777 Thurlow Caddesi
Vancouver, BC, Kanada
604.669.1940 · joefortes.ca

Neredeyse 25 yıldır Vancouver yemek sahnesine iyice yerleşmiş olan Joe Fortes, ismini restoranın misafirperverliğini canlandıran doğası gereği efsanevi bir yerel denizciden almıştır. Sahibi Bud Kanke, sektördeki 37 yılını, her yıl 20.000'den fazla istiridyenin ayrıldığı dramatik at nalı şeklindeki barı ile mükemmel deniz ürünleri ızgarası yaratmak için kullandı. Restoran her yaz vahşi somon koşularını kutlar ve çeşitli istiridye soyma yarışmalarına katılır. 2008'de, yerleşik şakacı Bob Skinner, J.P.'nin Shellfish World Invitational'dan birincilik ödülünü eve daha getirdi. Şef Scott Pratico, mutfağı denetler ve 3 katmanlı deniz ürünleri kulesi gibi menü öğeleri üretirken, şarap garsonu Nessa van Bergen, British Columbia şaraplarını genişleten şarap mahzeninin büyümesini denetlemeye devam ediyor.

İstatistikler
Seçim sayısı: 500
Envanterdeki şişeler: 7.500
Bardakta şarap sayısı: 35
BYO: Hayır.
Şarap listesinin öne çıkan özellikleri: British Columbia'nın büyüyen şarap bölgeleri. Birçok B.C. Pinot Blancs ve Pinot Gris. Bordeaux'nun tüm bölgelerinden temsilciler. Caymus Special Select, Phelps Insignia ve Pahlmeyer dikeyleri dahil Kaliforniya'nın koleksiyon şarapları. Sassicaia'nın bir dikey (1999, 2002-2005).