Priorat şarap bölgesinde araba kullanırken bulantıya neden olan bir başka keskin dönüş yaptığımızda, country müzik yıldızı ve şarap aşığı Miranda Lambert beynimde şıngırdadı: 'Yol zor ve buna alışmalısın.'

Nitekim, İspanyol şarap üreticileriyle tanışmak için girişimde bulunmak zor olabilir. Günler uzun, çalar saat çok erken çalıyor ve tadına bakmak ve değerlendirmek için şarap miktarı titanik. Öte yandan, benim yakın zamanda yaptığım gibi Mayıs ayında İspanya'ya seyahat ederseniz, ödüller bol - güzel hava, muhteşem manzara, olağanüstü yemekler ve etkileyici ile çarpıcı arasında değişen sayısız şarap.

Bu gezide, Barselona'ya bir saatten az bir mesafede bulunan Penedès'de vakit geçirdim. Orada, yüksek kaliteli Cavas'ı ve Pirene, Moneu ve Gonfaus gibi hiç duymadığım çeşitlerden yapılan, gittikçe artan geleneksel olmayan sofra şaraplarını tattım.

Katalonya Astarınız

Daha sonra Katalonya’nın en güneydeki şarap unvanı olan az bilinen Terra Alta’ya gittim. Burada Garnacha Blanca (beyaz) ve Garnacha Tinta (kırmızı) kurşun üzümlerdir. Gibi kararlı üreticilerin elinde Celler Piñol , Yayımcı , Càbara Bàrbara Forés ve Altavinler , ayrıcalıklı şaraplar norm haline geliyor.

Uluslararası şarap yazarlarını, alıcılarını ve tadımcıları bir araya getiren bir endüstri etkinliği olan dördüncü Espai Priorat'ta kuzeydoğu İspanya'da 10 günümü tamamladım. Yaklaşık 4.500 dönümlük teraslı ve yamaçtaki üzüm bağlarının Porrera, Gratallops ve El Molar gibi zorlu köylerde yaşayan 2.000 kişiden çok daha fazla olduğu bu tarihi bölgeye beşinci ziyaretim oldu.

Her bölgeden önemli noktalara bir göz atalım.

Penedès

Katalonya'daki en büyük şarap bölgesi, en çok İspanya'nın yaklaşık yüzde 95'ini üretmesiyle bilinir. Kazma . İspanya'da her yıl yaklaşık 250 milyon şişe Cava üretiliyor ve kalite kötüden mükemmele değişiyor.

Ortalamanın nerede harikaya dönüştüğünü daha iyi tanımlamak için, Cava Menşe itirazı Üretimi düzenleyen (D.O.), Paraje Calificado adlı yeni bir üst düzey kategori başlattı. En az 10 yıl önce ekilen üzüm bağlarından elle hasat edilmesi gereken şaraplardır. Şişede minimum yaşlanma süresi üç yıldır, ancak bu şarapların çoğu bu temeli gölgede bırakacaktır.

Derecelendirmeyi yapmak için, bir şarabın acımasız olması, malikanede şaraplanmış olması ve bir inceleme kurulu tarafından onaylanması gerekir. İlk Cava Paraje Calificado şarapları gelecek yılın başlarında piyasaya çıktığında, benzerlerinden tekliflere dikkat edin. Gramona , Alta Alella ve Recaredo .

Terra Alta, Gandesa'daki Edetària'nın sahibi Joan Lliberia, bölgenin farklı panal topraklarını sergiliyor / Fotoğraf: Michael Schachner

Terra Alta

Altavins'in kurucusu ve Terra Alta D.O.'nun başkanı Joan Arrufi, 'On yıl önce, Terra Alta Katalonya'da bile tamamen bilinmiyordu' diyor.

Şimdi değil. Terra Alta, İspanya'nın en temiz, en taze beyaz Grenajını üretiyor. İspanya’daki Garnacha Blanca’nın kabaca üçte birinin Terra Alta’da yerleşik olduğu göz önüne alındığında, bu bölgenin arama kartı. Bu şarapların bu kadar taze ancak karmaşık olmasının bir nedeni, Terra Alta'dan Akdeniz'e giden yolda akan Ebro Nehri'nin serinletici etkisidir.

Başka bir anahtar yerel bebek bezi toprak, rüzgârla savrulan kum ve ayrışmış kireçtaşı karışımı. Suyu bir sünger gibi emer ve asmaların sulama yapmadan gelişmesini sağlar. Son olarak, birçok üretici çimento yumurtalarında fermantasyona ve yaşlanmaya yöneldi ve yeni meşe ağacından uzaklaştı. Sonuç, oksitlenmiş mumsu tekliflerin aksine gergin ve saf şaraplardır.

Porrera'daki üzüm bağları, ön planda badem ağacı / Michael Schachner'ın fotoğrafı

Tarikat

Priorat, üslupla ilgili bir başkalaşım geçiriyor. 1990'lardan beri bu bölgeye çizgilerini kazandıran eski üzümlerden Garnacha ve Carignan'ın yoğun şekilde ekstrakte edilmiş, yüksek alkollü karışımları popülerliğini kaybediyor. Şimdi, çoğu şarap imalathanesinin hedefi tanen yönetimi, düşük alkol seviyeleri ve zarafet arayışıdır.

Priorat şaraplarının çoğu hala oldukça ağır olsa da, Terroir Al Límit , La Conreria d'Scala Dei , Ferrer Bobet ve Alvaro Palacios daha zarif şaraplara doğru hareketin ön saflarında yer almaktadır. Bu arada, şaraplar Marco Abella , Daha fazla Doix , More d’en Gil , Daha Fazla Martinet , Clos Mogador ve Clos Figueras Bu engebeli, güzel bölgede var olan büyüklük potansiyelini örnekleyin.

Katalonya şaraplarını keşfetmenin şimdi tam zamanı. Son zamanlarda gördüğüm ve tattığım her şeye dayanarak, daha önce hiç bu kadar iyi olmadılar.