En Tatlı Meyveyi Almak İçin Çilek Mevsimi Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Çileğin mevsimi ne zaman? Her zaman marketlerde mevcut oldukları için yıl boyu gibi görünebilir. Fakat hepsi değil çilekler birbirine benzer ve hatta yılın belirli zamanlarında tadı daha iyi olabilir. Bölgenizde çilek mevsiminin ne zaman olduğunu bilmek, en lezzetli meyvelerin tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Ve kendi çileklerinizi yetiştirmek veya toplamak en taze, en tatlı hasatı almanızı sağlar. İşte size yakınınızda yetişen çileklerin mevsiminde olduğunu, çilek mevsiminin ne kadar sürdüğünü nasıl bileceğinizi ve bunun için ipuçlarını burada bulabilirsiniz. toplama, depolama ve çileklerinizin tadını çıkarın.
En İyi Çilek Ne Zaman Alınır?
Bu yaygın bir senaryodur: En sevdiğiniz çilekli tatlıyı yapmak için can atıyorsunuz, bu yüzden mağazada bulabileceğiniz en güzel çilekleri dikkatlice seçiyorsunuz, ancak onları eve getirip bir ısırık aldığınızda, ortada kalıyorsunuz. merak ediyorum, neden çilekler artık tatlı değil? Hepimiz oradaydık.
Cornell Üniversitesi bahçecilik profesörü Dr. Marvin P. Pritts bunun neden yaygın olduğunu açıklıyor. Çilekler uzun mesafelere, örneğin Mart ayında Kaliforniya'dan New York'a gönderildiğinde, 3000 millik yolculuğa dayanabilmeleri için biraz olgunlaşmadan hasat edilmeleri gerekiyor. Bu nedenle tadı haziran ayında yerel olarak toplanan ve tamamen olgunlaşmış bir meyve kadar güzel olmayabilir, diyor.
Peki, ısırdığınız bir sonraki çileğin karşı konulmaz, tatlı bir tada sahip olduğundan nasıl emin olabilirsiniz? Cevap basit: Çilek mevsiminin ne zaman yakınınızda olduğunu bilin, böylece taze ve lezzetli ürünler alabilirsiniz.
Brie Williams
Çilek Ne Zaman Mevsimindedir?
ABD Tarım Bakanlığı yakın zamanda bir raporda, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çilek tedarikinin tüm bölgelerde genellikle ilkbaharda artmaya başladığını belirtti. Bunu göz önüne aldığımızda bu mantıklı Ulusal Çilek Çekme Günü 20 Mayıs'ta.
Pritts, çileğin genel olarak bir 'ilkbahar' mahsulü olarak kabul edildiğini söylüyor, ancak yeni çeşitler artık üretimin kuzey iklimlerinde bile yaz boyunca ve sonbahara kadar uzatılmasına olanak tanıyor.
Iowa State Üniversitesi'nde bahçecilik profesörü ve aynı zamanda Avrupa Birliği üyesi olan Dr. Gail Nonnecke, doğu ve ortabatı kuzey eyaletlerinde çileklerin mayıs ortasından temmuz başına kadar mevsimde olduğunu söylüyor. Kuzey Amerika Çilek Yetiştiricileri Birliği . Kış üretimi Florida gibi güney eyaletlerinde kasım sonundan nisan başına kadar gerçekleşir. Kuzey Carolina'da çilek mevsiminin genellikle nisan ortasından haziran başına kadar olduğunu ekliyor.
Bir göre Stephen Cridland En tatlı, en taze çileğe sahip olacağınızdan emin olmanın bir yolu da kendi çileklerinizi yetiştirmektir. Nonnecke, çileğin birçok iklime uyum sağladığını, yetiştirilmesinin nispeten kolay olduğunu ve büyüme mevsiminin ilk meyvelerinden birine sahip olduğunu söylüyor. Ayrıca, bir kıştan sonra bahçede çok parlak bir noktadırlar! Farklı çilek türleri çilek mevsimi boyunca meyve verir. Bazı çeşitler sadece ilkbaharda meyve verir (Haziran veren veya kısa gün çeşitleri), diğer çeşitler ise yaz ve sonbahar aylarında (nötr gün çeşitleri) meyve verebilir. Kendi çileklerinizi yetiştirmek için bitkilerin tam güneşe ihtiyacı olacak Ve iyi drenajlı toprak bu var bol miktarda organik madde . Çilekler de kaplarda iyi yetişir. Her zaman mümkün olan en taze ürünlere sahip olmalarını sağlamak için yerel bir meyve bahçesinden meyveler genellikle çilek mevsiminde günlük olarak toplanır. Amanda Morgan, meyvenin tadı doğrudan kaynağından itibaren daha iyi olduğunu her zaman söylüyoruz. Eckert's Inc., Amerika Birleşik Devletleri'nde aile tarafından işletilen ve işletilen en büyük meyve bahçesi. Çileklerimizin o gün toplandığı için mağazadan satın aldığınız meyvelerden çok daha iyi olduğuna inanıyoruz. Süper tazeler ve bir kamyonda ya da depoda oturmadıklarını biliyorsunuz. Marketimizden çilek aldığınızda bile ekibimiz o sabah meyveleri topluyordu. Marty Baldwin Çileklerin toplanmaya olgunlaştığını, eşit şekilde kırmızı ve sert olduklarında anlayacaksınız. Morgan şöyle diyor: Yeşil kapakları (botanik olarak kaliks olarak adlandırılan) hala yerinde olan parlak kırmızı çilekleri aramak en iyisidir. Meyvenin belirgin bir çilek kokusu, orta sertlikte olması ve küf içermemesi gerekir. Çileklerin çok sert ve kısmen beyaz olması, onların henüz olgunlaşmadığının bir göstergesidir. Eğer yumuşaksa aşırı olgunlaşmış demektir. Çilekleri hasat etmek için, meyvenin hemen üzerindeki sapı tutun ve sapı kaliksin yaklaşık ¼ inç yukarısından sıkıştırın. Meyvelerin sertliğini ve kalitesini korumak için, her bir meyvenin kapağını kapatın ve yemekten hemen önce çilekleri yıkamak için bekleyin. Nonnecke, Meyvelerin sıcak havalarda her gün, daha soğuk havalarda ise iki günde bir toplanması gerektiğini ekliyor. Yardım etmek meyveler daha uzun süre dayanır Pritts, sıcak havalarda meyvelerin sabahları en serin zamanda toplanıp doğrudan buzdolabına konulmasını söylüyor.
En Tatlı Çilekler Nasıl Alınır?
Kendi Çileklerinizi Yetiştirin
Çileklerinizi Bulunduğunuz Yerden veya Kendi Bahçenizden Satın Alın
Çilek Ne Zaman Toplanmalı
En Tatlı Çilekleri Seçmek İçin İpuçları
Çilek Buzdolabında Nasıl Saklanır?
Buna göre FoodKeeper Uygulaması USDA'nın Cornell Üniversitesi ve Gıda Pazarlama Enstitüsü ile birlikte Gıda Güvenliği ve Denetleme Servisi tarafından geliştirilen çileklerin, satın alma tarihinden itibaren soğutulması halinde 2 ila 3 gün içinde, dondurulması halinde ise satın alma tarihinden itibaren 8 ila 12 ay içinde tüketilmesi gerekmektedir.
Çileklerinizi bozulmadan taze yiyemiyorsanız, onları çilekli kurabiye veya çilek reçeli gibi meyvelerle dolu bir tatlıda kullanın.
Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder
