Chateauneuf Papa tartışmasız en çok beğenilen unvanlardan biri Fransa aynı zamanda en eskilerinden biridir. Bu isim 'Papa'nın yeni evi' anlamına geliyor ve köyün Papa XXII. John döneminde papalığın yazlık ikametgahı haline geldiği 14. yüzyılın başlarına kadar uzanıyor.

“Papa'nın Şarapları” olarak anılan bölgenin şarapları da aynı derecede tarih dolu. Châteauneuf-du-Pape'nin özel karışımları, tamamı bölgenin efsanevi yuvarlak taşlarında (gale) yetiştirilen 18 onaylı Rhône çeşidinden yapılmıştır. Burada beyazlar, koyu renkli kardeşlerine göre çok daha az yaygındırlar, ancak aynı derecede karmaşıktırlar ve dünyada zaman ve mekan açısından değerlidirler. şarap buzdolabı . İsmin hakim olduğu iyi bilinen kırmızı karışımları Grenache ile Şira Ve Mourvèdre , uzun zamandır rustik ve oldukça tanenli olduğu biliniyor; bunun için yıllarca dinlenmeyi gerektiriyor. Bu geleneksel tarzda yapılmış çok sayıda şişe olmasına rağmen, yeni nesil üreticiler bölgenin ürünlerini daha temiz, daha taze tarzlarla da çeşitlendiriyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Kiliseler, Kafeler ve Châteaux: Güney Rhône'un En Pastoral Köyleri

Şarap Meraklısı Tadım Direktörü ve Rhône eleştirmeni, 'Geçtiğimiz 20 yıldan fazla yılda şaraplar çok daha rafine hale geldi' diyor Anna-Christina Cabrales . 'Şarap üreticileri bu güzel dengeyi yaratmanın yollarını buluyor. Gerçekten bu şaraplar şu anda bana çok çekici geliyor.”

Bu şişelerin birçoğu biraz havalandırılarak içmeye hazır hale geliyor. Ancak bazı Châteauneuf-du-Pape'ler bodrumda geçirilen zamandan faydalanıyor. Tercüme: Şimdi biraz şişe içip bazılarını daha sonra kullanmak üzere saklayın.

Özellikle neyin yakalanması gerektiğine gelince? Bir sonraki akşam yemeği partinizde dökeceğiniz taze Grenache'den, 2030 ve sonrasında özel bir gün için saklamaya değer geleneksel karışımlara kadar, bunlar şu anda satın alınabilecek en iyi Châteauneuf-du-Pape şaraplarıdır.

---

Domaine de Beaurenard 2020 Le Boisrenard Kırmızı

Ezilmiş çilek, kurutulmuş kızılcık, kara erik, kuşburnu ve yabani nanenin taze aromaları bardağa güzelce karışıyor. Asitliği, siyah kiraz, yaban mersini, kan portakalı, yabani kekik, karanfil ve toz haline getirilmiş yeşil biberden oluşan damak tadına mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Rustik tanenler damağı sararak uzun ve yoğun bir tuzlu bitiş sağlar. 2030+'a kadar kilerleme şaşırtıcı karmaşıklıklara yol açacaktır. Bodrum Seçimi. 96 Puan — Anna-Christina Cabrales

$ Değişir Morell Şarabı

Domaine Chante Cigale 2020 Vieilles Vignes

Taze saksı toprağının üzerinde frenk üzümü, siyah zeytin ve yabani nane ile birlikte bol miktarda derin böğürtlen aroması bulunur. Damak, meyvesine koyu ve zarif bir acı kontrast katan ince, genç tanenlerle kaplanmıştır. Bu şarap, 2035+ yılına kadar şişe yaşlanmasıyla muazzam bir entegrasyon sergileyecek. 96 Puan — AC.

$ Değişir K&L Şarapları

Domaine Santa Duc 2020 Le Pied De Baud

Yoğun çiçeksi ve dumanlı aromatik çekirdeğin ortasında siyah zeytin, kurutulmuş otlar ve böğürtlenin saf, konsantre tatları. Damakta zengin, menekşe, çay ve çakmaktaşı katmanları eklenmiş. Şu anda uygun bir süzme ile yaklaşılabilir olsa da, yoğun kuruyan tanenleri, tekrar ziyaret edilmeden önce 2030+ boyunca mahzende saklanacağına işaret ediyor, bu da dikkate değer bir entegrasyon ve daha fazla karmaşıklık ile sonuçlanacaktır. 96 Puan — AC.

$ Değişir Bodrum D'Or

André Brunel 2020 Çakıl Taşları

Beton fıçıda yıllandırılan bu enerjik şarap, canlı asiditeyle damakta hızla evriliyor. Damakta olgun meyve bahçesi meyveleri, ayva ve beyaz çiçekler var. Yapılandırılmış ama zarif, meyvenin olgunluğunu ve Cailloux taşlarının sıcaklığını aktarıyor. Daha fazla karmaşıklık için 2028 ve sonrasına kadar kiler. 93 Puan — AC.

55$ Napa Taksileri

Tardieu-Laurent 2020 Altın Galets

Siyah kiraz, taze kızılcık, ravent, yaban çileği, erik, yabani kekik ve topraktan oluşan bu çarpıcı sunumda yüksek aromatik karmaşıklık. Damakta derin ve dalgın, siyah meyvelerin taş tabakasına nüfuz etmesi var. Kalıcı genç tanenler ve hızlı asitlik, 2035+ boyunca kiler için muazzam kapasitesini kanıtlıyor. 96 Puan — AC.

45$ ABC Kaliteli Şarap ve Alkollü İçecekler

Clos Bellane 2018 Urgonien

Bu sofistike ifade artık her yudumda ilgi uyandırıyor. Böğürtlen, yaban mersini ve bitkisel tonlar gibi koyu renkli meyveler burnu beslerken, dut ve ahududu damağı kaplıyor. Ağız sulandırıcı asidite ve rustik tanenler, uzun, kadifemsi ve baştan çıkarıcı bir bitiş sağlar. Editörün Seçimi. 95 Puan — AC.

55$ Şarap Şatosu

Domaine de la Mordorée 2020 Gezgin Kadın

Bu tam gövdeli şarabın, siyah erik, kırmızı kiraz, ravent, meyan kökü, gül potpuri, tarçın, karanfil ve taze topraktan oluşan çürümüş bir burnu var. Damak, önde konsantre siyah erik ve siyah meyan kökü ile yapılandırılmıştır, ardından orta damakta sıcak pişirme baharatları, toprak ve yeşil biber aroması gelmektedir. Kadifemsi dokusu ve olgun meyve profili, bu şişelemenin keyfini artık çıkarmanızı kolaylaştırıyor. 94 Puan — AC.

$ Değişir Şarap.com

M. Chapoutier 2019 La Bernardine

Siyah ve mavi meyveler, kirazlar, erikler, çakmaktaşı ve garrigue'den oluşan cesur ve zengin bir profil, camda patlamak isteyen uykuda bir enerjiyle duruyor. Kurutucu tanenleri, bol miktarda canlandırıcı asidite ile dengelenmiştir; 2030+'a kadar mahzeni tekrar ziyaret etmeden önce, dikkate değer bir entegrasyon ve daha fazla karmaşıklık ile sonuçlanacaktır. 94 Puan — AC. $ Değişir WineMadeEasy.com

Château La Nerthe 2019 Cuvée des Cadettes

Bu odaklanmış GSM karışımında 80 yıllık sarmaşıkların eksiksiz bir ifadesi. Saflığı mükemmel bir brunch deneyimini anımsatıyor ama bardakta. İnce fıçı baharatlarıyla kırmızı ve siyah meyve reçeli, burnu ve damağı baştan çıkararak, yıllar boyu yaşlanma potansiyelini ortaya koyuyor. 2035'e kadar kolayca bodrum katı. Bodrum Seçimi. 94 Puan — AC. $ Değişir Mura Evi

Clos du Mont-Olivet 2020 La Cuvée du Papet

Kokulu kekik esintileri hemen burnu selamlıyor, ardından bir kat taze siyah ve kırmızı kiraz, okaliptüs ve menekşe geliyor. Damakta, yüksek tonlarda taze elma ve beyaz çay yaprağı ile zenginleştirilmiş, konsantre koyu yuvarlak meyveler sunulmaktadır. Genç tanenleri, 2028'e kadar iyi bir mahzende saklanacağını gösteriyor. 94 Puan — AC.

$ Değişir Şarap Kütüphanesi

Domaine de la Solitude 2021 Beyaz

Yuzu, misket limonu, Meyer limonu ve akasyanın yoğun aromaları burunda limon özü ve macadamia kokusuna yol açar. Damak, taze saman ve taşla karışmış limon kabuklarıyla işlenir. Bu zengin ve dokulu şarap, 2030+ yılına kadar mahzende saklanmasının faydasını görecek. 93 Puan — AC.

$ Değişir Şarap.com

Domaine Chante Cigale 2020 Pi Grenache

Tazelik ve canlılığın yanı sıra böğürtlen, gül yaprakları, beyaz biber ve sıcak pişirme baharatlarının uyumlu aromaları bardağa karışıyor. Damakta uzun süre kalan yuvarlak kuru tanenlerle birlikte bol miktarda koyu ve sulu. İnanılmaz bir şarap. 95 Puan — AC.

$ Değişir Yeraltı Şişe Dükkanı

Domaine Pierre Usseglio ve Fils 2020 Rezerve Des 2 Kardeşler Kırmızı

Siyah kiraz, yaban çileği, frenk üzümü, taze nane ve biberiyenin canlı aromaları burunda kalıyor. Daha fazla havalandırıldığında sedir ağacı ve kekik notaları ortaya çıkıyor. Damakta bereketli böğürtlen, yaban mersini, hafif pişirme baharatı ve karanfil dalgaları ile sulu. Rustik tanenler meyveyi güzel bir şekilde çerçeveler ve 2035+'ye kadar ek mahzenden itibaren daha da entegre olacaktır. Bodrum Seçimi. 95 Puan — AC.

129$ Empire State of Wine

Domaine la Boutinière 2020 Kırmızı

Yüksek tonlu kırmızı meyve aromaları hemen ön plana çıkarken, kuşburnu, menekşe, nane yaprağı, kahverengi düğme mantarı, kişniş, toprak ve karanfil derinlik katıyor. Damak tadı biraz sert olsa da iyi bütünleşen ince tanenler sunuyor. 2035+ boyunca kilerlemenin ardından daha büyük karmaşıklık katmanları ortaya çıkacak. 93 Puan — AC.

$ Değişir Vin Porter