Diğer

İki Malzemeli Vaftiz Babası Reddemeyeceğimiz Bir Kokteyldir

Tatlı, güçlü bir kokteyl olan Godfather'ı sürgüne göndermek oldukça kolay gibi görünüyor. İskoç viski ve badem ileri Amaretto - disko içki çağının tozlu yıllıklarına. Mafya filmlerinden ilham alan bu içecek, 1970'ler ve 80'lerdeki en parlak döneminden bu yana bar menülerinden biraz düşmüş olsa da, viski bazlı bir içecek olarak varlığını sürdürüyor. yavaş yudum ve yalnızca iki malzemeden elde edilebilecek çeşitliliğin müthiş bir örneği.

“Baba, yakın kuzeni gibi paslı çivi New Orleans kokteyl barlarının sahibi ve sahibi T. Cole Newton, 20. yüzyılın ortalarında miksolojinin 'karanlık çağlarından' bir kalıntıdır' diye kabul ediyor Oniki Mil Sınırı Ve Domino ve ABD Barmenler Birliği'nin (USBG) başkan yardımcısı. “Ancak o dönemin bazı işaretlerini taşısa da gerçek bir keyif. Aynı zamanda basit formülün önerdiğinden çok daha çok yönlü bir kokteyl.”

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Çırpmayla İlgili Her Şeye Kısa Bir Kılavuz(e)y

İkiye bir Rusty Nail'in aksine (Scotch ve viski likörüyle yapılmış) Drambuie ), Godfather klasik olarak İskoç ve Amaretto'nun harmanlandığı eşit parçalardan oluşur. Godfather kokteyli de haklı olarak bir kokteyl olarak düşünülebilir. Eski moda bir tavırla . Sonuçta, doğası gereği tatlı ve lezzetli bir likör kullanabilecekken neden viskiyi acı lekeli şekerle tatlandırasınız ki?

Sahibi Anu Apte, 'Bu içeceğin yan yana gelmesi beni etkiliyor' diyor Rob Roy kokteyl bar, Donanma Gücü Tropikal Bar Ve Vinnie'nin Şarap Mağazası Seattle'da ve USBG yönetim kurulu üyesi. “Bu içecek tatlıdır; bu içki gangsterdir. Konuşma sırasında yavaşça, hatta eğer arzunuz buysa bir puroyla birlikte yudumlanmalı.'

Neden Godfather Kokteyli Deniyor (ve Nereden Kaynaklandı)?

Aslında içeceğin adını Mario Puzo'nun 1969 İtalyan-Amerikan gangster romanına dayanan 1972 yapımı The Godfather filminden aldığı kabul ediliyor. İçki tarihinde oldukça yakın zamanda ortaya çıkmasına rağmen, hiç kimse Godfather kokteyli için açıkça övgüde bulunmadı. İtalyan amaretto yapımcısı Disaronno Uluslararası İçeceğin filmde Vito Corleone'yi canlandıran aktör Marlon Brando'nun favorisi olduğu iddiasını tekrarlamaktan hoşlanıyor. Kokteyl, Stanley M. Jones'un 1977 tarihli kitabı Jones' Complete Bar Guide'da ve 1980'lerde çok sayıda kokteyl rehberinde yer aldı ve 70'lerde veya hemen öncesindeki kökenlerini güçlendirdi.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: 8 Ünlü Film Kokteyli ve Nasıl Yapılır

Apte, 'Bu içeceğin filmden çok önce çıktığını düşünüyorum, ancak onu filmle ve bu yaşam tarzıyla ilişkilendirmek beni mutlu ediyor' diyor. “Her huysuz yaşlı insanın arkasında bir tatlılık vardır.”

Aslına bakılırsa, bu güçlü içeceğin ve Brando'nun başarılı olacağı türden bir nostaljik ortamı canlandırmak kolaydır: beyaz masa örtüleri olan, büyük, eski yemek odaları, konyak sosuna batırılmış yağlı sığır eti parçalarını dağıtan takım elbiseli garsonların bulunduğu, hepsi kalın bir dumanla örtülü. puro dumanı. Ayrıca, içeceğin ikili erişilebilirliği ve hala sevilen franchise ile olan ilişkisi, 'Skoç'a asla dokunmayan insanlara onu denemek için bir neden vererek' tartışmasız başka bir kapı açıyor, diye ekliyor Apte.

Baba için en iyi viski hangisidir?

Her ne kadar viski standart olarak tercih edilse de, barmenler size Godfather kokteylinde kullanılan viskinin kişisel tercihe bağlı olduğunu söyleyecektir. Ve her profesyonelin kendi favorisi vardır; ister tatlı burbon (tatlı pişirme notalarını vurgulamak için) ister tek maltlı Scotch (daha fazla bal ve yumuşak duman kokusu verir).

Newton, 'Pürüzsüz, mütevazı harmanlanmış İskoç viskisini turba kıvamındaki tek maltla değiştirmek ilginç sonuçlar veriyor ve oran son derece esnek' diyor. Daha kuru, daha baharatlı bir Baba için ikiye bir yapıyı tercih ediyor, ancak bazı modern yorumlar 0,25 ons amaretto'ya kadar kesinti yapıyor. “Kendi maceranı seç!” diyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Tüm Viski Severlerin Bilmesi Gereken En Önemli 5 Terim

Apte, Babalarını sezona göre değiştirmeyi seviyor. İlkbahar ve yaz aylarında İskoç viskisinin 'tüysü bir karışımını' tercih ediyor. Pusula Kutusu ya da yaklaşılabilir kalabalığı memnun eden kişi, Johnnie Walker Mavi Etiket . Sonbahar ve kış aylarında, turba gibi ve dumanlı bir ifadeye bürünecek Ardbeg veya Laphroaig ateşli bir şey için eski moda -esque yudumlayıcı. Oranı 1,5 ila 0,5 arasında sabit tutuyor, buzla servis etmek yerine 0,25 ons soğuk suyla seyreltiyor.

Chad Hauge, başkan ve ortak sahibi Ortak İyi Kokteyl Evi Glen Ellyn, Illinois'de yaşayan, amarettoyu büyük ölçüde mevsime uygun olarak kullanan, Newton'un yukarıda adı geçen 'modern tercümanları' arasında sayılıyor.

Hauge, 'Akşam yemeği sonrası bir içki yerine Eski Tarz gibi davranmayı tercih ediyorum, ancak Brando'nun onu bu şekilde içmediğinden oldukça eminim' diyor. Viskinin amarettoya 2'ye 0,25 oranını tercih ediyor. Öne çıkan Scotch'u seçerken, Compass Box'ın uygun fiyatlı Glasgow karışımı gibi 'içinde hem Sherry hem de turba bulunan' olanı seviyor çünkü tatlar, kuru üzüm notaları ile turbalı Scotch ve genellikle turbalı Scotch'tan gelen duman arasında daha iyi tamamlanıyor. tatlı badem.”

Onları bu şekilde yapmasının gerçek nedeni nedir? 'Daha çok gangster.'

Godfather Kokteyli Nasıl Yapılır?

T. Cole Newton, Twelve Mile Limit and the Domino, New Orleans'tan uyarlanmıştır

İçindekiler

1,5 oz harmanlanmış İskoç viskisi (Johnny Walker Red Label veya benzeri)
0,75 oz amaretto (Lazzarroni veya benzeri)
Süslemek için limon kabuğu (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1 Eski Moda bir bardağa büyük bir parça buz koyun.
Adım 2 Malzemeleri buzun üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.
Aşama 3 İstenirse limon kabuğu ile süsleyin.