En Sevdiğiniz Sıcak Hava Birasıyla Tanışın
Daha az aydınlanmış bir bira tüketimi çağında, sıcak hava hafif ve sulu biralar anlamına geliyordu. Elbette tazelenebilirlerdi, ama damak zevkini bıraktılar.
Şimdi, Almanya'dan ithal edilen muazzam bir kölsch denizi sayesinde, stile yerel yaklaşımlarla birlikte, artık susuzluğu gidermek için lezzetten ödün vermek zorunda değilsiniz. Alkol oranı düşük, ancak tadı büyük, kelimenin tam anlamıyla ılık, güneş lekeli günlerde açık havada içmek için üretildi.
Bu Köln doğumlu bira, kışlık biralar ile yazın biraları arasındaki çizgiyi bulanıklaştırarak üstün bir sıcak mevsim birası statüsünü kazanır.
Kölsch bir bira olarak başlar, ancak bir bira gibi bitirilir. İlk olarak, meyvemsi bir aroma veren ale mayaları ile ılık sıcaklıklarda fermente edilir. Daha sonra bir bira gibi soğuk sıcaklıklarda koşullandırarak ferahlatıcı bir gevreklik yaratır.
Kölsch tarzı Fancy Lawnmower'ı üreten Saint Arnold Brewing Company'nin kurucusu Brock Wagner, “Kölsch, hafif maltlık, narin çiçek şerbetçiotu ve çıtır çıtır meyvelerin mükemmel dengesini temsil ediyor” diyor. 'Aldatıcı miktarda karmaşıklığa sahip ferahlatıcı bir bira.'
Hoş doğası göz önüne alındığında, kölsch, yemekle eşleştirme konusunda çok yönlüdür. Salata, ceviches, kabuklu deniz ürünleri ve somon gibi hafif yiyeceklerin yanı sıra Brie ve Camembert gibi sosisler, ızgara tavuk ve peynirler ile mükemmeldir.
Yeni bir gıda katkılı bira türünü keşfedin >>>
Bu Baharda Çatlayacak 5 Kölsch Tarzı Bira
Freigeist Ottekolong
Lezzeti ve mizahı yüksek olan Almanya'nın karmaşık Ottekolong ('Eau de Cologne'), ekstra şerbetçiotu ve filtreleme içermeyen geleneksel bir kölsch yorumu.
Reissdorf Kölsch
1894'te kurulan Köln'deki Reissdorf, bu olağanüstü zarif, zarif çiçeksi kölsch'te uzmanlaşmıştır. Bu bir standart taşıyıcısı.
Mother Earth Brewing Endless River
Kuzey Carolina'dan gelen bu altın görünüm, çimenli bir buket ve ince meyveli bir tada sahip, güzel ve gevrek bir şekilde iniyor. Deniz mahsullerinde sansasyoneldir.
Schlafly Kölsch
Hafif meyveli ve kraker gevrek olan bu Saint Louis yapımı tazeleyici, Köln'ün en iyi kölsch bira fabrikalarından biri olan Gaffel'den satın alınan bir maya suşu kullanılarak yapılır.
Kaptan Lawrence Kaptan Kölsch
New York City'nin hemen kuzeyinde mayalanan bu temiz içimli, aşırı çıtır çıtır kölsch bir hamburgerin en iyi arkadaşı olabilir. Parlak, limon aroması ve ferahlatıcı asiditeye bayılacaksınız.
