New York söz konusu olduğunda oldukça sıcak nokta haline geldi Burbon üretim.

Popüler inancın aksine, Bourbon'un Kentucky . Aslında, damıtılacak püre en az% 51 mısır olduğu ve ruh yeni kömürleşmiş meşe fıçılarda yaşlandırıldığı sürece, alkol Amerika Birleşik Devletleri'nin herhangi bir yerinde üretilebilir.

Birkaç dağınık yeni baştan içki fabrikası olarak başlayan şey, Empire State'te tam teşekküllü bir Bourbon hareketine dönüştü. New York'ta, Kentucky’deki birçok tarihi içki fabrikasının kalitesine uyan Bourbon operasyonlarını bulabilirsiniz.

İşte New York’un en iyi beş yapımcısı. Dünya standartlarında Bourbon üretiyorlar ve keyifli tadım deneyimleri sunuyorlar.

Tuthilltown Ruhları

Tuthilltown New York'taki ilk yasak sonrası içki fabrikası, aynı zamanda eyaletteki Hudson Baby Bourbon adlı ilk Bourbon'u da üretti.

Damıtıcı kısa süre önce etiketlerini ve marka adlarını dönüştürmüş olsa da, hikayeli şişeleme, şimdi Hudson Whiskey NY Bright Lights, Big Bourbon , hala mükemmel bir örnektir. Hafif ve yaklaşılabilir klasik karamel, baharat ve vanilya notalarına sahiptir.

İle Jellystone Lazy River Kamp Alanları Sadece bir mil uzakta, burayı ziyaret etmek, ailenizle kamp yapmak için bir hafta sonu geçirirken küçük bir tekme ile bir şeyler yudumlamak istiyorsanız, mükemmel bir günlük gezi turu yapar. Hazır oradayken çok çeşitli çavdar viskilerini de denemeyi unutmayın.

Black Button Distilling'in kurucusu, Jason Barrett (L) ve Master Distiller, Jeff Fairbrother (Sağ) / Fotoğraf: James Bougue

Siyah Düğme Distile

Siyah Düğme Distile çeşitli karmaşık ve ilgi çekici ruhlara ev sahipliği yapmaktadır. Rochester merkezli, Black Button’ın malzemelerinin% 90’ı New York’ta yetiştirilmektedir. Ve Black Button'ın viskileri, yerel mısır ve buğdayın karakterini gerçekten yansıtıyor.

Black Button Distilling’in Four Grain Straight Bourbon / Fotoğraf: Gary Ledgerwood

Giriş seviyesi viskisi, Dört Tahıl Düz Bourbon (% 60 mısır ezmesi), pürüzsüzdür ve baharatlı bir görünüm sağlar. Ama o Tek varil ve Çift Namlu Düz Bourbonlar yoğun vanilya, meşe ve karamel notaları sergileyin. Uzun, ipeksi yüzeylerle denge sağlarlar.

İrlandalı bir krema hayranıysanız, Ismarlama Bourbon Kreması . Tatlı vanilya notaları, kremsi doku ve lezzeti tamamlar.

Hillrock Distilling sahipleri Jeffery Baker ve Cathy Franklin / Fotoğraf: Pierre Auguste

Hillrock Estate İçki Fabrikası

Bu büyük beğeni toplayan içki fabrikası, meşhur geç usta damıtıcı Dave Pickerell'in mirasıdır.

Hillrock dünyadaki birkaç 'tarladan cama' viski üreticisinden biridir, yani püre için tahıl tamamen arazide yetiştirilmektedir. Hillrock Estate, aynı zamanda öncesinden beri ilk Amerikan içki fabrikasıdır. Yasak arazide yetiştirilen tahıllardan viski yapmak.

Kara Newman, ruhların editörü Şarap Meraklısı , içki fabrikasının popüler Solera-Yaşlı Bourbon 96 puanlık derecelendirme, 'şeftali ve vanilya aromalarını, cesur kuru üzüm ve esmer şeker aromalarını ve Sherry'de sadece ipucu veren nazik bir çıkışı' belirtiyor.

Diğer birçok içki fabrikası gibi Hillrock Estate de Hudson Vadisi . 19. yüzyılın başlarında restore edilmiş Gürcü evini ziyaret edin, el yapımı ruhların tadına bakın ve çarpıcı manzaraların tadını çıkarın.

Catskill Distilling Company

Orijinal Woodstock müzik festivalinin yapıldığı yerin (şimdi Bethel Woods Center for the Arts) tam karşısında yer almaktadır. Catskill Damıtma ruh üretimi konusunda titiz olduğu kadar markasıyla da yenilikçi.

Yaratıcı meyve suları, 1960'lar temalı Barış Votka için Tek ve sadece Karabuğday.

En dikkate değer olanı En Doğru Olan Bourbon… ve en doğru olanı! 93 puan aldı. Şarap Meraklısı 'cesur karamel ve şekerleme aromaları' olduğu yerde, 'uzun, ağız sulandıran bir bitiş' sağladı.

Taconic Distillery'de şişeleme / Fotoğraf Catherine Frost

Takonik İçki Fabrikası

Takonik 2013 yılında kurulan, eyaletin Bourbon oyununa göreceli olarak yeni gelenlerden biridir.

Hayvan tilki köpeği Copper (adını burbonlarının renginden alır) her bir şişeyi süslüyor. Doğal Hudson Vadisi'nde bulunan Taconic’in viskiler dizisi artık ulusal ölçekte dalgalar yaratmaktadır.

Dutchess Özel Rezerv Bourbon nazik bal ve vanilya notaları sunan kolay bir sipper. Ancak, onların Namlu Mukavemeti Bourbon hacimce% 57,5 ​​alkolde (abv) önemli ölçüde daha cesur ve daha derindir, bu nedenle bu vücut ısınma seçimiyle oturmak isteyebilirsiniz.

Taconic’in çiftlik evi tadım odası her ikisinin de yakınında yer almaktadır. Millbrook ve Clinton Üzüm Bağları Hudson Vadisi'nde iki şarap imalathanesi. Bölgenin bereketli doğal güzelliğinin ortasında viski ve şarabı yudumlamaktan daha iyi bir gün geçirmenin çok az yolu vardır.

Seyahatinizi planlamadan önce Covid-19 kurallarını ve düzenlemelerini kontrol etmeniz tavsiye edilir.