Ödül kazananımız gibi restoranlar, kendilerini yeni şarap deneyimleriyle tanıştıran büyük bir trendin ön saflarında konumlandırdılar.

Yerel şarap dükkanınızda bulunması neredeyse imkansız olan şarapların neden en iyi restoranlar listelerinde göründüğünü hiç merak ettiniz mi? Restoranın sahibinin veya içecek müdürünün belirli bir şaraphanenin payına şarap dükkanı sahibinden daha fazla erişime sahip olduğundan şüpheleniyorsanız, muhtemelen haklısınızdır. Peki bir şaraphane sahibi, sadık abonelerinin katılımından sonra neden bir restorana satış yapmayı tercih ediyor? Cevap basit. Restoranlar, dünyanın dört bir yanındaki şarap imalathaneleri için en iyi şaraplarını kaliteli akşam yemeklerine tanıtmaya ve tanıtmaya yardımcı olacak bir vitrin sağlar. Bir liste, ücretsiz reklam gibidir ve sık sık dışarıda yemek yeme imkanı ve gelişmişlikle insanların dikkatine sunulur. Ve şarap, sosyallik ve iyi zamanlardan bahsetmeye gerek yok, belirli bir mutfakla ilişkilidir.

Ve oyunda daha da ilginç bir dinamik var: ülke çapındaki kaliteli kulüp ve restoranlarda kadehe şarap programlarındaki çarpıcı artış. Sadece bu programları sunan restoranların sayısı artmakla kalmıyor, aynı zamanda her mekandaki şarap sayısı da artıyor, bazen bir seferde 10 farklı şarap var. Şarap severlere farklı çeşitleri düşük maliyetle deneme fırsatı sunan restoranlar, şarap tüketimini artırmada büyük bir etkiye sahip olmuştur.

Şarap yenilerini şarabın pek çok olasılığına tanıtmak, belki de eğitimcilerin ilk ve en önemli işidir. İş Bir, normalde bira veya martini sipariş eden insanlara şarabı denemelerine yardımcı olmaktır. İkinci İş, Chardonnay'e her zaman Sauvignon Blanc veya Riesling'i denemesini emreden birini teşvik etmektir. İnsanlar asmanın meyvesinin akıllara durgunluk veren çeşitliliğinin farkına vardıklarında, denemeye daha istekli olurlar. Bunu teşvik eden cam yanlı programlardır.

Ve Amerika'daki hiçbir restoran grubu, 'bizim' ürünümüzün çeşitliliği ve kapsamı ile bir şarap örnekleme programı başlatmadı. Yılın Kişileri , ”Dave Pickens, The Olive Garden Restaurant Group başkanı ve şarap ekibi. Olive Gardens, ülke çapında yılda 5 milyon ücretsiz şarap örneği sunuyor! Esasen, yüz binlerce potansiyel yükselen şarap tüketicisini şarapla ilgili ilk deneyimleri ile tanıştırıyorlar. Bu döküntüler sadece ücretsiz olarak sunulmakla kalmaz, çoğu durumda dökme yerel bir perakende mağazasında 15 dolardan fazla satılabilen bir şişeden yapılır. Bu, bu yeni şarap tüketicilerinin bazıları için şarabın ilk tadının iyi yapılmış bir şarap olduğu ve olumlu bir deneyim için iyi bir şarap olduğu anlamına gelir.

Olive Garden’ın eğitime olan bağlılığı müşterilerine davranış biçiminde görülebilir, ancak aynı zamanda rakipsiz bir çalışan eğitim programı geliştirdiler. Yüksek ciroya sahip bir endüstri için bu büyük bir taahhüt. Bu nedenlerle, yıllık faaliyetimizin bir parçası olarak Olive Garden Restaurant Group'u onurlandırmaktan mutluluk duyuyoruz. Wine Star Ödülleri sunum.

bizim Wine Star Ödülleri ayrıca böyle hak eden armatürleri onurlandırın Jess jackson , yaşam boyu başarı için Kendall-Jackson'ın arkasındaki doğanın gücü Bill Harlan , Avustralya'da Yılın Amerikan Şaraphanesi olarak Harlan Estates'in tutarlı mükemmelliği için Clarendon Tepeleri Yılın Yeni Dünya Şaraphanesi ve diğerleri. Tüm onur sahipleri, 29 Ocak 2007'de New York Halk Kütüphanesi'nde Manhattan'da siyah kravatlı bir gala yemeğine katılacaklar. Her yıl Şarap Yıldızı Ödül Yemeği, şarap dünyası takvimindeki en görkemli ve önemli akşamlardan biridir.

Sallie Brady bu sayıda ayrıca lüks yolculuklar Bu, şarap severlere en çok hitap edecek - gemideki en güçlü ve derin şarap programlarını sunan gemilerin yanı sıra Karayipler, Bahamalar, Hawaii ve en derin şarap listelerine sahip diğer tropikal yerlerdeki restoranlar. Samara Genee, bu yılki Okurlar Anketi'nin sonuçlarını bildiriyor. Cevap veren binlerce okuyucuya teşekkür ederiz. Elbette dergi hakkında beğendiğiniz ve hoşlanmadığınız şeyleri, en sevdiğiniz özellikleri, ayrıca şarap ve kaliteli yemek konusundaki tercihlerinizi öğrenmek istiyoruz. Ancak okuyucu anketimizin gerçek noktası eğlencelidir… anekdotlar, resmi olmayan yorumlar, şikayetler ve tuhaflıklar toplamayı seviyoruz. Okurlarımızın gerçek bir ifadesi olarak görüyoruz. Doldurması zevkli bir ankettir ve sonuçlar da her zaman eğlencelidir.

Wine Enthusiast olarak, şarabın eğlencesinin hem sevdiğiniz şeyleri içmek hem de şarabın sunduğu geniş olanakları keşfetmek olduğuna inanıyoruz. Yanında cam restoran programı sadece bilet.

Şerefe!