Rusya ile asırlık ilişki Fransa savaşları, devrimleri ve derin bir takdiri kapsar Şampanya .

Köpüklü şarap ilk olarak 18. yüzyıl imparatorluk Rusya'sında İmparatoriçe Anna Ivanovna (1730-40) döneminde popüler hale geldi. Halefi Elizabeth Petrovna’nın hükümdarlığı döneminde (1741–62), tek bir etkinlikte 1.000 şişe şampanya ikram etmek alışılmadık bir durum değildi. Şişeler Canon Kardeşler En eski Şampanya evlerinden biri olan, daha çok Catherine the Great olarak bilinen Czarina Catherine II gibi ünlülerin masalarını süsledi.

Ama Ruslar karşılaşana kadar değildi Veuve Clicquot’s Şaraba aşık oldukları şampanya.

Veuve Clicquot / Getty'den Madame Clicquot'un Portresi

Şampanya ve Napolyon Savaşları

Rusların soyluların dışındaki köpüklü şarabı tüketimi Napolyon Savaşları sırasında (1800-15), askerlerin Champagne'ı işgal edip bölgenin üzüm bağlarını yağmaladığı zaman başladı.

Kısa vadede, bu, Veuve Clicquot gibi şampanya üreticileri için yıkıcıydı. Madam Clicquot o zaman. Ancak bu envanter kaybını kendi avantajına çevirmeyi başardı.

Disgorging'in öncüsü Madame Clicquot, bir Şampanya evinin başına geçen ilk kadındı. Şişelerini işgalci ordudan saklamaktansa, onları onunla birlikte kullandı. Bu süre zarfında ünlü cümlesini söylediği söylendi: 'Bugün yarın içiyorlar, ödeyecekler.'

Ancak Clicquot, tortu içermediği için ilk modern Şampanya olarak kabul edilen 1811 yıllarını yıllarca korudu. Napolyon Savaşları bitmek üzereyken ve parası bitmek üzereyken Madame Clicquot, Şampanyasını Rusya'ya getirmek için Fransız ticaret ablukalarına meydan okudu.

1814'te son şampanyasını gizlice Rusya'ya giden bir gemiye yükledi. Gemi yakalanırsa, batarsa ​​ya da yolculuk şişeleri mahvetse, iflas etmiş ve muhtemelen hapse girmiş olacaktı.

Neyse ki bunların hiçbiri olmadı ve Şampanyası Königsberg'e (günümüz Kaliningrad) güvenli bir şekilde ulaştı.

Daha önceki çabaları ve fedakarlıkları meyvesini verdi. Ruslar, Şampanyasının gelişini büyük bir coşkuyla karşıladılar. Yüksek kaliteli içeceğini hatırladılar ve ürününü almak için sıraya girdiler. Sadece işi kurtarılmakla kalmadı, şampanyasını dünyanın en iyisi olarak sağlamlaştırdı.

Bir süredir basitçe Clicquot olarak anılan şampanya, Rusya'da o kadar popüler hale geldi ki, Rus Devrimi'ne kadar ikinci en büyük kabarcıklı tüketicisi olarak kaldı.

Çar İskender, Clicquot’un “Kuyrukluyıldız Yılı” olarak bilinen 1811 nostaljisinin içeceği tek şey olduğunu bile ilan ettim.

Yeni Dünya / Alamy

Rusya kendi şampanyasını yapıyor

Rusya'nın şampanya tutkusu o kadar güçlüydü ki, ülke kendi köpüklü şarabını üretmeye başladı.

Prens Lev Golitsyn (1845–1916), Karadeniz'de Ukrayna'nın hemen aşağısında bulunan Kırım'daki mülkünde yaptığı deneylerden ortaya çıkan uygulamanın kurucusu olarak kabul edilmektedir.

1900'de Golitsyn, şarabını Paris'teki Exposition Universelle'ye götürdü. Paris Fuarı olarak da anılan bu fuar, geçen yüzyılın başarılarını tanımak ve daha fazla yeniliği teşvik etmek için bir dünya fuarı oldu. Onun malikanesi Novyi Svet'te yaptığı köpüklü şarabı, Fransız şaraplarını kör bir tat testinde yenerek Rusya'ya gıpta ile bakılan Grand Prix de Champagne'ı kazandırdı.

Yeni Başlayanlar İçin Şampanya Rehberi

Şampanyanın Rus kraliyet ailesiyle olan popülaritesi 19. yüzyılda artmaya devam etti.

Louis Roederer ince şişelerinin çoğunu Rusya'ya gönderdi.

1876'da yarattı Kristal , Çar II. Alexander'ın isteği üzerine birçok kişi tarafından ilk prestijli küvet olarak kabul edildi. Adı, orijinal olarak şişeleri üretmek için kullanılan berrak kristalden gelmektedir. Alexander II, paranoyası nedeniyle şişelerin içine veya altına bomba yerleştirilmesini önlemek için şişelerin temiz olması konusunda ısrar etti.

Louis Roederer, Reims, Fransa / Alamy

Rus Devrimi ve Şampanya

Şampanyaya Rusya'nın ilgisi, Sovyet yönetimi altında 'çökmekte olan' yabancı ithalatın yasaklandığı Rus Devrimi (1917-23) ile birdenbire durduruldu.

Sovyet diktatör Joseph Stalin'in isteği üzerine ülke kendi köpüklü şarabını üretmeye başladı. Sovetskoye Shampanskoye .

Kitlesel olarak üretilen bu köpüklü şarap, şuruplu tatlıydı ve proletarya için uygundu. Günlük tüketim için çok pahalı olmasına rağmen, Yılbaşı Gecesi gibi kutlama etkinliklerinin önemli bir unsuruydu.

Sovetskoye Shampanskoye hala özel üreticilerden satın alınabilse de, çok azı bunu tavsiye eder. Muazzam fıçılarda köpüklü şarap yaratmak için Sovyet yaklaşımını sürdürmek yerine, modern Rus üreticileri Stalin döneminde ya uygulanabilir olmayan ya da yasak olan geleneksel yöntemlere geri dönüyorlar.

Çar II. Nicholas / Alamy'nin Portresi

Bugünün Rusya'sında şampanya

Rusya kendi köpüklü şarabını üretmeye devam ediyor, ancak yine dünyanın önde gelen şampanya ithalatçılarından biri haline geldi.

Şampanya üreticileri, Rusya'nın şaraplarının devam eden popülaritesinde oynadığı önemi anlıyorlar.

1996 yılında Maison Chanoine Frères Aydınlanma Çağı'nda (1685-1815) Avrupa genelinde Champagne'ın popülaritesini artırmaya yardımcı olan Rus soylu kadınlarını yeni bir sürümle onurlandırdı, Tsarine .

Şampanyada Kullanılan Tüm Üzümler Açıklandı

Aziz Basil'in kubbelerinden sonra modellenen kıvrımlı şişeden ismine kadar Tsarine ile ilgili her şey Rus tarihi dönemini çağrıştırıyor.

1700'lerden bu yana sayısız iniş çıkışa rağmen, Rusya’nın Şampanya ile ilişkileri güçlü olmaya devam ediyor. Yaklaşık 215 milyon şişe şampanya satın alıyor Şarap Ve Derecelendirmeler

Bir Kutsama ve Lanet: Kaliforniya'nın Santa Barbara İlçesinden Karmaşık Şarap Çeşitlerini Kucaklamak