Şarap Meraklısı'nın 2016 Şarap Yıldızı Ödülü Adayları
Her yıl, Şarap Meraklısı şarap ve içecek dünyasında geçtiğimiz yıl olağanüstü başarılar elde eden kişi ve şirketleri onurlandırıyor. Aşağıda 2016 Şarap Yıldızı Ödülleri için 15 kategoride adaylar yer almaktadır. Kazananlar, Şarap Meraklısı ’İn özel' Yılın En İyisi 'sayısı ve etkinlik tarihinde ilk kez 30 Ocak 2017 Pazartesi günü Miami’de siyah kravatlı bir galada onurlandırılacaklar. Nobu Eden Roc .
2016 Şarap Yıldızı Ödülü Sahiplerini Keşfedin…
Yılın Kişisi | Avrupa Şaraphanesi | Amerikan Şaraphanesi
Yeni Dünya Şaraphanesi | Şarap Bölgesi | Yenilikçi / Şarapçılık Yöneticisi
Winemaker | Ruh Markası | Bira fabrikası | Perakendeci
İthalatçı | Sommelier / Şarap Direktörü | Mixologist
Yaşam Boyu Başarı | Amerikan Şarap Efsanesi
Tüm Adayları Görmek İçin Aşağı Kaydırın
Yılın Kişisi
Jim Bernau
Kurduktan sonra Willamette Valley Üzüm Bağları 1983'te Bernau, eskiden az bilinen bölgeyi rekabet eden bir şarap turizmi destinasyonu haline getirdi. Vizyonu, şaraphanenin mülkiyetini halka açmaktı. Bugün, 7.000 sahip ve yatırımcı tarafından yönetiliyor. Bernau’nun erişimi devam ediyor: Bu yıl Washington Walla Walla’daki Pambrun bağ ve şaraphanesinin temelini attı.
Joseph Carr
Yönetici ve şarap yapımcısı olan sommelier Carr piyasaya sürüldü Josh Cellars Şaraphanesi Rahmetli babası Josh'u onurlandırmak için. Onun yaratıcılığı, satın alınabilirliği ve yüksek kalitesi ile tanınan bu hızlı büyüyen Kaliforniya şarapları markasına liderlik etmenin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Carr ayrıca bir itfaiyeci olan Josh'un takdir edeceği ilk müdahale ekipleri, gaziler ve aileleri de dahil olmak üzere davaları destekliyor.
Wayne Chaplin
Başkanı ve CEO'su Southern Glazer’s Wine & Spirits Chaplin, ekibinin bu yıl Amerika'nın 1 ve 4 numaralı en büyük distribütörlerinin tarihi ve etkili bir birleşmesini oluşturmasına öncülük etti: Güney ve Glazer'ın. Yeni kurulan 'Southern Glazer’s' ile bir dağıtım ağı için ilk ulusal ayak izini oluşturan şirketin erişimi, 45 eyalet, Virgin Adaları ve Kanada'yı kapsıyor. Southern ayrıca yakın zamanda Küba'da dağıtım yapmak için bir anlaşma imzaladı.
Stephanie Gallo
Gallo, pazarlama başkan yardımcısı E. ve J. Gallo Şaraphanesi (ve kurucu ortak Ernest Gallo'nun torunu), Gallo Ailesi Şarapları ve Yalınayak ve giderek markanın modern yüzü haline geldi. Barefoot'u ustalıkla geliştirerek dünyanın en büyük şişelenmiş şarap markası oldu ve aşağıdakileri içeren markaları piyasaya sürdü: Çıplak Üzüm , Vin Vault ve Kara At .
Altıncı nesil soyundan Helfrich Şaraphanesi Alsace'de Frederic (kız kardeşi Anne-Laure ile birlikte) şu anda bu tarihi işi yürütmektedir. Helfrich, ödüllü bir Grand Cru üretmenin yanı sıra, şişe başına yaklaşık 15 ABD doları fiyatla satılan dört şaraptan (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc ve Cremant d’Alsace) oluşan Noble'ı yarattı. Helfrich, Alsace'yi mevcut ve erişilebilir şarapların rekabetçi üreticisi olarak tanıtmanın ön saflarında yer almıştır.
Avrupa'da Yılın Şaraphanesi
Gonzalez Byass
1835 yılında Sherry bodega olarak kurulan bu etkili kaliteli İspanyol şarapları şampiyonu hala bir aile şirketidir. Takdir edilen imzası Tio Pepe Fino Sherry'ye ek olarak, şirket İspanya'nın dört bir yanından şarap imalathaneleri kurdu ve minimum 30 yaşında olan ve yalnızca küçük miktarlarda bulunan kuru ve tatlı amontillados, olorosos ve nadir eski soleralar sunuyor.
1834'te, A.O.C.'nin tanıtımından tam bir yüzyıl önce. Sistemin kurucusu Antoine Jaboulet, Kuzey Rhône'u dünyanın en önemli şarap yetiştirme teröristlerinden birine dönüştürmeye başladı. O zamandan beri Paul Jaboulet Aîné, bir zamanlar sessiz olan bölgeyi ikonik Hermitage 'La Chapelle' ile haritaya koydu. En çok Bordeaux'daki çalışmaları ile tanınan Frey ailesi, işletmeyi 10 yıl önce satın aldı ve markayı muazzam bir şekilde büyüttü.
Ar-Ge PfafflBasit, kısa ve öz etiketli, uygun fiyatlı ve geniş çapta dağıtılan markaları ile bu aile işletmesi şaraphane, bir zamanlar bilinmeyen Avusturya şarap kategorisini Amerikan pazarında ve ötesinde bir güç haline getirmenin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Eğlenceli pazarlama - bir Grüner Veltliner 'Avusturya Biber', Zweigelt ise 'Avusturya Kirazı' olarak adlandırılır - ve sürekli olarak yüksek puanlı değerli şaraplar kazanan bir yumruk atıyor.
Yüzyıllık restore edilmiş bir Toskana köyünde yer alan San Felice, mükemmel ve uygun fiyatlı Chianti Classico, CC Riserva ve Gran Selezione ile eş anlamlıdır. San Felice Vitiarium deneysel üzüm bağı, Toskana üzümleri hakkında değerli genetik veriler toplayarak daha büyük İtalyan şarabı kategorisi için gelecekteki inovasyonu teşvik ediyor.
Dünyanın ilk Riesling malikanesi olarak bilinen ve son hasat şarabının doğum yeri olarak bilinen bu Alman şaraphanesinin Rheingau'da 1000 yıllık bir geçmişi vardır. Bugün, şaraphane, ürünlerinde sürekli olarak mükemmel bir kalite ve stil korurken, şarapçılık yaklaşımlarını modernleştirerek, dünyanın en iyi Riesling şişelerinden bazılarıyla mirasını sürdürüyor.
Yılın Amerikan Şaraphanesi
Bonterra Merkezi Mendocino, California'da bulunan Bonterra, ülkenin önde gelen organik olarak yetiştirilmiş şarap üreticisidir ve 20 yıldır ABD'de organik tarımın ön saflarında yer almaktadır. Yakın zamanda Farm Aid yardım konseri ve hayır kurumunun resmi şarabı olarak ilan edilen Bonterra, geleneksel şarapların sadece üçte birini kükürt kullanıyor. Ayrıca, örtü bitkileri ekme ve üzüm bağlarındaki çimleri 'biçmek' için koyun kullanma gibi biyodinamik uygulamaları da kullanır.
Bu Oregon şaraphanesi, ülkedeki en büyük Pinot Gris üreticisidir ve aynı zamanda çok çeşitli mükemmel Pinot Noir ve değer markası Acrobat'ı da yapmaktadır. King Estate, bu yıl Willamette Valley AVA'nın genişletilmesinde etkili oldu ve yakın zamanda biyodinamik sertifikası alma niyetini açıkladı.
Navarro Üzüm Bağları ve ŞaraphanesiKaliforniya, Anderson Valley'de, bu yapımcı sürekli olarak mükemmel Gewürztraminer ve Pinot Noir yapıyor ve bölgede ikincisinin büyümesine öncülük etti. İşlerinin çoğu tüketicilere doğrudan satışlardan geliyor. Aile ayrıca şarap operasyonlarını tamamlamak için atıksız, sürdürülebilir bir süt çiftliği açtı.
İtalya, Lombardiya'dan bir göçmen tarafından 1917'de kurulan bu Los Angeles kentindeki şaraphane, 100'ünü kutlayacak.inciSan Antonio, pazarlamaya yönelik yaratıcı yaklaşımının yanı sıra bir şarap dükkanı, restoran ve ziyafet salonu aracılığıyla tüketicilere geniş bir şarap yelpazesi getiriyor. Orijinal üzüm bağları Los Angeles'ta bulunuyordu, ancak şaraphane şimdi üzümleri Monterey, Napa ve diğer California yetiştirme alanlarından alıyor.
Kaliforniyalı şarap öncüsü Jayson Pahlmeyer ilk olarak 2002 yılında Sonoma Fort Ross-Seaview AVA'daki bu mülke üzüm ekti. Kızı Cleo'nun idaresi altında, üzüm bağı, birinci sınıf Pinot Noirs ve Chardonnays üretmek için kıyı bölgesinin ideal koşullarından yararlandı. . Pahlmeyers’in üzüm bağına ve bölgesel markaya olan bağlılığı, şarabı ve AVA'yı küresel haritaya koydu.
Yılın Yeni Dünya Şaraphanesi
1997 yılında kurulan ve Piper-Heidsieck Champagne evinin eski sahipleri olan d’Aulan ailesine ait olan bu Arjantin şaraphanesi, yüksek rakımlı, terörle çalışan Malbec ve Torrontes'e odaklanmaktadır. Alta Vista aynı zamanda ülkede tek üzüm bağı Malbecs üreten ilk şaraphanedir. Arjantin'in ikonik kaliteli şaraplarından biri olarak geniş çapta saygı duyulan, Mendoza ve Cafayate'deki en iyi şarap yetiştirme alanları olarak kabul edilen Lujan de Cuyo ve Valle de Uco'da üzüm bağları yetiştiriyor.
Chambers Gülağacı Üzüm BağlarıWilliam Chambers tarafından 1858'de kurulan aile, altı kuşaktan fazla süredir Rosewood'da şarap yapıyor. İki 100 puanlık şarabın tek Avustralyalı üreticisi olan bu şaraphane, aynı zamanda uluslararası düzeyde önemli övgüler elde ettiği benzersiz bir Avustralya şarap stili yapıyor: Rutherglen ile güçlendirilmiş Muscat. Şaraphane, on yıldan on yıla kadar tutarlılık ve kaliteyi göstermektedir.
1996'daki lansmanından bu yana, şaraphane Yeni Zelanda şarap topluluğu için standart bir taşıyıcı olmuştur ve geniş bir çekiciliğe sahip lezzetli, meyveli şişeler sunmaktadır. Şu anda Constellation Brands'ın sahibi olduğu, ABD'de Yeni Zelanda şarabının en çok satan markası haline geldi. Kendine özgü Marlborough Sauvignon Blanc markasına ek olarak, şaraphane aynı zamanda Small Parcel yüksek kademe şarap serisiyle de yenilikler yaptı.
Anthony Von Mandl'ın (aynı zamanda Mike’ın Sert Limonatasının da sahibidir) sahibi olduğu Mission Hill, Kanada Okanagan bağcılık alanında tanınmış liderdir. Von Mandl, Mission Hill'i güzel sanatlar, açık hava tiyatrosu, kaliteli yemekler ve konserleriyle destinasyon bir şaraphane haline getirdi.
1885'te kurulan bu, Maípo Vadisi'ndeki Santiago dışında bulunan Şili'deki en büyük üreticilerden biridir. Şili şarabının en eski isimlerinden biri olarak övülen şarap, genç, uluslararası eğitimli şarap yapımcılığı yeteneğiyle modern bir yaklaşımı sürdürdü ve terörizm odaklı kaliteye vurgu yaptı.
Yılın Şarap Bölgesi
Şampanya
Satışlar bu yıl rekor seviyelere ulaştı ve ABD, Şampanya için en büyük ihracat pazarı haline geldi. Champagne, geçen yıl UNESCO dünya mirası unvanıyla, dünyadaki en iyi köpüklü şarap konumunu pekiştirmek için etkili ve rekabetçi bir şekilde gelişti. Kimliğini kaybetmeden erişimini artırarak mükemmel kalitesini göstermeye devam ediyor.
Girit
Yaklaşık 3.500 yıl öncesine dayanan, dünyanın en eski şarap bölgelerinden biri olan bu Yunan adası, kalitesi ve uygun fiyatıyla yakın zamanda uluslararası beğeni kazanmaya başladı. Bir Phylloxera salgını ve ardından hangi üzümlerin ekilebileceğine dair çok sınırlayıcı yasalar bölgeyi geride tuttu, ancak benzersiz ada şarapları ve gelişen bir şarap turizmi endüstrisi ile adımını sağlam bir şekilde vurdu.
Provence
Rosé'nin giderek daha popüler hale gelmesiyle, tüm gözler Provence'ta. 11 yıl boyunca ABD'ye roze şarap ihracatı çift haneli oranlarda arttı. Provence rosé'yi altın standart yapan nedir? Miras, yer ve üretim standartları.
Sonoma İlçe
Kaliforniya bölgesinin şarap endüstrisi, her fırsatta rekor kıran açık artırma satışlarıyla büyümeye devam ediyor. Bölgedeki şarap üreticileri, şarap üreticileri ve turizm grupları Santa Clara'da düzenlenen Super Bowl 50'nin resmi ortağı olduklarından, bölgeye turizm bu yıl hız kazandı. Yeni bir Topluluk Bağlantısı Girişimi, kalitenin yüksek kalmasına yardımcı olacaktır.
Willamette Vadisi
Buraya ilk Pinot Noir üzümlerinin dikilmesinden bu yana geçen 50 yıl içinde Willamette Valley, Pinot Noir'ın yanı sıra altı AVA, yüzlerce şarap imalathanesi ve olağanüstü bir şarap yelpazesiyle dünya standartlarında bir bölge olarak öne çıktı. Fransa (Jadot), California (Jackson Ailesi) ve Washington'dan (Precept) büyük ünlü şarap imalathaneleri bölgeye taşınıyor ve turizm deneyimi gelişmeye devam ediyor.
Şarapçılık Yöneticisi / Yılın Yenilikçisi
Susana balbo
Kariyerine 1981'de başladığında Arjantin'deki ilk kadın şarap uzmanı, Balbo Salta'da Torrontes çeşidine öncülük etti ve Mendoza şarap yapımında yenilik yapmaya devam ediyor. Fermantasyon yöntemleri ve gemileri ile bölgesel terörle deneyler yapıyor. Tutarlı başarısı ve yüksek standartlara olan bağlılığı, onun başkan olarak seçilmesine yol açtı. Arjantin şarapları uluslararası ticaret örgütü.
Alexander Bulgheroni
Enerji devi ilk üzümlerini 2007 yılında memleketi Arjantin'e dikti. O zamandan beri operasyonlarını Toskana, Bordeaux, Avustralya ve Kaliforniya gibi yerlerde 12 üzüm bağına genişletti ve büyümeye devam ediyor. Bu yıl açtı Garzón şaraphanesi Uruguay'da, geniş, ultramodern bir şaraphane ve eserlerde lüks bir otel bulunan restoranın yanı sıra üyelerin kendi şaraplarını yaratmalarına izin veren bir şarap kulübü.
Michael Clarke
Avustralya'yı satın almak için iki düşük fiyatlı teklifi reddettikten sonra Hazine Şarap Evleri CEO olarak Clarke, yedek altyapıyı kaldırdı ve premium teklifleri vurgularken düşük fiyatlı markaları sattı. Ayrıca, şarap dünyasından iki mücevher satın alarak şirketin prestijini daha da genişletti. Sterling Üzüm Bağları ve B.V. Diageo'dan şaraplar. Clarke’ın liderliğinde hisse fiyatları ve karlar ikiye katlandı.
Bertrand girard
Girard şu şirketin CEO'sudur: Vinadeis , en büyük Fransız şarap işletmesi ve Val d'Orbieu ile Uccoar'ın birleşmesiyle oluşan ülkenin 1 numaralı kooperatif grubu. Ve Girard’ın liderliği sayesinde Vanadeis, pazardaki varlığını son birkaç yılda ciddi bir şekilde artırdı. Şirket ayrıca, Vinadeis Bio adlı yeni bir yan kuruluş oluşturmak için Château Maris'ten şarap üreticisi Robert Eden ile ortaklık kurdu. Languedoc'ta olağanüstü organik ve biyodinamik şaraplar yapmaya kendini adamıştır.
Greg Lambrecht
Mucidi Coravin sistem hem evde hem de restoranlarda şarap içme şeklimizi değiştirdi. Sistem, mantara bir iğne batırarak ve tazeliğini korumak için dökülen şarabı argon gazı ile değiştirerek değerli şarapların ve şarapların tadına bakmayı daha kolay hale getirir. Morton’s Steakhouse zinciri kısa süre önce Coravin'i 70'den fazla restoranına tanıttı.
Yılın Şarap Üreticisi
Francisco Baettig
Şili markası için şarap üreticisi Viña Errázuriz Grand Cru ekimlerinde yer alıyor ve değeri en iyi bilinen bir ülkeden ikonik lüks şaraplar yaratıyor. Belirgin bir Şili lezzeti için Carmenère'yi Pinot Noir ile harmanlıyor ve aynı zamanda kaliteli Chardonnay üretiyor.
Bill Easton
Bir 'Rhône Ranger' Domaine de la Terre Rouge Kaliforniya, Amador County'de Easton, 1986'dan beri eyaletteki en iyi Rhône tarzı şarapları sessizce üretiyor. Ayrıca kendi markası Easton Wines altında Zinfandel'i üretmeye başladı.
Jonathan Maltus
Orijinallerden biri tamirci Bordeaux'daki küçük şarap üreticileri, Maltus aynı zamanda ABD'deki bölgenin en büyük markası olan St.-Emilion'daki Château Teyssier'in de sahibidir. Le Dôme, Les Asteries, Vieux Château Mazerat gibi mikro mülklere sahip. Hepsi St.-Emilion'da önemli noktalarda.
Andrea Mullineux
UC Davis'te okuduktan ve bağcı kocası Chris ile tanışıp aşık olduğu Châteauneuf-du-Pape'de çalıştıktan sonra, ikisi memleketi Güney Afrika'ya dönmeye karar verdi. Orada, Tulbagh Mountain Vineyards'daki yüksek övgü ve takdirin ardından, ikisi ortak Mullineux Ailesi Şarapları 2007'de gelecek vadeden Swartland bölgesinde. Prestijli bir parçası Cape Winemaker's Guild , bu beğenilen şarap üreticisinin şişeleri sürekli olarak yüksek övgü ve en yüksek not aldı.
David Ramey
Ramey, lansmanına yardım etmeden önce kariyerine Bordeaux'da başladı usta Napa Vadisi'nde. Şimdi, büyük Chardonnay ve Cabernet yapımcısı bu yıl ilk emlak şaraphanesini açıyor. Ramey Şarap Mahzenleri , Rus Nehri Vadisi'nde. Bu, başarılı bir şekilde başlatıldıktan sonra gelir Kenar Çubuğu Mahzenleri Lodi'den Kerner, Lake County'den Sauvignon Blanc ve Russian River'dan Grenache-Syrah-Mourvèdre karışımları gibi 30 doların altında şaraplar sunan genç nesil hayranlar için.
Yılın Ruh Markası
Absolut, manuel bir işlem ve eski bakır katalizasyon sürecini kullanarak tek bir emlak buğdayından bir votka üretti. Halen Sütun 51 olarak bilinen 1921 bakır düzeltmesinde elle damıtılan votka, ana damıtıcı Krister Asplund tarafından üretildi. Son 22 yıldan beri Absolut'un her damlasından sorumlu olan Asplund, bir el kitabını kullanmak için gerekli becerilere ve bilgiye sahip birkaç kişiden biri. Yeni teklif, küresel bir markadaki çiftlikten masaya hareketi yansıtıyor.
William Grant & Sons'a ait olan The Balvenie, İskoçya, Dufftown'da damıtma için yeniden donatılan 18. yüzyıldan kalma bir malikanede Speyside tek maltlı bir Scotch viski üretiyor. 1892'den beri üretim yapan Balvenie, kendi malt zeminine sahip altı içki fabrikasından yalnızca biridir ve yerel olarak elle kesilmiş turba kullanır. Marka, ana portföyüne ek olarak, The Balvenie’nin 50 yıldır malt ustası David Stewart yönetiminde özel fıçılarda eski fıçılar ve sınırlı sayıda üretmektedir. Marka, ülke çapında çeşitli alanlarda esnaf turu olan The Balvenie Rare Craft turunun lansmanı ile yüksek bir profil kazandı.
Single Village Mezcal, 1995 yılında en etkili şarap / bira / alkollü içecek profesyonelleri için yakın zamanda James Beard Ödülü sahibi olan Ron Cooper tarafından kuruldu. Marka, ABD'de mezcal kategorisini oluşturmasıyla tanınır ve Single Village çapası, bireysel aile tarafından yapılan orijinal el işi yöntemiyle organik, zanaatkar mezcal üretiyor. Palenqueros (üreticiler) eski tarz köylerde.
Shinjiro Torii tarafından kurulan Suntory, 1923'ten beri 'Japon damak zevklerine uygun Batı tarzı likörler' yaratmak amacıyla Japonya'da viskiyi damıtmaktadır. Baş blender Shinji Fukuyo tarafından yaratılan Yamazaki, damıtıcının (Beam-Suntory'nin bir parçası) amiral gemisi viskisidir. 2014 yılında 'dünyanın en iyisi' seçildi ve viski uzmanı Jim Murray tarafından 'neredeyse tarif edilemez dahi' olarak tanımlandı.
1855'ten beri Wild Turkey, daha sonraki yıllarda sektörün en tanınmış kişilerinden biri olan usta damıtıcı Jimmy Russell tarafından yönlendirilen 'gerçek Kentucky Straight Bourbon Viski' olmuştur. Russell, Kentucky’nin tek aktif baba / oğul usta damıtma ekibinin yarısıdır: oğlu Eddie, kısa süre önce markayla 35. yılını kutladı. Baba ve oğul, 90 yıllık deneyimi birleştirerek Bourbon'u bir klasik haline getirirken, aynı zamanda sınırlı sayıda üretilen Bourbonlar ve canlandırıcı çavdar ürettiler. Markanın aktör Matthew McConaughey ile stratejik işbirliği, miras ruhunun erişimini daha da artıracak.
Yılın Bira Fabrikası
1990'ların başında ev biracıları için bir dükkan olarak başlayan San Diego merkezli Ballast kesinlikle gelişti. Şu anda, amber birası için tescilli bir maya, çığır açan bir altın madalya kazanan IPA olan tam bir bira ve ale serisi üretiyor ve Güney Kaliforniya'da beş lokasyona sahip. Ayrıca 14 içkiden oluşan bir seri sunan bira fabrikası, Almanya'nın Lohr kentinde bulunan iki büyük bakır su ısıtıcısıyla en yeni yerini inşa etti. Ballast Point biraları, kurucuların en sevdiği hobisi olan balıkçılığı kutlayan orijinal sanat eserlerine sahip spor markaları bulmak kolaydır.
Kayınbiraderler David Walker (aslan) ve Adam Firestone (ayı ve aynı zamanda lastik patronunun torunu), Avrupa duyarlılığını Kaliforniya ruhunu birleştiren bölgesel bir bira fabrikası kurdu. 1800'lü yıllarda İngiltere'de geliştirilen Burton Union sisteminin meşe fıçı fermantasyon sürecinde patentli bir varyasyonunu kullanmak dünyadaki iki bira üreticisinden biridir. Bugün, Kaliforniya'nın dördüncü en büyük bira fabrikası ve geçen yıl ABD operasyonlarını birleştirmek ve ulusal ayak izini daha da genişletmek için Duvel Moortgat ile ortaklık kurdu.
Bu, 'muazzam aromatik, daha büyük gövdeli ve tonlarca tada sahip karmaşık, yüzünüze biralar' yapma arzusundan doğdu. Ve Mike Stevens ve Dave Engbers'ın yaptığı buydu ve Founders'ı ABD'deki en tanınmış bira fabrikalarından biri haline getirdi. Bira üreticisi, altı Dünya Bira Kupası ve dört Avrupa Bira Yıldızı dahil olmak üzere 13 madalya kazandı.
1988'de Avrupa bira köylerinde yapılan bir bisiklet gezisinden esinlenen Jeff Lebesch, Fort Collins, Colorado'daki bodrumundan başlayarak New Belgium'u yarattı. Geçtiğimiz 25 yıl içinde, her Colorado ve Kuzey Carolina'da bir yere genişledi. Hat, mevsimlik ve yıl boyunca biralar, IPA'lar, küçük partiler ve ekşi içerir. Şirket, 2012'den beri% 100 çalışanlara aittir ve her çalışan, işte bir yılın tamamlanmasını kutlamak için şişman yorgun bir gezi bisikleti alır.
Bavyera Eyaleti Bira Fabrikası Weihenstephan
Kökleri 768'e kadar uzanan ve 1040'tan beri Freising'deki (Bavyera) Weihenstephan Manastırı Bira Fabrikasında mayalanan Weihenstephan, dünyanın en eski ve sürekli faaliyet gösteren bira fabrikasıdır. Bavyera Saflık Yasası'nın yaratılmasında var olan bir avuç bira üreticisinden biridir. 1923'ten beri Bavyera Eyalet Bira Fabrikası Weihenstephan olarak adlandırılan şirket, Weihenstephaner Weissbier dahil bir dizi soluk lager ve buğday birası üretiyor.
Yılın Perakendecisi
ABC Kaliteli Şaraplar ve Alkollü İçkiler
ABC Fine Wine & Spirits, 1936'da Jack Holloway tarafından kurulan ve aile tarafından işletilen özel bir Amerikan alkol perakendecisidir. İlk olarak Jack's Friendly Neighbourhood Bar olarak kurulan ABC, şu anda Florida'nın en eski ve en büyük bağımsız kaliteli şarap ve alkol satıcısıdır. Şirketin genel merkezi Orlando'dadır ve eyalette yaklaşık 150 perakende mağazası vardır ve 2013-14'te yaklaşık 500 milyon dolarlık gelir elde etmiştir.
1994 yılından bu yana, bu gurme mağaza Austin ve diğer Teksas şehirlerine kaliteli yiyecekler, taze ürünler, yerinde et ve peynir uzmanları ve binlerce şarap ile hizmet vermektedir. Mağazalar yemek pişirme etkinlikleri, dersleri ve gösterilerinin yanı sıra yoga, yaz sineması, müzik veya bando performansları gibi topluluk etkinliklerine ev sahipliği yapıyor.
1930'da Florida, Winter Haven'da kurulan Publix, tek bir mağazadan ABD'de çalışanların sahip olduğu en büyük market zincirine dönüştü ve 2015 yılında perakende satışları 32,4 milyar dolara ulaştı. Publix sürekli olarak en iyi işveren ve en çok beğenilen şirket Forbes , Servet ve endüstri dernekleri. Ayrıca engelli insanların yaygın istihdamı ve hayırsever faaliyetleri nedeniyle de övgüyle karşılanmaktadır. Zincir ayrıca, çevrimiçi Publix Şarap Programı ile tüketicilere ulaşılabilir bir eğitim sağlıyor ve Şarap Basitleştirilmiş semboller Şarapta, Publix Premium etiket seçimlerine ek olarak.
Merkezi California, Sacramento'da bulunan Raley's, kuzey Kaliforniya ve Nevada'da Raley’s, Bel Air Markets, Nob Hill Foods ve Food Source adları altında 128 mağaza işleten bir aile işletmesidir. Müşteri hizmetleri tarafından en üst sırada yer almaktadır. Tüketici Raporları ve üç Raley'in süpermarketi, çevre dostu soğutma teknolojisi için ABD Çevre Koruma Ajansı tarafından Greenchill Ortaklığı Altın Seviye Sertifikası ile ödüllendirildi.
Safeway, 1915'te Idaho'daki küçük bir bakkaldan bugün 33 eyaletteki 2.300'den fazla mağazaya, günümüz süpermarket zincirinin kalıbını yarattı. Yenilikleri arasında, 1930'larda pound bazında ürün fiyatlandırmasının getirilmesi, dayanıksız gıdalara “son satış” tarihlerinin eklenmesi, besinsel etiketleme ve hatta ilk park yerlerinin bazıları bulunmaktadır. Safeway Vakfı, eğitim, açlıktan kurtulma, sağlık ve insani hizmetler ve engelliler için çok sayıda programa sponsorluk yapmaktadır.
Yılın İthalatçısı
Domaine Seçkin Şarap ve Alkollü İçkiler (DSWS)
1999 yılındaki kuruluşundan bu yana, Paolo ve Allison Domeneghetti, küçük kaliteli şarap ithalat / dağıtım şirketlerini satın alarak şirketlerini büyüttüler. Genellikle gelişmekte olan bölgelerden ve doğal, organik veya biyodinamik şarap yapımıyla küçük üreticilere odaklandılar.
Frederick Wildman and Sons Ltd.
Wildman, Yasak'ın kaldırılmasının ardından satın alınan bir şarap ithalatçısı ve kaliteli gıda mağazası olan asırlık Bellows and Co.'dan başlayarak, Amerikan pazarı için otantik şarap arayışında hem bilinen hem de gelişmekte olan bölgeleri bir araya getirdi. 50'den fazla markadan oluşan portföyünde Champagne Pol Roger gibi efsanevi üreticiler ve Pascal Jolivet gibi yükselen yıldızlar yer alıyor. Wildman, daha aktif bir şekilde kaliteli ruhlara dalıyor ve yumurtalık kanseri farkındalığı gibi değerli nedenleri de destekliyor.
Avustralya'daki en önemli, benzersiz ve farklı bölgelerden 12'sine odaklanan Hudson Wine Brokers, küçük üreticilerde uzmanlaşmış bir butik ithalatçıdır. Los Angeles'ta iki Avustralyalı eski patlayıcı tarafından kurulan şirket, Down Under'da üretilen bölgesel olarak etkileyici, gıda uyumlu şarapların Avrupa ve Kaliforniya'dakilerle eşit olabileceğini göstermeyi hedefliyor.
Gruppo Mezzacorona'nın bir yan kuruluşu olan Prestige’in İtalya’ya - Dolomitlerden Sicilya’ya kadar - odaklanması, onu kazanan ve uygun fiyatlı şarapların ithalatçısı olarak ayırıyor ve bilinmeyen bölgeleri dikkat çekmeden önce haritaya koyuyor.
Michael ve Harmon Skurnik'in kardeş ekibi, emlak şişelenmiş şaraplar ve alkollü içkiler üzerine odaklanarak ABD, Fransa, İtalya, İspanya, Portekiz, Almanya, Avusturya, Avustralya, Yeni Zelanda, Arjantin, Şili'den kaliteli üreticilerden oluşan bir portföy topladı. Güney Afrika, Yunanistan, Macaristan ve İsrail. 1987 yılında kurulduğundan bu yana şirket 500'den fazla markayı temsil etmiştir. Skurnik, saygın Terry Theise Estate ve Daniel Johnnes Selections'ın münhasır ithalatçısıdır.
Sommelier / Yılın Şarap Direktörü
Belinda Chang
Chang, Rich Melman, Rick Tramonto, Charlie Trotter ve Danny Meyer gibi isimlerle işbirliği yaptı ve olağanüstü şarap servisi için 2011 yılında James Beard Vakfı ödülünü kazandı. Geçen yıl, şehrin en yeni et lokantasını açmak için Chicago'daki köklerine döndü. Akçaağaç ve Kül , 'uykudan seksiye' et lokantası kategorisini alan 800 etiketli bir şarap listesi ile.
Arthur Hon
Görsel sanatçı olarak eğitilmiş olan Hon, Sepya bir sunucu olarak. Beş yıldan kısa bir süre içinde şarap listesini yaratıyordu. İlk önce daha az bilinen bölgelere ve radar altındaki üreticilere odaklanırken, şimdi klasik mirasa sahip, alışılmadık yoldan çıkmış şarapları arıyor olsa da, klasiklere geri dönüyor. Hon geçen yıl, mutfak ve içecek dünyasında çalışan Chicago'luları takdir ederek En İyi Sommelier Jean Banchet Ödülü'nü kazandı. Court of Master Sommeliers’ın ileri düzey sertifikası için çalışıyor.
Haziran Rodil, MS
Austin merkezli Rodil, hukuk fakültesini esirgemeyerek, içecek müdürü olmadan önce şehrin en iyi restoran gruplarında çalıştı. McGuire Moorman Konukseverliği , yedi restoran grubu. Gruba en son eklenen kişi onun adını almıştır. Manila doğumlu Rodil, 2015 yılında Usta Sommelier akreditasyonunu kazanarak Kuzey Amerika'da bu unvanı kazanan 23 kadından biri oldu. Sektördeki sayısız 'en iyi sommelier' ödülünü kazandı ve Şarap Meraklıları Bu yıl '40 Yaş Altı 40'.
Jason L. Smith, MS
Şirketinde Wine'ın yönetici müdürü olarak MGM Resorts International Smith, Bellagio, Picasso, Todd English’s Olives, Le Cirque ve Michael Mina da dahil olmak üzere grup portföyündeki dokuz tesiste 29 sommelierden sorumlu. 2005 yılından beri Amerika Aşçılık Enstitüsü'nde ve Usta Sommelier'de eğitim gören Smith'in dosyası, 21 Club, Charlie Trotter's ve The Little Nell'de liderlik pozisyonlarını içermektedir. Bellagio’nun 250'den fazla kadeh şaraptan oluşan iddialı şarap programını oluşturduğu 2006 yılından beri MGM grubundaydı.
Caroline Styne
1998'de, Caroline Styne, Suzanne Goin ile birlikte çalıştı ve en önemli restoranı Lucques'i açtı. Lucques Grubu , iki diğer fine dining restoranı ve dört marketplace restoranından oluşan bir Los Angeles otelcilik şirketi. Şirket aynı zamanda Lucques Catering'i de işletmektedir. Larder Pişirme Şirketi ve Hollywood Bowl için kapsamlı yiyecek ve şarap hizmetleri. Ayrıca kendi şaraplarını üretmekte de payı var ve restoranların çok beğenilen şarap programlarındaki uzmanlığıyla ulusal olarak tanınmaktadır. Konukseverlik felsefesi ve keskin iş zekası, ilk restoranlarının açılışından bu yana The Lucques Group'un büyümesine önemli bir katkı olmuştur. Bugün, şirketin Los Angeles'taki tümü şehrin en iyileri arasında kabul edilen on operasyonunda iş ilişkilerini denetliyor.
Yılın Mixologist
Ivy Mix ve Lynnette Marrero (Speed Rack)
2011'den beri, Ivy Mix ve Lynnette Marrero, beyinler ve güçlüydüler ' Hız Rafı , ”Tüm kadınlardan oluşan ulusal barmenlik yarışması şimdi beşinci sezonunda. Göğüs kanseri araştırmaları, eğitimi ve önlenmesine özellikle odaklanarak, kadınların ruh endüstrisinde teşvik edilmesine yardımcı olurken, aynı zamanda yerel ve ulusal hayır kurumları için fon yaratır.
Chris Patino
Bir New Orleans yerlisi olan Patino, Absolut Vodka ve Plymouth Gin markalarının marka elçisi olarak, New York City'ye taşınmadan önce Pernod Ricard USA . BarSmarts barmen eğitim programını yürütüyor. The World’s Top 50 Bars and the Tales of the Cocktail Spirited Awards için jüri üyesi olarak hizmet vermektedir.
Mike Ryan
Ryan Kimpton's Kimpton’un ulusal barlarının yanı sıra eğitim ve öğretim faaliyetlerinin başlatılması ve yenilenmesinden sorumlu olduğu bar eğitimi ulusal müdürü. Chicago’da çalıştı Sable Mutfak + Bar , ülkenin en iyi barlarından biri olarak tanınmasına yardımcı oluyor. Ayrıca bir zanaat buz üretim şirketi kurdu ve işletiyor.
Pam Wiznitzer
Miksoloji endüstrisine katılımı ve desteğiyle büyük övgü alan Wiznitzer’in kokteyl programları New York City’s gibi yerlerde tanındı. Ölü Tavşan ve barı, Terzi . Düzenli olarak ulusal kokteyl yarışmalarında en iyi ödülleri kazanıyor ve Amerika Birleşik Devletleri Barmenler Birliği'nin New York Şehri bölümünün Başkanı olarak görev yapıyor. O üyesidir Kokteyl Gurusu , konaklama endüstrisi için bir içecek danışmanlık ajansı.
Elad Zvi ve Gabriel Orta
Bu Miami ikilisi kokteyl sahnesine çıktı. Kırık Çalkalayıcı 2012'de ve o zamandan beri şu şekilde gelişti: Bar Laboratuvarı , konaklama endüstrisi için bir yaşam tarzı / içecek danışmanlık ajansı. Mixologlar, 2014 ve 2015 yıllarında yarı finalist olarak James Beard Ödülünden, Dünyanın En İyi 50 Bar listesinde ve Tales of the Cocktail'den onay aldı. Broken Shaker'ı Chicago ve Miami'de kullanmaya devam ediyorlar (bir L.A. baskısı yakında geliyor) ve 27 Restoran Miami'de.
Yaşam Boyu Başarı
Açıklanacak ...
Amerikan Şarap Efsanesi
Açıklanacak ...
