Demlemek için işlenen malt veya tahıllar, bira tarzı. Tahıl faturası, bitmiş ürüne aroma, tat, ağız hissi, baş tutma ve renk sağlar.

Ne yazık ki, malt şerbetçiotu genellikle gölgede kalır. Ancak bunu gözden kaçırmak bir hatadır. Yukarıdaki özelliklere ek olarak, alkol oluşturan fermente olabilen şekerleri de sağlar.

Demlemeye uygun tahıllar, püre haline getirilmeye hazır olmadan önce birkaç adımdan geçer. Hasattan sonra, tahıllar depolanır, demlendirilir ve çimlendirilir veya filizlenir, bu da münferit çekirdekleri demlemeye hazırlar. Maltsterler daha sonra tahılları bir fırın veya kavurma makinesinde kurutur, onları iyileştirir ve bira fabrikalarına gönderir.

Taze bir malt torbası, bir bira üreticisinin sanat yaratmasına hazır, hepsi bir arada boya ve tuval gibidir.

Bugün Evde Bira Yapmaya Başlamak İçin Bilmeniz Gereken Her Şey

Buğday ve iki sıralı arpa, mevcudiyetleri ve sağladıkları tahıl ve gevrek tatları sayesinde en popüler demleme tahılları arasındadır. Buğdayı, hefeweizen gibi popüler Alman birası stillerinin tahıl listelerinde ve Samuel Adams Boston Lager gibi Amerikan standartlarında iki sıralı olarak bulacaksınız.

Ülke, bira üreticilerine özel ürün ve yerel tahıl sağlayan mikro maltçı sayısında artış gördü.

Artan sayıda bira fabrikası, bir biranın tahıl faturasıyla ilgili bilgileri etiketlerine ekler ve birkaç anahtar kelimeyi bilmek, tatlarını ve aromalarını daha iyi anlamanıza yardımcı olabilir.

Karamel maltları tatlılık verir. Kavrulmuş maltlar kendi adlarını verirler ancak kahve, çikolata ve şekerleme aromaları da ekleyebilirler. Çavdar biraya müstehcenlik verirken, sorgum ceviz ve toprak notaları verir.

Mısır, doğru kullanıldığında rustik bir tat katabilir. Special B, birçok alanda kullanılan Belçika bira stilleri . Kuru üzüm gibi kuru meyvelerle birlikte güçlü bir şeker tadı vardır.

Yulaf, New England tarzı IPA'lar çünkü vücut eklerler. Buğday, sağladığı doku sayesinde tarzıyla da popülerdir.

Füme maltlar da var. Lezzetleri ve aromaları kutuplaştırıcı olabilir, ancak bir kapıcıda veya Helles'te yumuşak, küllü, odunsu bir aroma güzelliği vardır.

Birada Şerbetçiotu İçin Yeni Bir Kılavuz

Midwest'te yetiştirilen tahılların çoğu yiyecek veya yem için ayrılmış olsa da, bira üretimine ayrılan kısım önemlidir. O olmasaydı, bildiğimiz ve sevdiğimiz gibi biramız olmazdı.

Bir kadeh içtiğinizde Malt en azından bir lokma saygıyı hak ediyor.