 'içkinin öncüsü oldu ve olmaya devam ediyor' dedi. “Corvo, Sicilya'da büyüyen sarmaşığın derin köklerini ve her yeni yorumla geliştirmeye çalıştığımız terörünün potansiyelini temsil ediyor. Corvo'nun itici gücü her zaman daha az gidilen yolu takip etmek oldu ”diyor Magnisi,“ ve Sicilya şarapları için yeni bir yol yaratmak ”. Gelenek ve yeniliğin bu evliliği, şarap üreticileri iki asırlık deneyime saygı duyarken aynı zamanda şarap severlerin gelişen arzularına uyum sağlama vizyonuyla Corvo'yu çağdaş bir ruha sahip bir klasik ve Made in Italy sembolü haline getirdi.