Zaten aşina olsanız bile Tekila Meksika'nın en tanınmış agav içkilerinden biri olan tekilanın tadını çıkarmanın en iyi yolunu bulmak biraz kafa karıştırıcı olabilir; çünkü tekila bu kadar geniş bir ifade yelpazesinde mevcuttur.

Peki, tekila shotlarını hızla geri mi atmalısınız yoksa yavaş yavaş veya bir kokteyl içinde yudumlayarak ruhun tadını mı çıkarmalısınız? Profesyoneller bu konuda net: Bir işlemin tamamlanması birkaç yıl alır. agav bitkisi olgunlaşmak için büyümek ve o agavı iyi bir tekilaya dönüştürmek için daha aylar veya yıllar. Tadını çıkarmak varken neden ateş edesiniz ki? Bununla birlikte, atışın geri atılmasının birçok insan için kutlamaların bir parçası olduğunu biliyoruz. Tekila shotlarına “asla” demeyiz ama belki bir sonraki turu yudumlamayı düşünebiliriz.

Tekila Shot Nasıl İçilir?

Sadece denemeniz gerekiyorsa (yargılamadan) bunu şu şekilde yapın: Biraz sofra tuzu ve bir dilim limon veya misket limonu toplayın ve bir bardak doldurun. fondip kadehi tekila ile yaklaşık 1,5 ons değerinde. Elinizin bir kısmını başparmağınız ile bileğiniz arasında nemlendirin, ardından tuzun yapışması için ekleyin. İçmeye hazır olduğunuzda tuzu yalayın ve tek yudumda içirin. Hemen narenciye dilimini ısırın.

Bunları da beğenebilirsin: Her Tür İçici İçin En İyi Tekilalar

Tekila Çeşitleri ve Nasıl İçilir?

Uzmanlar çoğu zaman tekilanızı yavaş yavaş yudumlamanızı ya da dengeli bir içeceğe karıştırmanızı şiddetle tavsiye edeceklerdir. Doğru yol çoğu zaman tekila çağına kadar gelecektir. İşte bazı yol gösterici noktalar:

Beyaz veya gümüş Tekila ('beyaz' veya 'gümüş' anlamına gelir) çok az yıllanır veya hiç yaşlanmaz. Çıtır çıtır, parlak lezzet, çekim yapmak (eğer bu sizin işinizse) veya kokteyllere karıştırmak için tercih edilir.

Dinlendirici ('dinlenmiş' anlamına gelir), meşede en az iki ay yaşlandırılır, daha yumuşak ama yine de canlı bir tekila elde edilir, genellikle bal ve jalapeño tatları görülür. Bu yaş aralığı yudumlamak veya karıştırmak için iyi çalışır; çoğu zaman üstün kokteyller verir.

Eskimiş ('yıllandırılmış') tekila, vanilya, kurutulmuş meyve ve baharattan oluşan karmaşık notalar oluşturan meşe fıçılarda en az bir yıl dinlendirilir. Benzer şekilde, ekstra yaşlı (“ekstra yıllandırılmış”) tekila en az üç yılını meşede geçirir ve genellikle lüks pazarı hedef alır. Yavaşlayın ve bunların tadını çıkarın tekila yudumlamak .

Üçüncü nesil damıtıcı Jenny Camarena, 'Ruhla tanışmak için herkesin tekilayı kendi başına yudumlaması gerektiğine güçlü bir inancımız var' diyor. El Tesoro Tekila . Mümkünse iyi hazırlanmış bir blanco ile başlayın, diye tavsiye ediyor.

Hoşunuza giden birini bulduğunuzda, eski ifadelere geçin, diyor. 'Yakında eskitilmiş tekilanın yalnızca iyi yapılmış bir blanco'yu güzelleştirdiğini ve asla kusurları maskelemek için kullanılmaması gerektiğini göreceksiniz.' Son bir tavsiye: “Arkadaşlarınızla tekilanın tadını çıkarın, asla yalnız kalmayın!”

Bunları da beğenebilirsin: Tekila İçin Adım Adım Yeni Başlayanlar Kılavuzu

Tekila yudumlamak için

En İyi Sıcaklık Nedir? Bu özneldir, ancak birçok kişi tekilayı hafifçe soğutulmuş olarak tercih eder. Örneğin, çoğu tekila kokteyli buzla çalkalanır veya karıştırılır ve maksimum ferahlık için daha fazla buzla servis edilir.

Daha uzun yıllanmış tekilaları viskiye benzer şekilde servis etmeyi düşünün: bir miktar soğuk su veya bir küp buzun üzerinde. Hafif bir soğukluk eklemek, ortamın ateşli doğasını bastırmaya yardımcı olur. daha dayanıklı Ve fıçı gücü ruhlar.

Kurucusu ve CEO'su José Alonso Beckmann, 'tekilanın optimum servis sıcaklığı türüne ve kişisel tercihe göre değişebilir' diyor. Kıskanç Rosé Tekila . 'Yüksek kaliteli tekilalar en iyi şekilde oda sıcaklığında temiz olarak servis edilir, çünkü soğutma bazı hafif tat ve aromaları köreltebilir. Ancak daha ferahlatıcı bir deneyim için, özellikle kokteyllerde veya daha genç tekilalarda, buzla veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapmak da keyifli.”

El Tesoro'nun Camarena'sının önerdiği gibi Açılmamış şişelerin saklanması 'Işığa veya elementlere maruz kalmayan serin bir iklimde', döküldükten sonra tekilayı oda sıcaklığında tatmayı öneriyor, 'tadı ve bu güzel ruhun tüm nüanslarını gerçek anlamda takdir etmek için.'

Blanco tekilalar soğutulmuş veya kokteyllere karıştırılmış olarak keyifli olsa da, 'tekilanın fıçıda olgunlaştırılmış ifadelerinin lezzetlerinden hoşlanıyorsanız, buzlu bir bardakta reposado, añejo veya ekstra añejo'nun tadını çıkarabilirsiniz' diyor. 'Tadını çıkarabileceğiniz çok sayıda lezzetli, yıllandırılmış tekila ile karıştırılmış kokteyller de var' diye ekliyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Tekila Katkısız mı? Oranlar Değil

En İyi Servis Bardağı Nedir? Uzmanlarımız bir dizi seçenek sundu. Genel olarak şunu kabul ettiler: flüt benzeri cam Tekilayı temiz bir şekilde tatmanın en iyi yolunu sundu. Spesifik olarak, aromaları yoğunlaştıran yuvarlak orta ve dar ağız kenarlı cam eşyalara dikkat çektiler. Bunlara genellikle 'tekiliero bardakları' ve bazen de 'kopitalar' denir.

Camarena, 'Flütler, agavda bulunan benzersiz ve hassas aromaları koruyacaktır; bu, genel deneyim ve tattığınızda tatların nüanslarını takdir etmeyi öğrenme açısından çok önemlidir' diyor.

Oradan farklı gemilerle denemeler yapabilirsiniz. Belki de en uç örnek: Camarena, tarlalarda dolaşan sığırlardan doğal olarak düşen boynuzlar olan 'cuernos'u toplayan bir arkadaş ve içki imalatçısını işaret ediyor. 'Onları sterilize ediyor, üzerlerine özel tasarımlar işliyor ve bunlar arkadaşlara tekila servisi yapmak ve hatıra olarak saklamak için kullanılıyor.'

Tekila Karıştırmak İçin

Tekila çok çeşitli malzemelerle mükemmel bir şekilde eşleşir. Narenciye klasiktir, ister limon anlamına gelir Papatya , turuncu bir Tekila Gündoğumu veya greyfurt palom A; genellikle bu ekşi, canlandırıcı meyve suları, portakal liköründen basit şuruba kadar değişen tatlılıkla dengelenir (ayrıca bakınız: greyfurt sodası).

Çoğu tekila, domates suyu ve diğer iştah açıcı malzemelerle iyi uyum sağlayan lezzetli tatlar içerir ve Bloody Maria (bir çeşit tekila) gibi içecekler üretir. Kanlı Mary tekila bazlı) veya Michelada . Baharatlı tatlar aynı zamanda birçok tekilada da yüzeye çıkma eğilimindedir ve birçok içecek bunu baharatlı tuzlu kenarlar veya şili biberli kokteyller olarak göstererek bunu yansıtır.

Bununla birlikte, tekila maden suyuyla uzatıldığında da işe yarar (bkz: Çiftlik Suyu , Topo Chico veya tekila-soda ile). Ve özellikle fıçıda yıllandırılmış tekilalar, viski veya rom gibi diğer fıçıda yıllandırılmış alkollü içkilerden farklı olarak, acı tatlarla güzel bir şekilde eşleşir. Tekila bazlı Rosita gibi içeceklere girin Negroni varyasyon veya tekila eski moda .