Alt kattaki komşularınızdan özür dilemek muhtemelen gürültüden sonra yapmanız gereken ilk şeydir. akşam yemegi partisi . Ancak, bulaşıkları temizleme zamanı geldiğinde, özellikle bu durum için çıkardığınız o şık sürahi için bir dizi seçenek vardır.

Sirke ile çalkalamalısın? Tuzla ovmak mı? Boncuk temizliğine yatırım mı yapıyorsunuz? Ya da şarap lekeli sürahiyi bulaşık makinesine bırakın, hızlıca dua edin ve hayatınıza devam edin?

Her şey dekantörünüzün boyutuna, şekline ve genel değerine bağlıdır.

Beş şarap endüstrisi uzmanına her yöntemin artılarını ve eksilerini sorduk. Sonuçta hayat kısa ve iyi cam eşyalar pahalıdır.

Sirke ve su

Diğer bardaklarda olduğu gibi bir sürahiyi lavabo veya bulaşık makinesinde bulaşık deterjanı ve ılık suyla yıkamak cazip gelebilir. Ancak bu, şarap uzmanları tarafından hoş karşılanmıyor. Bulaşık sabunu kalıntılar ve hafif tatlar bırakırken, bulaşık makineleri çoğu sürahi için çok serttir.

Şarap Ne Zaman Dökülmeli?

'Her zaman bir sürahide sabun kullanmama konusunda eğitildim,' diyor Thea Angella Merl, deneyim küratörü ve baş şarap asistanı Rose'un Lüksü Washington D.C.'de bunun yerine, sürahisini ılık suyla duruluyor, neredeyse kaynayan suya döküyor ve 10 dakika bekletmesine izin veriyor.

'Sonra, bükülmüş bir mutfak spatulasını yumuşak pamuklu bir peçete veya tülbentle - dürüst olmak gerekirse, en yakın olana - saracağım ve bunu tüm kıvrımlı, ulaşılması zor kenarları nazikçe fırçalamak için kullanacağım,' diyor Merl.

Son olarak beyaz sirke, su ve buz karışımına döküyor. Merl, içindekileri nazikçe çalkalar, 'ardından iyice durulayın ve tekrar fırçalayın.'

Tuz ve buz

Dekantörünüz nispeten sağlamsa, birkaç tutam tuz ve biraz kırılmış buz koyun. O zaman sallayın.

International Sommelier Guild Level II'nin yazarı ve Chicago şarap ve alkollü içkiler şirketinin kurucusu Regine T. Rousseau, 'Çok agresif olmayın, ama biraz havalı olun,' diyor. Şarap Yapalım .

Buz ve tuz, bir tür sıvı çelik yün ped görevi görür ve siz bir şeyleri salladıkça camı temizler. Daha sonra sürahinizi oda sıcaklığında suyla durulayın ve kurumaya bırakın.

Saate de bir göz atın. Rousseau, 'Bu yöntemi uygulamadan önce kırmızı şarap oluşumunu beklemeyin,' diyor. 'Bunu sürahi diş fırçası olarak düşünün: Çürümeyi önlemek için her kullanımdan sonra fırçalayın.'

Eric DeFreitas tarafından animasyon

Temizleme boncukları

'Ben şahsen, çok sıcak su ve girdapla sürahiye koyduğunuz küçük metal toplar olan boşaltma boncuklarını kullanmayı seviyorum,' diyor içecek müdürü Nate Rogevich Majordomo Et ve Balık Las Vegas'ta.

Paslanmaz çelik boncuklar sürahi etrafında dönerken, bir sünger gibi tortu ve tortu toplarlar.

Sabun lekelerini ve kalıntılarını önlemek için Rogevich, boncuklarını espresso makineleri için pazarlanan ancak cam üzerinde eşit derecede etkili bir toz temizleyici olan Cafiza ile birlikte kullanıyor.

Boncuklar ayrıca Marshall Tilden III, DWS, CSW'nin tercih edilen yöntemidir. Şarap Meraklısı Satış ve şarap eğitiminden sorumlu başkan yardımcısı.

'Dekantörün tabanındaki her kuytu köşeye ve huysuzluğa ulaşabiliyorlar,' diyor. Tilden, onları alışılmadık şekillere sahip sürahilerde özellikle etkili buluyor.

Boncuklarınızı da yeniden kullanabilirsiniz. Sadece sıcak suyla durulayın ve saklamadan önce kurumasını bekleyin.

Biz Önermek:

• Dekantör Temizleme Boncukları
• Canlı Dekantör ve Havalandırma Huni Seti

Sirke ve pirinç

Sevgili sürahinizin içindeki soğuk, sert çelik veya buz düşüncesi sizi rahatsız ediyorsa, eşit miktarda su ve beyaz sirke ile temiz, pişmemiş pirinç kullanmayı düşünün.

Kombinasyon, yukarıdaki yöntemlere benzer, daha nazik bir şekilde çalışır. Çözelti dar darboğazlardan geçerken, pirinç kenarları “fırçalar”. Buradaki dezavantaj, metanet.

Toronto özel yemek servisinde şarap yazarı ve şarap garsonu olan Rebecca Meir, 'Pirinç açısından, hafif lekeleri çıkardığını görüyorum' diyor. Şef ve Somm . 'Ancak, önemli olanları kaldırırken yetersiz kalıyor. Ezilmiş buz ve paslanmaz çelik inciler, özellikle sert, topaklanmış lekeler için çok daha iyi ve daha hızlı çalışacak ”diyor.

Sıcak su ve öngörü

Hangisi olursa olsun temizleme yöntemi Meir, 'en önemli husus, sürahinizi kullandıktan sonra mümkün olan en kısa sürede ılık-sıcak (ancak kaynamayan) suyla durulamaktır' diyor. 'Sürahi şarapla ne kadar uzun süre oturursa, şarap lekelerini çıkarmak söz konusu olduğunda o kadar büyük bir mücadele olacaktır.'

Hayatta olduğu gibi temizlikte de erken başlamak asla zarar vermez.