Napa Vadisi hareketsiz duran bir yer değil. Onlarca yıllık, dünyaca ünlü şarap imalathaneleri, yeni başlangıçların işaretlerini filizlendiriyor. Bazen yeni kan, genç nesil Napa'dır, diğer zamanlarda yenilik, yeni bir şeyler ele alan bir yabancı tarafından tetiklenir. Bu altı şarap imalathanesi, göze batmayan favorilerimizden bazıları.

Küller ve Elmaslar

Napa şehrinin hemen dışında, Küller ve Elmaslar Los Angeles geçmişi müzik videosu dünyasında zamanı da içeren kurucu Kashy Khaledi'nin vizyonu. Khaledi, kışkırtıcı bir yiyecek, şarap ve tasarım ekosistemi yaratmaya çalışırken, şarap üreticileri Steve Matthiasson ve Diana Snowden Seysses, Cabernet Franc Rosé'den Rancho Pequeño Vineyard Cabernet Sauvignon'a lezzetli şişeler hazırlıyor.

Costanzo'nun

Winemaker Massimo Di Costanzo Costanzo'nun ve eşi Erin Sullivan, Acme Güzel Şaraplar bu Cabernet Sauvignon markasının arkasında küçük üretim şişeleri için harika bir kaynaktır. Çiftin evli olduğu Coombsville'deki Farella Vineyard'daki üzümleri kullanıyor. Şarap, yapılandırılmış ve klasiktir, baharatlı kısıtlama ve zarafet içinde harmanlanmıştır.

Driscoll Wine Co.

Jason ve Hilary Driscoll Oakville'de küçük marka Tilth'i piyasaya sürdü. 2014 yılında, Napa Valley ve Lake County'deki üzüm bağlarından yapılan ve aynı zamanda Napa Valley Petite Sirah ile harmanlanan ilk Tilth Zinfandel'i piyasaya sürdü. Güzel ve bastırılmış, aynı zamanda baharat ve yapıyı da gösteriyor.

Napa Vadisi'nin Yeni Lüks Şaraphane Deneyimleri

Grounded Wine Co.

Yorulamaz Josh Phelps Grounded Wine Co. Taken Wine Co.'dan daha önce, Cabernet Sauvignon ağırlıklı bir karışım olan ilk şarabı olarak Steady State Red'i tanıtan bu projeyi kendi başına üstlendi. Phelps, babası en iyi markalardan bazıları için şarap yapan bir Napa yerlisidir. Kendi projesiyle temiz, dengeli ve sevmesi kolay şaraplar yapmayı hedefliyor.

Wilson Yabancı

Sierra Foothills'in üzüm bağları arasında büyüyen ikinci nesil üzüm çiftçisi Dave Wilson ve eşi Christine, eyaletin dört bir yanındaki üzüm bağlarından taze, eğlenceli şaraplar yapıyor. En önemlisi, Wooden Valley'deki geniş çiftlikleri olan Rancho Chimiles. Göze çarpan, şaraphanenin Valdiguié, Dave’in babası tarafından 1972’de dikilen evde yetiştirilen asmalardan elde edilir.

Wheeler Çiftlikleri

Eski Araujo Emlak sahipleri Bart & Daphne Araujo’nun ikinci perdesi olan bu St. Helena operasyonu, tümü biyolojik çeşitliliğe ayrılmış, kısmen paylaşılan şarap üretim tesisi ve mutfak bahçeleridir. Hatta özgürce dolaşan tavukları var. Önceleri Araujo ve Colgin'den Nigel Kinsman ve Sarah Donley, Wheeler Çiftlikleri Cabernet Sauvignon, bu dünyevi ve zarif.