Moldova'nın dünyadaki en fazla üzüm bağına sahip olduğu söyleniyor. Sovyet dönemi kısıtlamalarının dışında, bu sarmaşıkların meyveleri modern yaşamı görüyor.

Arkeolojik kanıtlar, şarabın bu karayla çevrili ülkede yaklaşık 5.000 yıldır üretildiğini gösteriyor. Bugün yaklaşık 250.000 kişi veya ülke nüfusunun% 6'sı bağcılıkta istihdam edilmektedir. 2006 ve 2013 yıllarındaki ambargolar küçük ülkeyi kalitesini yükseltmeye ve en değerli malını diğer Avrupa ülkelerine ve ABD'ye satmaya teşvik edene kadar Post-Sovyet Rusya, Moldova şaraplarının ana ithalat pazarıydı.

Doğu Avrupa'nın Şarap Ülkesinde Alışılmışın Dışında Seyahat Edin

Moldova şu anda dört şarap bölgesine yayılmış yaklaşık 277.000 dönümlük asmaya ev sahipliği yapıyor. Yetiştirilen beyaz üzüm miktarı, beyaz Fetească Albă gibi yerli çeşitler ve Fetească Neagră ve Rara Neagră gibi yerli çeşitler de dahil olmak üzere 30'dan fazla farklı üzüm barındıran, kırmızının iki katından fazladır.

Rkatsiteli, Furmint, Traminer ve Saperavi gibi diğer Doğu Avrupa üzümlerine ek olarak, Chardonnay , Sauvignon Blanc , Cabernet Sauvignon, Merlot ve Pinot Noir burada da yetiştirilmektedir. Yerli üzümler bazen tek başına bağlanırken, genellikle diğer çeşitlerle harmanlanırlar ve kırmızı karışımlar genellikle Rara Neagră'yı içerir veya Cabernet Sauvignon ve Merlot gibi daha yaygın kombinasyonlardan oluşur. Küçük miktarlarda pembe de yapılır.

Önerilen Şişeler

Purcari 1827 Rara Neagră : Burada Roma döneminden beri yetiştirilen yerli bir kırmızı üzüm olan bu versiyonda kadifemsi tanenli erik ve çikolata aromaları vardır.

Fautor 310 Rakım Merlot-Nadir Siyah : Yerli ve Fransız çeşitlerini harmanlama modasına uygun olarak, bu siyah kiraz notaları ve pürüzsüz bir yüzey sunar.

Mimi Fetească Albă Kalesi : Beyaz üzümler burada kırmızı olanları geride bırakıyor ve bu şişelemede kullanılana benzer yerel çeşitler önderlik ediyor. Limon, elma ve şeftali aromalarını bekleyin.

Gitana Autograf Chardonnay : Bu elle hasat edilen Chardonnay, kremsi bir yüzeye sahip elmalı turta ve limon aromalarına sahiptir.

Purcari 1827 Rosé de Purcari : Cabernet Sauvignon, Merlot ve biraz Rara Neagră ile yapılan bu şarap, rosé için süregelen susuzluğu gidermeye yardımcı olur.