Riesling serin iklimlerde büyür. Bu nedenle, bir şişe arıyorsanız, içgüdüleriniz Avustralya'nın güneşte ıslanan üzüm bağları yerine, Finger Gölleri veya Almanya gibi geleneksel Riesling üreten bölgelerden birini düşünmek olabilir.

Fakat Toprak Aşağı Alt bu üzümün yetiştiği çok sayıda yüksek rakımlı ve kıyı üzüm bağlarına ev sahipliği yapmaktadır. Aslında, Beyaz bir üzüm çeşiti 1800'lerin ortalarından beri Avustralya'da dikildi.

Avustralyalı Rieslinglerin kendine özgü bir tarzı vardır. Normalde kemik kurudurlar, ancak kuru olmayan teklifler bazen bir görünüm verir. Rapier benzeri asitliği ve parlak meyvesi ile bu Aussie şişeleri genellikle yıllarca yaşlanabilir.

İzlenmesi gereken önemli Avustralya Riesling bölgeleri, Clare ve Eden Vadileri .

Örneğin, Clare Vadisi, birçok kişi tarafından Avustralya Riesling'in ruhani evi olarak kabul edilir. Bu şaşırtıcı gelebilir, çünkü Clare Vadisi genellikle sıcak ve karasaldır ve bu beyaz üzüm için genellikle uygun değildir. Bununla birlikte, büyük gündüz kayması (gündüz ve gece sıcaklıkları arasındaki fark) ve yüksek rakımlı üzüm bağları, bu üzümün gelişmesine ve parlak asidite geliştirmesine izin verir.

Eden Valley ise dünyanın en eski Riesling üzümlerinden bazılarına ev sahipliği yapmaktadır. Burada gece sıcaklıkları Clare Vadisi'ndekinden bile daha düşük. Eden Valley'in üzüm bağları genellikle, talk benzeri bir doku ile eşleştirilmiş, parlak meyveler ve narin çiçek notalarıyla kıvrak Riesling'lerin üretilmesine yardımcı olan tınlı kum, killi ve çakıllı topraklar içerir. Bu şaraplar genellikle iyi yaşlanır.

Büyük şişeler de bulunabilir Tazmanya , Batı Avustralya ve Güney Avustralya. İşte dikkat etmeniz gereken birkaç Avustralya teklifi.

Önerilen Avustralya Riesling

Grosset 2018 Polonya Tepesi Riesling (Clare Vadisi) 52 $, 96 puan. Bir başka istisnai Clare Valley vintage, usta Jeffrey Grosset'ten Avustralya'nın en ünlü Riesling'ini düpedüz güzel, dokulu ve son derece odaklanmış bir ifade üretti. Burun, önceki bağ bozumuna göre daha açık ve meyvelidir; taze dilimlenmiş kireç, guava, baş çiçeksi çiçekler ve taşlı minerallerin izleriyle doludur. Damak kemiği kuru, kaygan ve tazedir, parlak kireçli meyveler ve ağzı sulandıran sonsuz bir bitişi vardır. Şimdi iç - 2039. Hudson Wine Brokers. Editörün Seçimi. —Christina Pickard

Frankland Estate 2017 İzolasyon Sırtı Tek Üzüm Bağı Riesling (Batı Avustralya) 40 $, 94 puan. Bu, Great Southern’ın önde gelen yapımcılarından Aussie Riesling’in el değmemiş, ultra odaklanmış ve yaşa değer bir örneğidir. Limon yaprağı, beyaz biber, hanımeli ve kurutulmuş yeşil ot notalarıyla camdan patlıyor. Ağız hissi yoğun asidite ve taze limon ve bitki aromaları ile tebeşirimsi bir his verir. Muhteşem güzellikteki bir şeye dönüşmek için bu zamanı verin. 2021–2034 için iç. Özgün Şaraplar. Editörün Seçimi. —C.P.

Ninth Island 2017 Riesling (Tazmanya) 25 $, 93 puan. Ninth Island ve Pipers Brook'un çatı şirketi Kreglinger Wine Estates, 2017'de şarap etiketlerini yönetmesi için ünlü Hunter Valley şarap üreticisi Jim Chatto'yu yakaladı ve şanslılar. Bu altın rengi Riesling, cilt teması görür ve zengin, dokulu bir stil ortaya çıkarır. Beyaz şeftali, limon, çiçekler, nuga, hindistancevizi ve kaju (meşe etkisi olmamasına rağmen) ile başlar. Damaktaki hafif asidite meyveyi parlatır ve ona ağız dolgusu dokusunu güzel bir şekilde dengeleyen bir tang verir: ilgi çekici bir yiyecek soyucu şarap, belki de baharatlı Çin yemekleri. Küçük Tavus Kuşu İthalatı. Editörün Seçimi. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 Sanat Serisi Riesling (Margaret River) 22 $, 92 puan. Bu şarap, hafif olgunlaşmamış ananas, narenciye, taze çekilmiş yeşil otlar ve burunda hanımeli sunar ve hepsi de belirgin bir minerallik çizgisiyle desteklenir. Damak kireçli ve sıkıca sarılmış, muhteşem narenciye asitliği ve uzun bitişte kalan sulu meyvelerle dilimlenmiş. Şimdi iç - 2029. Eski Köprü Mahzenleri. Editörün Seçimi. —C.P.

Avustralya Şarabı Yeni Dalga Tarzını Sergiliyor

Pewsey Vale 2018 Individual Vineyard Estate Dry Riesling (Eden Valley) 19 $, 92 puan. Yalumba'yı da içeren Hill-Smith hanedanının bir parçası olan bu saman rengi Eden Valley Riesling, şarap yapımcısı Louisa Rose’un çeşitliliğe olan tutkusunun kanıtıdır. Eden'in tipik meyve-ileriye dönük tarzında burun, yumuşak çiçek ve bitki nüansları ile olgun şeftali, mandalina ve mumsu narenciye meyvesinin ölçülü ama çekici bir kombinasyonudur. Damak geniş ve ağzı doludur ancak kremsi değildir. Bunun yerine, yüksek asitlik, kireçli doku ve konsantre meyvenin hassas bir dengesidir. 2029'a kadar iç. Negocants USA – Winebow. —C.P.

Living Roots 2016 Native Citrus Riesling (Adelaide Hills) 24 $, 91 puan. Bu, Adelaide Hills'ten elde edilen meyvelerle kuru olmayan bir tarzda yapılan meyveli, ballı bir Riesling'dir. Limon damlaları, hanımeli, otlar ve çiçek nüansları ile çıkar. Çıtır çıtır asitlik ve kireçli doku birbiriyle uyum içinde çalışarak meyveyi parlak tutar ve tatlılığı dengeler. Bu, en baharatlı bulaşıklara karşı kendi başına kalabilir. Living Roots Wine & Co. —C.P.

Wakefield 2018 St. Andrews Riesling (Clare Vadisi) 40 dolar, 91 puan. Wakefield’ın tek üzüm bağı Riesling her zaman olduğu kadar geleneksel Clare Vadisi'dir ve bu eski-kuru ve düşük verimli bir bağ- hayal kırıklığına uğratmaz. Kireçtaşı toprağı üzerinde terra rossa'da yetişen üzümlerden, sert ve çok genç, ancak umduğunuz tüm limon kireç, beyaz biber, tebeşir tozu ve hanımeli karakterlerine sahip. Damak sıkı, odaklanmış ve kemik kuruması, lazer keskinliğinde asitlik, talk benzeri bir doku, taze turunçgiller ve uzun kireçli bir bitiş ile. 2021–2029 ve sonrasında içiniz. Deniz Görünümü İthalatları. Editörün Seçimi. —C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) 18 $, 90 puan. Bu parlak, meyveli Riesling, Eden Vadisi'ni taze dilimlenmiş yeşil elma, limon ve mandalina kabuğunun arkasında beyaz baharat ve lavanta notaları ile özenle ifade eder. Kuru damakta, hafif sulu meyve ve kireçli bir doku ile birlikte ağız sulandıran bir asit patlaması var. Bu, içimi kolay lezzetli bir damla ve daha ballı bir versiyona dönüşme potansiyeline sahip, bu yüzden şimdi 2026'ya kadar iç. Kysela Père et Fils. —C.P.