Pastanızın Ortası Neden Battı? Artı Nasıl Düzeltilir?
Yani sıfırdan pasta yapmaya zaman ayırıp kendinize şu soruyu sordunuz: 'Pastam neden ortası battı?' soğuduktan sonra kontrol ettiğinizde. Ne yazık ki kek soğuduğunda mayalayıcı maddeler devre dışı kalmış ve kekin hafif dokusunu oluşturan hava delikleri kapanıp birbirine yapışmıştır, bu nedenle pastayı tekrar fırına koymak onu kurtarmaz.
Orijinal pasta süsleme planınızı gerçekleştiremeseniz de tatlı kursunuzdan yararlanabilirsiniz. Batık bir pastayı yeni, güzel bir yaratıma dönüştürmek için Test Mutfağımızın ipuçlarını kullanın; bu durumda kimsenin bu aksilikten haberi olmayacak.
Karla Conrad
Bir Kekin Yükselmesini Ne Sağlar? Bu 4 Şey Kabarık Kekler İçin ÖnemlidirKekim Neden Ortasına Battı?
Bir pastanın ortasının çökmesinin en yaygın nedenleri şunlardır:
- Tava çok küçük
- Çok fazla sıvı var
- Pişirme sırasında fırının açılması veya tavaların hareket ettirilmesi
- Fırın sıcaklığı çok düşük veya kek yeterince uzun süre pişmemiş.
Bir pastayı düzeltmek için yeniden pişiremezsiniz, ancak pastanızı hala fırındaysa saklayabilirsiniz. Fırın penceresinden baktığınızda pastanın ortası çöküyorsa, kapıyı açmadan veya pastayı çıkarmadan önce biraz daha zaman tanıyın.
Sıfırdan Fırından Çıkmış Gibi Görünen Pasta Nasıl Yapılır?Batık Bir Kekiniz Varsa Ne Yapmalısınız?
Eğer test ettiyseniz kekin kürdanla pişmesi ve sadece birkaç nemli kırıntı eklenmiş olarak çıktı, muhtemelen bir şeyler pişirmişsinizdir. nemli kek . Kekinizin ortası az pişmiş ve çiğ ise, yine de pişen kenarlarını kullanabilirsiniz. Herkesi pişirme becerilerinizle etkilemek için bu batık pasta düzeltmelerinden birini kullanın.
1. Ekstra Şekerleme Ekleyin
Kekin ortası çöktüğünde fazladan bir tane alın buzlanma konservesi düşük noktayı gizlemek için. Biraz daha krema veya çırpılmış krema ekleyin ve eşit bir seviyeye kadar pürüzsüz hale getirin. Ayrıca şunları da doldurabilirsiniz: pasta çantası (5$, Walmart ) batık kekiniz için benzersiz bir krema tasarımı oluşturmak üzere özel bir uçla donatılmıştır.
Jason Donnelly
2. Kek Çıkarın
Ortası soslu bir pasta servis etme fikrinden hoşlanmıyorsanız veya kısmen az pişmiş bir pastayla tamamlıyorsanız, patlayan kek yapmak için pişmiş kısmı kullanın. Ufalanmış keki kremayla karıştırıp içine batırıyoruz çikolata veya şeker erir sana tamamen yeni bir tatlı verecek. Eğer hiç yoksa şeker çubukları (On kişi için 11 dolar, Walmart ), onlara olmadan servis yapın ve kek yer mantarınız var.
3. Shake Yapın
Bugünlerde balkabaklı turtadan en sevdiğiniz kahvaltı gevreğine kadar her şeyi içeren her türden eğlenceli shake kreasyonları var. Test Mutfağımız, en sevdiğiniz milkshake'i yapmanızı ve kek karışımı oluşturmak için ufalanmış kek parçalarını karıştırıcınıza eklemenizi önerir.
4. Dolgu Ekle
Elinizde şeker ve şeker var mı? Pastanın batan kısmının tamamını çıkarın ve içi sürpriz olan bir pasta yapın (yukarıdaki resimde), şekerle doldurup ardından kremayla süsleyin. Pasta dolguları veya meyve reçelleri, batık bir pastaya lezzetli bir katkı sağlayacaktır. Çikolatalı kek yaptıysanız, çırpılmış malzemeyi eklemeden ve daha fazla kirazla bitirmeden önce, batık kek noktasına bir miktar vişneli pasta dolgusu ekleyerek kara orman pastası kabımızı oluşturmayı deneyin.
