Giderek daha hafif tercih eden petrol tutkunları için, daha taze reds, Kaliforniya’nın Santa Barbara İlçesindeki yapımcılar sadece üzümün ne olduğunu bilirler ve işleri yüksek vitese sokar: Gamay Noir .

Geleneksel olarak üretilen Beaujolais Bu çeşitlilik, bir avuç şarap üreticisinin şimdiden Gamay'i yetiştirdiği ve daha fazla ekimin gelmesini beklediği, bölge genelinde mutlu bir yuva oluşturuyor.

'Güneşli bir iklimin soğuk okyanus rüzgarlarıyla yan yana gelmesi nedeniyle, soğutulmuş güneş ışığı koşullarımız, Gamay gibi soğuk iklim çeşitlerini yetiştirmek için inanılmaz bir yer' diyor şarap üreticisi John Faulkner Pence Üzüm Bağları ve Şaraphanesi Sta. Rita Hills.

Pence, 2014 yılında üzüm yetiştirmeye başladı. Bugün, etrafındaki en kapsamlı Gamay programlarından birine sahip ve son zamanlarda iki dönüm daha ekliyor. Tüketiciler başlangıçta tereddütlü olsalar da gemiye bindiler ve şaraphanenin Yıllık Gamay Yemeği şu anda en popüler etkinliği.

Öyleyse, itiraz nedir?

Gamay'ı Beaujolais Nouveau'nun Ötesinde Tanıyın

'Cevap basit, öyle değil Pinot Noir , 'Diyor Eric Johnson Ann Albert Şarapları . Los Alamos'taki Marslı Çiftliğinden Gamay yapıyor.

'Pinot Noir'i seviyorum ama her yerde ve herkes başarıyor. Gamay neredeyse farklı bir dönüş gibidir ... Meyve spektrumunda daha koyu olma eğilimindedir, ancak doku olarak daha hafiftir ve asidini oldukça iyi tutabilir ... En acemi çeşnici için bile çok ulaşılabilir olma eğilimindedirler. '

Jeremy Leffert Rabble Şarap Şirketi Stasis etiketi için Santa Maria Vadisi'nden Gamay'ı şişeleyen, aynı fikirde.

'Ekimler kıt olmasına rağmen, Gamay, aslanın şarap listelerinde arazi ve alan payını kaplayan [çeşitlerden] ferahlatıcı bir değişiklik' diyor.

Artı: “Gamay'ın çok güçlü bir kimlik duygusu var. Site ve çeşit ifadesi, şarap yapımını gölgede bırakma eğilimindedir. '

Bu Gamay Noir'i aramaya değer kılan şey yerin ve devletin tadıdır.

Gamay'i kendisi için yapan Drake Whitcraft, 'Kendi kendim de dahil olmak üzere Santa Barbara County'den beni Fleurie veya Morgon'a geri getiren bir Gamay'ı henüz tatmadım' diyor. adaş etiketi . 'Yaptığım Gamay'ı seviyorum ama olması gerektiği gibi kesinlikle Kaliforniya'ya ait.'