Simon, Kaliforniya Üniversitesi, Davis, 1976'da enoloji dalında derecesini aldığında şarap dünyasının ne kadar farklı göründüğünü hayal etmek zor. California'da şarap yapımında kısa bir süre geçirdikten sonra Simon, Washington'da şarap yapımcısı asistanı olmak için taşındı. Chateau Ste. Michelle 1977'de.

Bunlar, şu anda 1.000'den fazla işletmeye ev sahipliği yapan bir eyalette iki düzineden az ticari şaraphanenin bulunduğu Washington şarap endüstrisinin ilk günleriydi. 1983 yılında Simon, Chinook Şarapları kocası Clay Mackey ile.

Kadınlar Washington’un şarapçılık saflarında yeterince temsil edilmemesini sürdürürken Simon, zanaatını 40 yılı aşkın süredir orada geliştiriyor.

Neden bir şarap üreticisi olmak istediniz?

Başlangıçta bir beslenme uzmanı olarak bir kariyer düşündüm ve UC Davis'te bu dereceyi sürdürmeye başladıktan sonra, tercihim için biraz klinik gibi göründü.

Yurtdışında bir yılda o ülkede Alman biralarını öğrendikten sonra, danışmanım bira profesörü Michael Lewis'in tavsiyesi üzerine ana dallarını değiştirdim. Mezuniyet konusundaki en büyük ana dalım olan fermantasyon bilimi, zevk aldığım bilim bölümünü bazı yaratıcı etkilerle birleştirdi.

'Washington kadınlarının bu alanlarda başarılı olmalarını ve iş bulmalarını sağladık ve bu beni çok gururlandırıyor.' - Kay Simon

Herhangi bir rol modeliniz var mı?

Başlangıç ​​olarak, annem Mary Louise Simon bir fen bilgisi öğretmeniydi ve eğitimimde matematik ve bilim arayışını teşvik etti.

Fermantasyon mesleklerindeki olasılıkların farkına vardığımda, [diğer rol modelleri dahil] UC Davis'teki duyusal bilim insanı olan profesörüm Ann Noble ve şarap yapımında Mary Ann Graf, ardından Simi Şaraphanesi ve Zelma gibi birkaç öncü kadın vardı. Long, o zaman kimdi? Robert Mondavi Şaraphanesi .

En gurur duyduğunuz başarı nedir?

Seattle Chapter'ın yoldaşlarımla birlikte Escoffier'in Kadınları , Washington kolejlerinde ve üniversitelerinde kaliteli içecek, konukseverlik ve mutfak sanatları alanlarında yedi burs fonu bağışladık.

Bu çabamızın 30 yılında yaklaşık 750.000 $ topladık ve Washington Eyalet Üniversitesi'nde organik ve sürdürülebilir tarımda bir tane daha bağışlamak üzereyiz. WSU'da Ağırlama İşletme Yönetimi Okulu ve Bağcılık ve Enoloji ana dalında iki mevcut burs bulunmaktadır.

Washington kadınlarının bu alanlarda başarılı olmalarını ve iş bulmalarını sağladık ve bu beni çok gururlandırıyor.

Bir kadın şarap üreticisi olarak yaşadığınız en şaşırtıcı deneyim veya karşılaşma neydi?

Mesleki kariyerimde iki kez, cinsiyete dayalı ücret eşitsizliklerinin hedefi oldum. Şarapçılık kariyerim konusunda profesyonel ve ciddi olmaya çalışan biri olarak her iki dönem de son derece moral bozucuydu.

Şarap işine girmek isteyen gençlere tavsiyeniz nedir?

Sıkı çalışın ve olabildiğince çok organik kimya, mikrobiyoloji ve matematik aldığınızdan emin olun. Saygı duyduğunuz bir şarap yapımcısı veya kiler ustasıyla staj yapmaya çalışın. Fiziksel olarak formda kalın.