Maryland’ın ABD bağcılık tarihi üzerindeki etkisi kaliteli şarap konusundaki itibarını aşmaktadır. 1940'larda, Philip Wagner, nemli, yağmurlu Doğu Kıyısı iklimine dayanacak kadar doyurucu Fransız-Amerikan melez üzüm çeşitlerini popüler hale getirdi. Bu, daha sonraki şarap üreticileri Cabernet Sauvignon ve Chardonnay gibi Avrupa Vitis vinifera çeşitlerinin nasıl yetiştirileceğini bulana kadar Doğu Kıyısı boyunca bağcılığın büyümesini tetikledi.

Bugün, Maryland bir şarap rönesansının tadını çıkarıyor. Free State, yüzyılın başında sadece 12 şarap imalathanesine sahipti, bu sayı bu yılın başında 85'e çıktı. Asmalara 900 dönümden fazla ekilir.

Free State, yüzyılın başında sadece 12 şarap imalathanesine sahipti, bu sayı bu yılın başında 85'e çıktı.

'Cesaret verici bir şekilde, yeni şarap imalathanelerinin çoğu kendi üzüm bağlarını dikiyor ve emlak şarapları üretiyor,' diyor şirketin genel müdürü Kevin Atticks Maryland Şaraphaneleri Derneği . Bu emlak odaklılık, üzüm arzının talebin gerisinde kaldığı bir sektörde kaliteyi artırmaya yardımcı olur.

Maryland Şarap Gerçekleri

• Bağ Alanı:
900+
• Üretici Sayısı:
4 elma şarabı ve 3 içki fabrikası 15 içki fabrikası dahil 85 şarap imalathanesi
• Önde gelen şarap imalathaneleri:
Büyük Mantar, Siyah Ayak Bileği, Bordeleau, Boordy, Fiore, Topuz Salonu, Eski Westminster, Leonardtown Limanı, Slack, Dodon'daki Üzüm Bağları
• En yaygın üzüm çeşitleri:
Chardonnay, Cabernet Frangı, Vidal Blanc
• Diğer yaygın beyazlar:
Albariño, Viognier, Sauvignon Blanc
• Diğer yaygın kırmızılar:
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Nebbiolo

'Maryland'in tamamı eşit yaratılmadı, ancak gerçekten dikkate değer şarabın yapılabileceği yerler var,' diyor Drew Baker. Eski Westminster Şaraphanesi , ulusal dikkatleri üzerine çekmeye başlayan yeni şarap imalathanelerinden biri. Eski Westminster kısa süre önce, Baker'ın 'ikonik' kırmızı şaraplar yapmayı umduğu, çürüyen arduvaz topraklarda 117 dönümlük zorlu tarım arazisi satın aldı.

Yedi organize şarap yolu vardır, ancak şarap imalathaneleri iki alanda kümelenmiştir. İlki, Central Maryland, Catoctin Dağları boyunca ve ılıman iklimin ve daha uzun büyüyen mevsimlerin Bordeaux tarzı kırmızı karışımları tercih ettiği doğuya paralel bir sırtta oturuyor. Albariño ve Nebbiolo da burada başarılı. En iyi şarap imalathaneleri arasında Old Westminster, Siyah Ayak Bileği , Boordy ve Büyük Mantar şarap imalathaneleri.

Melezlerin Büyüdüğü Yer

Diğer küme, arazinin daha düz ve daha kumlu olduğu ve iklimin daha sıcak ve daha nemli olduğu Chesapeake Körfezi boyunca yer almaktadır. Burada, Barbera gibi yüksek asitli kırmızı çeşitler işe yarıyor ve 'melezlere artık ikinci [sınıf] vatandaşlar gibi davranılmıyor,' diyor eyalet bağcılık uzmanı Dr. Joseph A. Fiola Maryland Üniversitesi . Dodon'daki Üzüm Bağları , Leonardtown Limanı , Karga ve Gevşek şarap imalathaneleri bu alanı vurgular.
Arizona'yı Yükseltmek: Yabancı Şaraplar Yeni Zirvelere Yolculuk

Ayrıca deneyler de var. Eski Westminster, geçtiğimiz yıl Maryland’in ilk pétillant-naturel şaraplarını piyasaya sürdüğünde heyecan yarattı. Big Cork'ta Winemaker Dave Collins, henüz gerçek isimleri bile olmayan Rus çeşitlerinden lezzetli, kuru beyaz bir karışım yapıyor. İtalyan bir göçmen olan ve Maryland’ın eski muhafızlarının bir parçası olan Mike Fiore, Cabernet Sauvignon'undan gelen tüllerden yararlanarak, Chambourcin’in nefis bir ripasso stilini yapıyor.

Fiore, “Maryland'in her yerinde harika şarap yapılıyor” diyor.