KİME Bolivya winemaker, La Paz'ı “kaos, renk ve kitsch” olarak tanımlıyor. Nitekim şehir yemek, kültür ve kıyafet üzerinden kesişen düzinelerce etnik grupla doludur. Yaklaşık 12.000 fit yükseklikte dünyanın en yüksek başkentidir ve dinamik restoranlar, uluslararası üne sahip şarap imalathaneleri ve sürükleyici manzaralarla doludur. Bir ömür boyu sürecek bir yolculuk için gerekli tüm özelliklere sahiptir.

Atix Hotel / Fotoğraf: Lauren Mowery

İçmek

Bolivya şarabı restoranlarda yaygındır, ancak seçimler genellikle daha büyük oyuncuları kapsar: Solana alanları , Bodegas Kohlberg , La Concepción Şaraphaneleri ve Üzüm Bağları , Aranjuez ve daha yüksek son Şaraplar 1750 . Küçük etiketlerden dökülenleri tatmak için deneyin Ekmek var . Sahibi Sukko Stach, bu şarap barını benzer bir önermeye dayanan bir kahve dükkanıyla birlikte bir niş doldurmak için açtı. Eski Miami . Umawi Kahve ve Bar Aymara'nın yerli dilinde 'hadi içelim' anlamına gelen, yaratıcı kokteyl programı için bölgenin florasına dokunuyor.

Aynı zamanda Bolivya espresso içecekleri ve ilginç, minimum müdahaleli şaraplar sunmaktadır. Gösterişli bir ortamda şehir manzaraları için bir bardak Tannat -de +591 Barı içinde Atix Otel , şehrin en şık mülkü. Yaratıcı burgerlere ve özel soslara ek olarak, Hazır Burger N ’Beers Bolivya butik biralarının sağlam bir listesini sunuyor.

Gustu'da bir yemek / Fotoğraf: Patricio Crooker

Yemek

Damak zevki La Paz’ın restoran devrimini başlattı. 2013 yılında Noma'nın kurucu ortağı Claus Meyer tarafından kurulan gece tadım menüsünde Bolivya ürünlerine bir pane sunulmaktadır. Şarap garsonu Bertil Levin Tøttenborg, küçük üreticilerle yakın çalışır ve doğal şarapları savunur. Benzer şekilde vegan yemek Ali Pacha doku, lezzet ve sunumla oynuyor. Sebastián Quiroga, patatesten mısıra kadar her şeyi yeniden yapılandırarak Amazon'dan Altiplano'ya kadar çeşitli malzemeleri tedarik ediyor. Doğal şarap üreticilerini de destekliyor.

Güney Amerikalı Sommeliers ile Şişenin Arkası

Gabriela Prudencio’nun bahçesinden elde edilen el yapımı makarnalar ve sebzeler için İtalyan eğimini ziyaret edin Kamu mülkiyeti . Asya Bahçesi ana akım Bolivya markalarının yanı sıra Asya dokunuşuyla And-Amazon yemekleri hazırlıyor. Popüler Bolivya Mutfağı Sukko Stach tarafından açılan, üç çeşit öğle yemeğinin güncellenmiş bir versiyonunu sunuyor. Atix Hotel’in O modern Bolivya mutfağıyla eşleştirmek için güçlü bir yerel şarap listesine sahiptir.

Mercado de las Brujas veya Cadılar Pazarı / Fotoğraf: Lauren Mowery

Dükkan

Sadece şaraplarının ikincisi La Paz'ın kumaşlarıdır ve pazarlık fiyatlarına geleneksel kilimler ve renkli yastıklar takabilirsiniz. İçinde bir çılgınlık başlat Karışım , bir üyenin ortak sahibi olduğu bir yaşam tarzı ve konsept mağazası Sausini aile şaraphanesi . Sausini şarapları alpaka pançoları ve eşarpların yanı sıra satışta. Bolivyalı zanaatkarların kaliteli ürünleri için, Onlar yaptı giysi ve mücevher stokları. Turistik ıvır zıvırlara odaklanan mistik Mercado de las Brujas veya Witches ’Market'te bir öğleden sonra geçirin. Bitişik sokaklar, Adil Ticaret pazarları da dahil olmak üzere satıcılarla dolu. Ayni Bolivya .

Salar de Uyuni / Fotoğraf: Lauren Mowery

Görmek

Dünyanın en büyük tuz yatağını atlamak aptallık olur. Akıllara durgunluk veren kristal bir düzlükte kuruyan tarih öncesi göllerin yarattığı büyüleyici Salar de Uyuni, harika bir günlük gezi. Tur rehberi Siyah Domates Göz kamaştırıcı dairelerin ortasında Bolivya şaraplarıyla eşleştirilmiş öğle yemeğini içeren özel turlar (talep üzerine fiyatlandırma) düzenler. Restoranda ayrıca çeşitli şaraplar ve yerel üzüm ruhu singani içeren gün batımı içecekleri servis edilmektedir. Kameranı getir.

Valle de Concepción / Fotoğraf: Lauren Mowery

4 Saat Kaçış

Arjantin sınırını pratik bir şekilde öpen Tarija, Bolivya’nın önemli üzüm bağlarına ve sadece organize edilmiş şarap rotasına ev sahipliği yapıyor. Valle de Concepción, şehrin hemen ötesinde, ana üretim vadisidir. Üzümler 6.200 feet civarında büyür ve ortaya çıkan şarap yüksek kalitededir. Salta'dakiler gibi büyük kırmızılar bulacaksınız. Arjantin . Campos de Solana, cilalı şarap seçenekleriyle en sofistike deneyimi sunar. Beyaz rengi TRIvarietal, ödül kazandı. Ayrıca Aranjuez, Bodegas y Viñedos La Concepción ve Bodegas Kohlberg'i ziyaret edin. Öğle yemeği için, sığır etiyle birlikte sert kırmızıları yudumlayın. El Fogón del Gringo .