Süre Yeni Zelanda Sauvignon Blanc'ı kitlelere ulaştırmış olabilir, bu Fransız üzümünün Eski Dünya kökleri unutulmamalı.

Şarapları Sancerre ve Pouilly dumanı içinde Loire Vadisi üzümün en ikonik temsillerinden bazılarıdır. Bu beyaz şaraplar sert ve topraksıdır, bazıları bölgenin çakmaktaşı ve kireçtaşı topraklarına atfedilebilecek gergin bir mineral notası sergiler.

Bordeaux aynı zamanda Bordeaux Blanc, Entre-deux-Mers ve Avustralya'da kullanılan başlıca üzümlerden biri olduğu Sauvignon Blanc ile de tanınır. Ciddi şişeleme. Otsu ama meyveli örnekler Kuzeydoğu İtalya'nın bazı bölgelerinde bulunabilirken, Almanya ve Avusturya da çeşitlilikle uğraşıyor.

İşte Old World Sauvignon Blancs serisini keşfetmenize yardımcı olacak 12 şişe.

Russiz Superiore 2016 Riserva Sauvignon (Collio) 43 $ 95 puan. İtalyan beyazları için bir mihenk taşı olan bu şarap, ballı kavun, egzotik meyve, aromatik bitki ve fırında baharat kokusunun davetkar aromalarıyla açılıyor. Lezzetli, cilalı damakta, taze bir asidite, taze bir limon damlası finalinden önce olgun kayısı, beyaz şeftali, bektaşi üzümü, kavun ve pasta kremasına eşlik eder. Dalla Terra Şaraphanesi Doğrudan. Editörün Seçimi. –Kerin O’Keefe

Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 45 $, 95 puan. Burundaki hafif mürver çiçeği, eğrelti otu ve çimen, damakta inanılmaz derecede yuvarlak bir zenginlik kazanır. Yeşil ekşilik, Mirabelle erik olgunluğuyla doludur ve zengin, kremsi bir doku ile tamponlanırken, ışıltılı bir limon kabuğu rendesi her şeye odaklanır. Doku, meyve ve tazelik en çekici şekilde bir araya geliyor. 2020–2030 için iç. VOS Seçimleri. Kiler Seçimi. –Anne Krebiehl, MW

Domaine Delaporte 2017 Les Monts Damnés (Sancerre) 52 $, 94 puan. Özel bir bağdan özel bir küvet olan bu şarap, Chavignol köyündeki dik bir yamaçtan geliyor. Eğimin yoğunluğu, mineralliği ve sıkı dokusunun yanı sıra biber, elma ve turunçgil aromalarında keyif veren bir şarap üretti. 2030'a kadar iç. Vineyard Brands. Kiler Seçimi. -Roger Voss

İklim Değişikliği Çağında, Eski ve Yeni Dünya Şarabı Eski mi?

Domaine Laporte 2018 Le Rochoy (Sancerre) 25 $ 93 puan. Bu bağın çakmaktaşı toprağı, hem zenginliğe hem de çelik bir asitlik ve gerginliğe sahip bir şarap verir. Bu şarap, şarabın genç dokusuna güçlü bir şekilde karşı duran olgun narenciye ile bağlanmış yeşil çekirdekli meyvelerle doludur. 2020'den itibaren için. Martine's Wines. Editörün Seçimi. –R.V.

Jermann 2018 Sauvignon Blanc (Venezia Giulia) 35 dolar, 93 puan. Ateşli ve hoş kokulu bu canlı beyaz, narenciye aromaları, yabani ot ve hanımeli kokusu ile açılan, incelik ve gerginlikle dolu. Zarif, keskin damakta, enerji verici bir tuz notasının yanı sıra sulu ananas, beyaz greyfurt ve sulu beyaz şeftaliye eşlik eden gevrek asidite. LUX Şaraplar. –K.O.

Château la Garde 2017 Pessac-Léognan 28 $, 91 sayı. Gevrek dokulu bu şarabın hem parlak meyveleri hem de sıkı, mineral bir karakteri vardır, bu da daha da yaşlanmasını sağlayacak bir kuruluk ve yapı sağlar. 2022'den iç. Thiénot USA. –R.V.

Régis Minet 2018 Vieilles Vignes (Pouilly-Fumé) 28, 91 puan. Eski asmalar ve doğal mayalarla yapılan fermantasyon, bu şaraba yoğunluğunu ve harika tadı vermiştir. Keskin, olgun yeşil ve turunçgiller asitlik ve bir miktar minerallik ile kaplıdır. Şimdi şarabı iç. Kermit Lynch Şarap Tüccarı. Editörün Seçimi. –R.V.

Tement 2018 Gutswein Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 20 $ 91 puan. Burun oldukça incedir ve çakmaktaşı, dumanlı bir leke ile sadece küçük bir çimen verir. Damak hafiftir ve çarkıfelek meyvesi biraz yuvarlaklık eklemeden önce misket limonu, kesilmiş çimen ve daha çok dumanı taşır. İnce, ferahlatıcı ve tam aromalı bir şarap. Weygandt-Metzler. –A.K.

Weingut Drautz-Able 2017 Hades Sauvignon Blanc kuru (Württemberg) 47,91 $ puan. Bu eşsiz, canlandırıcı Sauvignon Blanc'ta duman, ezilmiş taş ve yeşil biber damarları bozulmamış limon ve beyaz şeftaliye uzanıyor. Yoğun dumanlı, mineral bir zemine sahip, cesur, dolgun bir yudum. Bu eksantrik ama baştan çıkarıcı bir şaraptır. Şarap satıcıları, Ltd. –Anna Lee C. Iijima

Château de Bonhoste 2018 Bordo Beyaz 15 $, 90 puan. Keskin limon kabuğu rendesi bu şarapta güçlü bir şekilde ortaya çıkar. Asitliği, karmaşıklık ekleyen bir mineral dokusu ile güçlendirilir. Bu beşinci nesil Fournier ailesi şarabı, dolgun bir his veriyor ve hala genç. Biraz sakinleşip 2019'un sonundan itibaren içmesine izin verin. T. Edward Wines Ltd. En iyi satın alım. –R.V.

Henri Bourgeois 2018 In Traverten (Pouilly-Fumé) 25, 90 puan. Bu yumuşak şarap, dokusunda eksik olanı olgun beyaz meyveliğe dönüştürür. Sulu tatlarla dolu ve canlandırıcı asidite ile biten açık bir şaraptır. Şimdi iç. Mösyö Touton Selection Ltd. Editörün Seçimi. –R.V.

Tramin 2019 Sauvignon (Güney Tirol) 17 dolar, 90 puan. Bu, ezilmiş domates asması, turunçgiller, egzotik meyveler ve mürver çiçeğinin klasik çeşitli aromalarına sahiptir. Gevrek, iştah açıcı damakta keskin asit, ağız sulandıran tuzlu bir görünümden önce sulu greyfurt, şeftali ve ananasın altını çizer. LLS – Winebow. Editörün Seçimi. –K.O.