Geçen hafta, South Walton Plajları Şarap ve Yemek Festivali şarap tadımı, şampanya ve alkollü içki seminerleri ve canlı müzikle dolu heyecan verici ve rekor kıran dört günlük bir etkinliği tamamladı. Grand Boulevard'daki şenliklere 4.000'den fazla kişi katıldı Sandestin Kuzeybatı Florida'da, ödüllü South Walton sahillerinde yer almaktadır.

Festival, Destin Charity Wine Auction Foundation için bir bağış toplama etkinliği. Açık artırmanın rekor kazanan teklifi, 55.000 dolara satılan ve DCWAF satıcıları tarafından imzalanan 50 magnumluk bir grup olan Magnum Force lotuydu. Kuzeybatı Florida'da muhtaç çocuklar için toplam 2.65 milyon dolar toplandı.

Şarap Meraklısı Marina Vataj (solda), Banfi Vintners’dan Cristina Mariani-May

Festivalde, Şarap Meraklısı Marina Vataj ve Jay Spaleta, DCWAF’ın fahri bağcı ve uluslararası şarapçılık onur ödüllerini takdim ettiler. Destin, Kuzeybatı Florida'daki en iyi yardım derneği bağış toplama etkinliği haline geldi ve son dört yıldır ülkenin en yüksek hasılat yapan on hayır kurumu açık artırması arasında yer alıyor. Biri iki çift için Little Palm Island'a (56.000 $) ve diğeri Washington’daki Betz Family Winery tarafından bağışlanan Afrika Safari ve Şarap Deneyimi (54.000 $) için bir çift tatil köyü tatili de popüler oldu. Angel’s Envy ile burbon harmanlama deneyimi, her biri 50.000 dolardan iki kez satıldı. Gelecek yılki etkinlik 28-30 Nisan hafta sonu.

Ana Sayfa Tippling İpuçları Ölçeği

Şarap uygulaması tarafından yapılan bir ankete göre, daha fazla Amerikalı kendi evlerinin rahatlığında şarap içmeyi tercih ediyor Vivino .

Şirketin bulgularına göre, Y kuşağının% 47'si ve Gen X-ler ile baby boomers'ın% 61'i, sosyal toplantılar, restoranlar veya şarap imalathaneleri yerine evde şarap içmeyi tercih ediyor. Y kuşağı, bütçe bilincine sahip bir nesil olarak algılanıyor ve% 59, maliyetin neyi ve nereye çekileceğini belirleyen en önemli faktör olduğunu söylüyor. Bu, şirket içi konumlar için kötü bir haber - ankete katılanların sadece% 3'ü en sevdikleri içki mekanları olarak barları seçti.

Doğru Alkol Miktarı Ne Kadardır?

Genellikle sağlıklı bir yaşam tarzının günde bir veya iki içecek içerebileceği (veya içermesi gerektiği) belirtilir. Ama “standart” bir içecek ne kadar alkol? ABD'de, Ulusal Alkol Kötüye Kullanımı ve Alkolizm Enstitüsü, 12 ons bira (kabaca% 5 abv), 5 ons şarap (yaklaşık% 12 abv) veya 1 ons 80 geçirmez damıtılmış alkollü içkilerin standart olduğunu söylüyor. Hepsi 14 gram saf alkol (etanol) içerir.

Ancak bu sayı her yerde geçerli değildir. Avustralya sağlık departmanı, bir Amerikan porsiyonundan biraz daha az olan bir standart içeceği listelerken (10 ons'tan biraz daha az bira veya 1 ons distile alkollü içkiler), Çin'in Pekin Teknoloji Denetim Bürosu ise bir litre (kabaca 34 ons) bira, ABD'dekilerin neredeyse üç katı Buraya Tıkla kendi ülkenizi diğer ülkelerin alkol standartlarıyla karşılaştırmak için.

James Beard Ödülü Sahipleri

James Beard Vakfı Ödülü sahipleri 2 Mayıs'ta Chicago Lirik Operası'nda açıklandı. Önceki yıllardan artan bir değişimi gösteren 2016'daki en büyük ödüller öncelikle kadın şeflere gitti. Üstün Şef Suzanne Goin'e tebrikler ( Lucca Los Angeles), Üstün Pasta Şefi Dahlia Narvaez ( Osteria Mozza Los Angeles'ta) ve Yükselen Yıldız Şef Daniela Soto-Innes ( Cosme New York'ta). Gina Gallo, Vakfın Amerika'da Yiyecek ve İçecek Kim Kimdir listesine alındı. Diğer en iyi ödüller gitti Hizalar (Chicago) Outstanding Restaurant, Ken Friendman ( Benekli Domuz , Breslin , ve Tosca Cafe New York'ta) Outstanding Restaurateur için ve Shaya (New Orleans) Best New Restaurant için.

Ziyaret etmek www.jamesbeard.org bu yılın kazananlarının tam listesi için.

Bu arada, Ticarette

Champagne Pommery İngiltere'de Manzaraları Ayarladı

Şampanya Pommery Hampshire şarap üreticisi ile ortaklaşa, Kanal üzerinden İngiltere'ye sıçrayan ikinci Şampanya evi oldu Hattingley Vadisi . Pommery’nin mağara şefi Theirry Gasco, Hattingley’in şarap üreticisi Emma Rice’ın üzümlerini seçecek ve harmanlayacak.

Pommery, ilk İngiliz köpüklü şarabını 2019'da piyasaya sürmeyi planlıyor. Ayrıca, kabarcıklı İngilizce'ye uzun vadeli bir yatırım yapmayı taahhüt ettiğini söyleyerek, Birleşik Krallık'ta kendi üzüm bağları dikme seçeneğini de açık bıraktı.

Bu uluslararası eşleşmenin ilk sürümünün hangi isim altında satılacağı henüz açıklanmadı. Bununla birlikte, hemen hemen aynı kireçli topraklar ve oldukça ucuz topraklar göz önüne alındığında, Pommery'nin kuzeydeki komşusuna yatırım yapan son Fransız üretici olmayacağı kesin.

Baraj Karşıtı Protestocular Douro'da Buluştu

Protestocular, dünyanın en tarihi şarap bölgelerinden biri olan Douro Vadisi'nde bir barajın inşa edilmesini önlemek için destek çağrısında bulundu. UNESCO Miras alanında inşa edilmekte olan 162,3 milyon (euro) proje şimdiden tamamlanmak üzere. Rakipler, Alto Douro Vinhateiro'nun manzarasında 'yıkıcı ve geri döndürülemez' bir etkiye neden olacağını söylüyorlar. Bir dizi YouTube filmleri film yönetmeni Jorge Pelicano'nun yapımcılığını üstlendiği, barajın etkisini detaylandıran filmde UNESCO'ya 16.000'den fazla mektup gönderildi.

Kaliforniya Üzüm İstatistikleri Hafif Düşüş Gösteriyor

Kaliforniya için 2015 üzüm ekimi raporu, USDA’nın Kaliforniya Saha Ofisi’ndeki Ulusal Tarım İstatistikleri Servisi tarafından yayınlandı. Şaraplık üzüm ekim alanı% 1'in biraz üzerinde azalarak 608.000 akreye geriledi, bunun 560.000'i taşıyordu ve 48.000'i dayanmıyordu. Pinot Noir, önde gelen şarap çeşitlerinde Merlot'un önüne geçti. Chardonnay bir numara olmaya devam ediyor ve onu sırasıyla Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Pinot Noir ve Merlot izliyor.

Sahnede

İşte önceden tükenmesi muhtemel olan bazı şarap etkinlikleri, bu yüzden hızlı hareket edin!

Lexus Gran Fondo , 27–30 Mayıs. Bu aşçılık ve bisiklet etkinliği Lexus için bir ilktir ve zorlu bisiklet gezintilerini, yerel çiftliklere küratörlü ziyaretleri ve farklı yiyecek ve şarap etkinliklerini bir araya getirir. Gezintiler pitoresk Cape Cod'u keşfederken, akşam yemekleri Boston çevresinde yapılır.

32. Yıllık Winesong , 10 Eylül. Mendocino Sahil Botanik Bahçeleri'nde Mendocino Sahil Hastanesi Vakfı tarafından üretilen 32. Yıllık Winesong etkinliği için biletler satışta.