Debra Whiting, 52, yönetici şef ve ortak sahibi Red Newt Cellars Şaraphanesi ve Bistro Hector, NY dün gece bir araba kazasında öldü. Şaraphanenin işletme ve ofis müdürü Greg Tumbarello'ya göre, o ve kocası, şarap üreticisi David Whiting, Vermont'taki arkadaşlarını ve ailesini ziyaret ettikten sonra eve gidiyorlardı.

David Whiting, Syracuse'daki Upstate Üniversite Hastanesi'ne kaldırıldıktan sonra şu anda durumu stabil.

Debra Whiting, Finger Gölleri’nde büyüyen lokavor hareketinin arkasında tanınmış bir şef ve güçtü. Onun rehberliğinde, Red Newt Bistro, çok çeşitli Finger Lakes şarapları ile eşleştirilen yerel kaynaklı, mevsimsel olarak gelişen menülerden oluşan bir vitrin haline geldi.

Whiting aynı zamanda Finger Lakes Mutfak Ödülü Parmak Göllerindeki mutfak turizmi hareketini geliştirmeyi amaçlayan gıda üreticileri, şarap imalathaneleri, şefler ve diğer turizm ve konaklama endüstrisi üyeleri için bir organizasyon.

Ravines Wine Cellars ve Ravinous Kitchen'ın ortak sahibi ve yakın bir kişisel arkadaşı olan Lisa Hallgren, 'Debra benim kişisel kahramanımdı' dedi. Whiting'i, Dr. Konstantin Frank’ın Vinifera Şarap Mahzenleri'nden öncü Finger Lakes şarap üreticisi Willy Frank ile karşılaştırarak, “Debra, buradaki gıda endüstrisinin Willy Frank'iydi. Yerel şarapların yanı sıra yerel yiyecekleri (ürün ve peynir) tanıtmada çok değerliydi. '

Aslen Atlanta, Georgia'lı olan Debra Whiting, 1999'da kocasıyla birlikte Red Newt Winery and Bistro'yu açmadan önce Cornell Üniversitesi'nde bir laboratuar süpervizörü olarak eğitim alarak ve kariyerlerini yürüten bir mikrobiyologdu.

Tumbarello, 'Burada Finger Göllerindeki kalite seviyesini fark etti,' dedi. “Yerel duyguyu ifade etmek ve yerel çiftçileri desteklemek onun en büyük göreviydi. O ve Dave, ilk günden beri görevlerinin bir parçası olan yerlere adanmışlardı. Red Newt Bistro bugün kapalı, ancak yarın yeniden açılması planlanıyor. Tadım odası ve şaraphane iş için açık kalacaktır.

Finger Lakes Winemaker Öldü