Meyve ve sebzelerin nasıl yıkanacağını bilmek, onları güvenli bir şekilde yemenizi sağlayacak ve böylece bu lezzetli, sağlıklı yiyeceklerin tüm faydalarından yararlanabileceksiniz. Bunu yapmanın bir yolu, kullandığınız herhangi bir ürünü soymadan, kesmeden, yemeden veya pişirmeden önce iyice yıkandığından emin olmaktır. Meyve veya sebzeleri yıkamanın karmaşık bir tarafı yoktur. Ve bu senin için iyi. Yani bunu atlamanın hiçbir mazereti yok.

Eğer onu almak için o elmayı kaç kişinin kullandığını düşünürsen meyve bahçesinden Teslimat sırasında ve mağazanıza kadar, kaç bakkal müşterisinin onu alıp geri koyduğunu (ya da yürürken öksürdüğünü), her seferinde meyve ve sebzeleri nasıl yıkayacağınızı öğrenmek için daha fazla motivasyona sahip olacaksınız. İster sağlıklı bir atıştırmalık olarak ister lezzetli bir akşam yemeğinin parçası olsun, bunları yiyin.

Her Zaman Çıtır ve Yumuşak Sonuçlar İçin Sebzeler Nasıl Sotelenir?

Meyve ve Sebzeler Nasıl Kirlenir?

Çoğu tüketici, gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için etin uygun şekilde işlenmesi gerektiğini anlasa da, bazıları meyve ve sebzelerin de uygun şekilde işlenip saklanmadığı takdirde hastalığa neden olabileceğinin farkında değil. Aslında kontamine meyve ve sebzeler, gıda kaynaklı hastalıkların büyük salgınlarının suçlusu olabilir (bir sorun). FDA çözmek için çalışıyor ). Meyve ve sebzelerin kirlenmesinin yollarından bazıları şunlardır:

• Büyüme aşamasında toprakta veya suda bulunan zararlı maddeler
• Hasat, paketleme ve nakliye sırasında işçiler arasında kötü hijyen

Güvenli Yemek Hazırlığı için Kesme Tahtaları Nasıl Temizlenir ve Dezenfekte Edilir?

gpointstudio/Getty Images

Meyve ve Sebzeler Nasıl Yıkanır?

İnanılmaz derecede basittir (ve hayır, meyve veya sebzelerin nasıl yıkanacağına ilişkin sihirli bir süre yoktur), ancak durulama işleminin güvenli olmayan ürünlerin tüketilmesiyle sonuçlanabilecek tek bir unsurunu gözden kaçırmak da kolaydır.

• Eve getirerek başlayın iyi ürün . Çürük, küf veya diğer hasar belirtileri olmayan ürünleri seçin. Önceden kesilmiş ürünler satın alıyorsanız, bunların buzdolabında saklandığından veya süpermarkette buz üzerinde sergilendiğinden (ve son kullanma tarihlerinin geçmediğinden) emin olun. son kullanma tarihi ).
• Bozulabilir meyve ve sebzeleri depoda saklayın buzdolabı (öğelerden biri olmadığı sürece oda sıcaklığında en iyisi ) kullanmaya hazır olana kadar 40°F veya altında. Önceden kesilmiş meyve ve sebzeleri de daima buzdolabında saklayın.
• Taze ürünlere dokunmadan önce ve sonra ellerinizi 20 saniye boyunca sabun ve ılık suyla yıkayın.
• Ürünü soymadan önce yıkayın veya parçalamak BT. Bu şekilde, kirletici maddeler bıçağınızdan meyve veya sebzeye aktarılmayacaktır.
• Meyve veya sebzeyi akan soğuk musluk suyunun altına tutun ve durularken hafifçe ovalayın. Orada sabuna gerek yok . ( Mantarlar bir istisnadır; öğrenmek burada onlar hakkında .)
• Hasarlı veya çürük alanları kesmek için keskin bir soyma bıçağı kullanın.
• Kavun ve kabak gibi sert ürünler için durulama sırasında yüzeyi fırçalamak amacıyla temiz bir sebze fırçası kullanmayı tercih edebilirsiniz.
• Karnabahar ve karnabahar gibi engebeli ve pürüzlü yüzeylere sahip ürünler üretin. brokoli , köşelerdeki ve yarıklardaki kirletici maddeleri çıkarmak için 1 ila 2 dakika soğuk suya (dış yapraklar çıkarılmış halde) batırılmalıdır. Daha sonra tekrar durulandı.
• Ürünü kullanmadan önce kurutmak için temiz bir bez veya kağıt havlu kullanın.

Avokadoları Yemeden Önce Yıkamak Neden Önemlidir?

Salata Yeşillikleri Nasıl Yıkanır?

Salata yeşillikleri özel dikkat gerektirir. İlk önce solmuş dış yaprakları atın; daha sonra yeşillikleri her türe göre hazırlayın ve yıkayın.

• Yeşil veya kırmızı uçlu yaprak, tereyağlı ve marul gibi yapraklı marulların yanı sıra hindiba için kök ucunu çıkarın ve atın. Yaprakları ayırın ve kirleri temizlemek için soğuk akan suyun altında tutun.
• Daha küçük yeşillikler için ıspanak ve rokayı bir kasede veya soğuk suyla dolu temiz bir lavaboda yaklaşık 30 saniye boyunca döndürün. Yaprakları çıkarın ve kir ve diğer kalıntıların suya düşmesini sağlamak için hafifçe sallayın. Gerekirse işlemi tekrarlayın. Bir kevgir içinde boşaltın.
• Buzdağı marulunun sap kısmını tezgaha vurarak çekirdeğini çıkarın; çekirdeği bükün ve kaldırın. (Çekirdeği kesmek için bıçak kullanmayın, bu marulun kahverengileşmesine neden olabilir). Başını, çekirdek tarafı yukarı bakacak şekilde soğuk akan suyun altında tutun, yaprakları hafifçe ayırın. Başlığı ters çevirin ve iyice boşaltın. Gerekirse tekrarlayın.
• Mesclun için (çoğunlukla çiftçi pazarlarında toplu olarak bulunan genç, küçük salata yeşilliklerinin bir karışımı), bir kevgir içinde veya salata döndürücünün sepetinde durulayın.

Torbalanmış Salata Yeşillerini Mümkün Olduğunca Uzun Süre Taze Tutma

Meyve ve Sebzelerin Yıkanmasına İlişkin Diğer İpuçları

Güvenliği ve sağlığı teşvik etmek için ürünleri temizlerken daha da ileri gitmek cazip gelebilir, ancak meyve, sebze ve marulun nasıl yıkanacağına ilişkin şu ipuçlarını unutmayın:

• Ürünleri yıkarken sabun veya deterjan kullanmayın.
• Meyve ve sebzeleri temizlemek için özel bir yıkama ürünü aramanıza gerek yok. Serin, temiz, akan musluk suyu iyidir.
• Soyulsa bile, kullanmadan önce tüm ürünleri yıkayın. Yıkanmamış ürünün dış kısmındaki kir ve bakteriler bıçaktan meyve veya sebzeye geçebilir.

Organik meyve ve sebzeler ile bahçenizden veya yerel çiftçi pazarlarından elde ettiğiniz ürünler bile iyice yıkanmalıdır.

Kabartma Sodası Meyve Yıkama

Bir çalışma Massachusetts Amherst Üniversitesi Kabartma tozu ve su kombinasyonunun, pestisitleri elma kabuklarından çıkarmada tek başına suya göre daha etkili olduğunu buldu. Test Mutfağımız, elmaları 1 çay kaşığı solüsyonda 2 ila 12 dakika bekleterek meyve yıkamayı denemekte herhangi bir sakınca görmedi. karbonat ve 2 bardak su, ardından tekrar duruladığımızda kalan pestisitleri ölçecek araçlarımız yok.

Artık meyve ve sebzeleri doğru şekilde nasıl yıkayacağınızı bildiğinize göre, meyve tatlılarına, sağlıklı salatalara veya az miktarda et içeren bitki bazlı yemeklere eklemek üzere tüm besleyici ürünlerinizi güvende tutun.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder