Su kaynakları zayıfladıkça üretimin arttığı Baja California'daki Valle de Guadalupe'deki şarap üreticileri, özel İsrail-Meksika şirketi tarafından teşvik ediliyor. ODIS Asversa, Tijuana suyunu arıtmak ve 65 millik bir boru hattıyla üzüm bağlarına göndermek. 77 milyon dolarlık proje, bölgeye günlük 23 milyon galon arıtılmış atık su gönderecektir.

Baja California valisi Francisco Vega de Lamadrid, Valle de Guadalupe'deki 13 Eylül'deki bir etkinlikte, akışın 2019'un sonlarında başlayacağını ümit eden ODIS Asversa için Latin Amerika'daki operasyonları yöneten Fabian Yáñez ile bir anlaşma imzaladı.

'Su kaynağımız 30 yıl boyunca güvence altına alınacak ve bence bu, Meksika tarımı için bir atılımı temsil ediyor', ' Höyük ve La Carrodilla Çiftliği şarap imalathaneleri ve 3.000 dönümlük bağ arazisi, San Diego Union-Tribune . “Bize üç kat daha fazla üzüm ekme fırsatı vereceğinden çok umutluyuz. '

Atık suyu şaraba dönüştürmek devrim niteliğinde ve belki de bazılarına tiksindirici gelse de, uygulama Napa ve Sonoma'daki üzüm bağlarının bir fikstürüdür. Araştıran UC Davis tat ve sağlık üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığını doğrular.

İletişim müdürü Zachary Dorsey, 'Mendocino İlçesi, Napa İlçesi, Sonoma İlçesi, Orta Vadi ve Güney Kaliforniya da dahil olmak üzere Kaliforniya'daki üzüm bağlarını sulamak için geri dönüştürülmüş su kullanımı oldukça yaygındır' dedi. WateReuse , bir savunuculuk grubu.

Uygulama, temiz sulara deşarj olan sıhhi bölgelerin atık suyu üçüncül seviyelere kadar arıtmasını talep eden 1972 Temiz Su Yasası'ndan sonra mümkün oldu - okyanusa akanların ikincil seviyede kalması mümkün. Napa ve Sonoma ilçeleri, üzüm bağları söz konusu olduğunda eyalet çapında liderdir, ancak Santa Cruz ve Monterey gibi diğer ilçeler de çilek ve marul gibi yenilebilir mahsulleri sulamak için atık su kullanır. Ve birçok emlak şarap imalathanesi kendi arıtılmış atık sularını kullanır.

'Bu günlerde yapılması gereken bir şey,' dedi. Veri İçgüdüleri , Kaliforniya belediyelerine geri dönüştürülmüş su kullanımı konusunda rehberlik eden bir danışmanlık. 'Bu, neredeyse 30 yıldır ve özellikle kuraklık döneminde son 12 yılda daha agresif bir şekilde devam ediyor.'

Napa Sanitasyon Bölgesi Teknik servis müdürü Andrew Damron'a göre, geçen yıl üzüm bağlarına 330 dönümlük geri dönüştürülmüş su pompaladı, 'Dağıtım sistemimiz, bağ mülklerinin sulama taleplerini karşılamak için genişlemeye devam ediyor.'

Kaliforniya’nın Merkez Kıyısında, Paso Robles Şehri Atık Su Müdürü Matt Thompson, şu anda üzüm bağlarını sulayacak bir geri dönüştürülmüş su projesinde 'tam yol ileri' olduğunu söyledi.

Data Instincts’ten Millan, özellikle Carneros’ta geri dönüştürülmüş atık su kullanma konusundaki bazı isteksizliği hatırlattı. 'Ama o kuraklık yılları vurduğunda, herkes çıtayı yükseltti' dedi. Şarap imalathaneleri kendi etiketlerinde uygulamayı ilan etmese de, Millan birçok kişinin bunu sürdürülebilirlik mesajlarının bir parçası olarak kullandığını söyledi.