Geçenlerde bir şarap yazarı meslektaşım bana İtalya'nın geri kalanına kıyasla iki bölgeye (Toskana ve Piedmont) ne kadar içerik ayırdığımı sordu. Yüzde 70, yüzde 80, yüzde 90 der misiniz? bilerek dürttü, yükselen rakamlarının olumlu bir şekilde onaylanmasını bekliyordu.

Bir cevaba baskı yapılmasını reddettim, ancak tahminim şuydu:% 50'ye yakın. Daha sonra Wine Enthusiast veritabanında biraz araştırma yaptım. 2010 yılında toplam 3.249 değerlendirme ve yorum gönderdim. Bu sayının 1.689'u Toskana ve Piedmont'u temsil ediyordu - Brunello di Montalcino, Chianti Classico, süper Toskanlar, Barolo, Barbaresco, Barbera ve Dolcetto en büyük gruplaşmalardı.

Diğer yarısı İtalya'nın diğer 18 bölgesine gitti - Sicilya, Sardunya, Puglia, Calabria, Basilicata, Campania, Lazio, Abruzzo, Molise, Marche, Emilia-Romagna, Umbria, Veneto, Liguria, Lombardy, Trentino Alto Adige, Valle d'Aosta ve Friuli Venezia Giulia.

Tüketiciler arasında, genellikle restoran menülerinde ve perakende koridorlarında pekiştirilen, Piedmont ve Toskana'nın üretken bölgelerinin vino Italiano'nun baskın çoğunluğunu temsil ettiği algısı düşünüldüğünde yarısı fena değil. Ayak parmağından yarımadanın tepesine kadar geri kalanı bazen gizlenir - sanki hepsi arka plan gürültüsüymüş gibi.

Verilen Toskana ve Piedmont, üç boyutlu bir tarih, kalite ve hacim sunar. Önemlerini abartmak imkansızdır. Ancak sofistike tüketiciler, şarap trendlerini hızlı bir şekilde değiştiriyor ve nihayet daha az bilinen bölgelerin ilgi odağı olma zamanı geldi.

Örneğin Veneto'yu ele alalım. Verona ve Venedik arasında, Amarone'den (kısmen kurutulmuş üzümlerle yapılan koyu ve güçlü bir kırmızı şarap) köpüklü şarapların en hafif ve en parlakı olan Prosecco'ya uzanan heyecan verici bir enolojik olasılık evreni var. Her ikisi de yerli üzümleri ve Amarone için appassimento gibi yerel şarap yapım yöntemlerini ve baloncukları Prosecco'ya koymak için metodo Martinoti'yi kullanıyor. Bu iki şarap, İtalyan enoloji okulunun inanılmaz çeşitliliği ve muazzam potansiyeli hakkında vaka çalışmalarıdır. Prosecco’nun yakın zamandaki büyümesi o kadar güçlü ki, üretim rakamlarının Şampanyayı geçtiği bildirildi.

Tamamen gazetecilik açısından bakıldığında, benim favori bölgelerim en güneydeki bölgeler, özellikle Sicilya, Calabria, Basilicata, Puglia ve Campania. Aklımda bir hikaye ile oraya gidiyorum ve 100 tane daha ile eve geliyorum. Calabria hinterlandında bir bağda geçirilen sadece bir gün, başka bir yerde geçirilen bir haftadan daha fazla sır ortaya çıkarabilir. Belgelenmemiş çeşitler her zaman keşfedilir ve düzinelerce henüz kaydedilmemiştir.

Liguria, Romagna, Lombardiya, Marche ve Abruzzo gibi diğer bölgeler kritik ihracat kitlesine sahip olmayabilir, ancak her biri bölgesel gelenekleri, mutfakları ve kişilikleri yansıtan farklı çeşitlilikler sunar. Romagna'dan ev yapımı makarna ile çok iyi eşleşen yumuşak meyveli Sangiovese şaraplarını veya Marche ve Umbria'nın baharatlı, zengin kırmızılarını alın. Umbria'daki Montefalco, İtalya'nın en yapılandırılmış kırmızılarından bazılarını üretir ve İtalya'nın kuzeydoğusu (Alto Adige'den Friuli'ye kadar uzanan) beyazlarının bozulmamış aromatik özellikleri bakımından eşsizdir.

Bu dergiyi tanımlayan şeylerin çoğu, İtalya'nın diğer yarısına ayırdığımız haberdir. Veneto'daki Valdobbiadene ve Conegliano'dan yeni döndüm ve Consorzio'dan Prosecco şaraplarını - en büyük üreticilerden en küçüğüne kadar tüm kategoriyi - gözden geçiren tek Amerikan yayını olduğumuzu öğrendiğimde şaşırdım. Bu köpüklü şarapların şu anda ne kadar popüler olduğunu düşünürsek inanması zor.

Sicilya, Valpolicella, Puglia ve Alto Adige dahil olmak üzere diğer yetiştirici derneklerinden yetkililer de kendi bölgelerinden tam bir örnek yelpazesi talep eden tek Amerikan dergisi olduğumuzu söylediler (özenle seçilmiş markaların örneklemlerinin aksine).

Amaç, bu bölgelerin sadece sayfalarımızda değil, aynı zamanda yerel şarap dükkanınızda ve restoran şarap listenizde de adil bir şekilde temsil edilmesini sağlamaktır.

Bu yıl İtalya, İtalya'nın birleşmesinin 150. yıldönümünü kutluyor. Etkinliği onurlandırmak için, İtalya'nın 20 bölgesinden 20 yerli üzümün karışımını temsil eden özel şaraplar (hem beyaz hem de kırmızı versiyonda) üretildi. İnsanların kalite-fiyat spektrumunu kapsayan yeni tatlar deneyimlemek istediği değişen bir dünyada İtalyan şarabının çeşitliliğinin ve rekabetçiliğinin sembolik bir kanıtıdır. Bardağımı tüm aksiyonun olduğu diğer yarısına kaldırıyorum.

İtalyan Şarabının 15 İkonu