Taze yeşil fasulyeyi dondurabilir misin? Eminim yapabilirsin. Yeşil fasulyelerin dondurulması oldukça kolaydır ve dondurucuda birkaç ay dayanırlar, böylece dışarısı dondurucunuzda olduğundan daha soğuk olduğunda bile bahçeden gelen taze lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz. Üstelik dondurulmuş taze fasulye birçok tarife uygun ve lezzetli bir eklentidir. (Onları sıcacık yeşil fasulye güveçlerinde, içinizi ısıtan güveçlerde deneyin, kızartmalar , ve dahası.)

Yeşil Fasulyenin Dondurulması

Yeşil fasulyelerin dondurulması hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğrenmek için adım adım kılavuzumuzu takip edin, böylece onları yılın herhangi bir gününde çıkarıp tadını çıkarabilirsiniz.

BHG/Sonia Bozzo

Adım 1: Yeşil Fasulyenin Uçlarını Kesin

Fasulyeleri dondurmaya başlamadan önce, taze fasulyeleri nazikçe yıkayın soğuk musluk suyuyla. Daha sonra, her seferinde küçük bir avuç dolusu yeşil fasulyeyle çalışarak sap uçlarını hizalayın. Keskin bir şef bıçağı kullanarak sapları dilimleyin. Kalan yeşil fasulye ile aynı işlemi tekrarlayın. İsterseniz konik kuyruk uçlarını da kesebilirsiniz.

Test Mutfağı İpucu: Bazı yeşil fasulye çeşitleri, fasulye kabuğunun üstünden altına kadar uzanan lifli bir lif içerir. Kullandığınız fasulyelerde bu ip varsa, onu her bir çekirdekten çıkardığınızdan emin olun.

BHG/Sonia Bozzo

Adım 2: Fasulyeleri Isırık Boyutunda Parçalara Kesin (İsterseniz)

Çorba tarifleri ve güveçler de dahil olmak üzere pek çok tarif, kesilmiş yeşil fasulyeyi gerektirir. İsterseniz, daha sonra kendinize biraz hazırlık çalışması yapabilir ve fasulyeleri dondurmadan önce bunları 1 inçlik parçalar halinde kesebilirsiniz. Ayrıca fasulyeleri bütün olarak bırakıp dondurabilir, daha sonra yeşil fasulye tarifiniz gerektiriyorsa doğrayabilirsiniz. Size kalmış! Bu arada, tüketeceğiniz çok büyük bir mahsul varsa, dondurmak, ürünleri bozulmadan tüketmek için kullanabileceğiniz 10 fikirden sadece biridir.

BHG/Sonia Bozzo

' /> BHG/Sonia Bozzo

' />

Adım 3: Yeşil Fasulyeleri Beyazlatın

Yeşil fasulyenin haşlanması dondurmak sadece onları birkaç dakika suda kaynatmak ve ardından buzlu suya batırmak anlamına gelir. Peki taze olarak dondurabilecekken neden yeşil fasulyeleri dondurmadan önce haşlayasınız ki? Bu hızlı ekstra adım, çekirdeklerin dondurucudayken renklerini ve lezzetlerini korumalarına yardımcı olacaktır.

Kaynamaya büyük bir su kabı getirin. Her pound yeşil fasulye için 1 galon suya izin verin. Yeşil fasulyeleri haşlamak için suyun hazır olmasını beklerken geniş bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Gruplar halinde çalışarak yeşil fasulyeleri dikkatlice kaynayan suya indirin. Küçük fasulyeleri 2 dakika, orta boy fasulyeleri 3 dakika, büyük fasulyeleri ise 4 dakika kaynatın. Fasulyeleri buzlu suya daldırarak hızla soğutun. Fasulyeler soğuduktan sonra buzlu sudan süzün.

*Herhangi Bir* Sebzeyi Dondurmak İçin İhtiyacınız Olan Tüm Ekipman ve İpuçları

Peki pişmiş yeşil fasulyeleri dondurabilir misin? Bunu yalnızca yeşil fasulyeleri dondurmadan önce kısa bir süre haşlıyorsanız veya hazır güveç veya çorba gibi bütün bir yemeği dondurulacak şekilde hazırlıyorsanız yapmanızı öneririz. Aksi takdirde, buzunu çözdükten sonra tarifinize çok fazla nem katacak yumuşak yeşil fasulyelerle karşılaşma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

BHG/Sonia Bozzo

Adım 4: Fasulyeleri Dondurulmaya Hazırlayın

Süzülmüş fasulyeleri dondurucuya uygun kavanozlara, saklama torbalarına veya kaplara koyun. Fasulyeleri sıkıştırmak için her paketi sallayın. Kavanoz kullanıyorsanız ½ inçlik boşluk bırakarak daha fazla fasulye ekleyin. Taze yeşil fasulyeleri resmi olarak dondurmadan önce jantları ve saklama paketlerini kurulayın. Mümkün olduğu kadar fazla havayı bastırın, ardından torbaları veya kapları üreticinin talimatlarına göre kapatın. Gerekirse, sıkı bir sızdırmazlık sağlamak için kapak kenarlarının çevresinde dondurucu bant kullanın.

Test Mutfağı İpucu: Bir litre kap başına 1½ ila 2½ pound yeşil fasulye bırakın.

Adım 5: Paketlenmiş Yeşil Fasulyeleri Dondurun

Her kabı veya torbayı içeriği, miktarı ve tarihiyle etiketleyin. Çantaları düz bir şekilde yerleştirin; Çabuk donmalarını sağlamak için torbaları veya kapları dondurucunuza gruplar halinde ekleyin. Etrafında havanın dolaşabilmesi için torbaların veya kapların yakınında biraz boşluk bırakın. Yer bulmakta zorlanıyor musunuz? Bu dahice buzdolabı ve dondurucu düzenleme fikirlerini deneyin.

Katı halde dondurulduğunda torbalar veya kaplar birbirine daha yakın yerleştirilebilir. En iyi lezzet için dondurulmuş yeşil fasulyelerinizi 8 ay donma .

Andy Lyons

Yeşil Fasulyeyi Dondurmanın İpuçları

Yeşil fasulyeyi dondururken akılda tutulması gereken birkaç şey vardır.

• Teknik olarak çiğ yeşil fasulyeyi dondurabilirsiniz ancak biz bunu önermiyoruz. Dondurulduktan sonra çiğ fasulyenin dokusu yumuşak ve tatsız olacaktır. En iyi sonucu elde etmek için yeşil fasulyeleri dondururken haşlama işlemini atlamayın.
• Fasulyeleri dondurmadan önce iyice kurulayın. Bu, topaklanmaların ve aşırı nemin önlenmesine yardımcı olacaktır.
• Dondurmadan önce kabı etiketleyin. İçinde ne olduğunu ve dondurulduğu tarihi eklemeyi unutmayın.

Dondurulacak Yeşil Fasulye Nasıl Seçilir

En taze lezzet için, ister evde yetiştirilen ister çiftçi pazarından olsun, dondurulacak yeşil fasulyeleri toplarken biraz seçici olmak istersiniz. Yeşil fasulye için en yoğun sezon Mayıs'tan Ekim'e kadardır, bu nedenle muhtemelen bu aylarda satın aldığınız fasulyelerle en iyi şansa sahip olacaksınız - ancak yıl boyunca bakkalda nefis yeşil fasulye bulabilirsiniz. Kusursuz, canlı, parlak renkli yeşil fasulyeleri seçin ve gevşek veya uçları buruşmuş yeşil fasulyelerden kaçının.

Dondurulmuş Yeşil Fasulye Nasıl Çözülür

İyi haber şu ki çoğu zaman yeşil fasulyeleri pişirmeden önce çözdürmeye gerek yoktur. Bunları doğrudan dondurucudan alıp çorba, güveç ve daha pek çok tariflere ekleyebilirsiniz. Yeşil fasulyeleri pişirmeden önce çözmeniz gerekiyorsa, gece boyunca buzdolabında buzlarının çözülmesine izin verebilir veya bir kevgir içine koyup, eriyene kadar üzerlerine hafifçe soğuk su akıtabilirsiniz. Yeşil fasulyeleri hızlı bir şekilde çözmeniz gerekiyorsa, buzları çözülene kadar 10 saniyelik aralıklarla mikrodalgada pişirebilirsiniz.

Dondurulmuş Yeşil Fasulye Nasıl Kullanılır?

Dondurulmuş yeşil fasulye, her türlü tarifte kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Güveç ve çorbalar dondurulmuş yeşil fasulyenin yaygın kullanım alanlarıdır. İran Yeşil Fasulye Yahnimizden bir parça hazırlamayı veya bir klasikin içine atmayı deneyin Yeşil fasulye güveci . Bunları ayrıca sebze salatalarına (Sicilya Patates ve Yeşil Fasulye Salatası gibi) veya makarna yemeklerine (Yeşil Fasulye ve Pesto Makarnamız gibi) de ekleyebilirsiniz.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder