2014 yılında ticaret grubu başkanı Karissa Kruse Sonoma County Winegrowers , için bir hedef açıkladı Sonoma İlçe % 100 sertifikalı ilk sürdürülebilir şarap bölgesi olmak. Kulağa yüce görünse de, birçok insan bu konsepte bağlıydı. Üzüm yetiştiricilerinden bağcılara kadar, sürdürülebilirlik uzun zamandır bu olağanüstü yerin ruhunun ve hayatta kalmasının bir parçası olmuştur.

Sonoma County, bir milyon dönümden fazla büyük bir bölgedir. Arazinin sadece% 6'sı şaraplık üzümlere ekilir ve bunların çoğu aile çiftçileri tarafından yönetilir. Bu üzümler 425'ten fazla yerel şarap imalathanesine ve ilçe dışındaki birçok şaraba satılıyor. Oldukça değerli olan mahsul, bölgeyi tarım alanında tuttu ve konut ve ticari kalkınma tehdidini azalttı.

Nihayetinde, bu sektördeki sürdürülebilirlik arazi, insan ve iş dünyasını uyum içinde içerir. Her birini anlayan birkaç ilham verici savunucunun yardımı sayesinde Sonoma, 2019'daki hedefinin% 99'una ulaşmayı başardı. Bu liderlerin Sonoma County’nin sürdürülebilirliğini başarıya ulaştırma görevlerinden bazıları hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Diana Karren / Fotoğraf: Deanne Fitzmaurice

Diana Karren

Terra de Promissio bağları ve Land of Promise şarapları

Eski Sovyetler Birliği vatandaşı olan Karren, Pennsylvania Üniversitesi’nin saygın Wharton Okulu . 1998 yılında, Hazar Denizi yakınlarında bir proje üzerinde çalışırken bir Amerikalı olan kocası Charles ile tanıştı. İkisi bir yıl sonra nişanlandı ve kendi mülklerini aramak için Sonoma İlçesini aramaya başladı.

Sonunda Petaluma yakınlarında 50 dönümlük, serin iklimli bir çiftlik buldular. Pinot Noir .

2002'de 33.000 sarmaşık eklediler, ancak şans eseri, kısa süre sonra kendilerini yeni mevzuata uymak için bir dizi beklenmedik harcamayla karşı karşıya buldular. Artık işgücü alamayacakları için Karren’in ebeveynleri ve kız kardeşi, bağın yönetimine yardımcı olmak için Rusya'dan taşındı. Daha sonra 2012 ile 2013 arasında 18.000 üzüm daha dikeceklerdi.

Karren, 'Bana göre sürdürülebilirliğin en önemli yönü alçakgönüllü olmak ve bize emanet edilen toprağın geçici hizmetkarları olduğumuzu kabul etmektir' diyor. “Asmalarla üzüm yetiştiricisi arasındaki ilişkide çok özel bir şey var. Her yıl farklı zorluklarla bu ilişki güçleniyor. Terroir, bu yakınlık fikrini en temel biçimiyle özetleyen bir kavramdır. '

Şu anda üç kuşak aile üyesi yaşıyor Sözler diyarı . Karren, sürdürülebilirliğin çevre üzerindeki etkiyi en aza indirgemek, yaban hayatı için besleyici bir yaşam alanı oluşturmak, bağ işçileriyle ilgilenmek ve gelecek nesillere aktarılabilecek bir işi sürdürmek anlamına geldiğine inanıyor.

'Ailemiz bir ahırda yaşıyor' diyor. “Çocuklarımız yaptığımızı gözlemliyor ve bizler örnek teşkil etmeliyiz. Kendimize sürekli soruyoruz, 'Ne geri dönüştürülebilir? Neler başka amaçla kullanılabilir? ''

Karrens, Williams Selyem, Dutcher Crossing ve Senses gibi bir dizi kaliteli şarap üreticisine üzüm satıyor. Karren, 2013'ten beri kendi şaraplarını yapmak için Terra de Promissio'dan üzüm tedarik etmektedir. Sözler diyarı Amerikan rüyasının peşinde koşmasına bir saygı duruşu.

Karren, “Amerika'da sevdiğim şey çevreyi önemsemeye odaklanmasıdır” diyor. 'En önemli sorunlardan biri Amerikan aile çiftliğinin hayatta kalmasıdır.'

Duff Bevill / Fotoğraf: Deanne Fitzmaurice

Duff Bevill

Bevill Bağ Yönetimi

1973'ten beri Sonoma County tarımına dahil olan Bevill, Sonoma County Winegrowers'ın önde gelen üyesidir. Fikri% 100 sertifikalı sürdürülebilir olma yolunda ilerletmeye yardımcı oldu.

Onun şirketi, Bevill Bağ Yönetimi , bir dizi önemli şarap imalathanesi için ilçedeki üzüm bağlarını denetler, ancak Bevill ve karısı Nancy de Dry Creek ve Rus Nehri vadileri .

Dry Creek Vadisi, Bevill'in bağcılıkta bir yaz işi alarak indiği ilk yerdi. Adın eski zaman çiftçileri, şarap üzümleri için birinci sınıf bir bölge haline gelirken, Sonoma County'de kök salması için ona ilham verdi.

Bevill, '70'lerin başlarında, bazılarının aynı çiftlikte mandıra, üzüm, kuru erik ve armut vardı, bu nedenle faturalarınız ödendi ve emeğiniz yıl boyunca çalışıyordu' diyor. “Tarım çeşitlendirildi, ancak üzümler 1980'lerde o kadar iyi olmalıydı ki, sadece bir üründünüz. Üzüm sütten daha değerli hale geliyor. '

'Eskiden olduğu gibi iş gücü mevcut değil. Bir nesil işçi gitti. ' –Duff Bevill, Bevill Vineyard Management

Çeşitlendirme, sürdürülebilirliğin ileriye dönük anahtarı olabilirse de, Bevill şu anda en çok bu yüksek değerli üzümleri yetiştirmek için gereken emek konusunda endişeleniyor.

'Eskiden olduğu gibi iş gücü mevcut değil' diyor. 'Bir nesil işçi gitti.'

Bevill, istikrarlı bir iş gücünü desteklemek için mekanizasyonun anahtar olacağına inanıyor ve eğrinin önünde olmak istiyor. Arazi doğru kurulduğu sürece mekanik bir biçerdöverin 50 kişinin işini yapabileceğini tahmin ediyor. Şu anda, tarlalarının yalnızca% 40'ını makineleştirebileceğini söylüyor.

'Bir tepede veya terasta, bu üzüm bağlarının çoğu sürdürülebilirliğin kurallarını ihlal ediyor' diyor. 'Hiç sürdürülebilir değiller. Muhtemelen asla verimli hale getirilmeyecekler ve bir noktada artık bu yerleri çiftçilik yapamayacak durumda olacağız. '

Uzun vadeli bir görüş önemlidir.

Bevill, 'Zamanla değişmen gerekiyor,' diyor. “Son eski pulluk atı bir traktörle değiştirildi. Halen işçilik gerektiren çok fazla altyapı var. Süreç zaten başlıyor. Zorluklar, nasıl daha iyi yapılacağına dair yeni düşünmeyi tetikliyor. '

Steve Dutton / Fotoğraf: Deanne Fitzmaurice

Steve Dutton

Dutton Ranch ve Dutton-Goldfield Şaraphanesi

Rusya Nehri Vadisi'ndeki ilk Dutton Chardonnay bağı 1967'de dikildi, aynı yıl Steve Dutton doğdu. Şaraplık üzümlerin verilmediği bir zamandı ve bu öngörü aileye iyi hizmet etti.

Dutton, ailesinin burada çiftçilik yapan beşinci neslini temsil ediyor ve bugün, Dutton Çiftliği tamamı aile tarafından sahip olunan, kiralanan veya yönetilen toplamda yaklaşık 1.300 dönümlük yaklaşık 60 farklı parselden oluşan bir koleksiyondur. Bu dönümlerin yaklaşık 1.150'si şarap üzümlerine ekilirken, diğer 150'si Gravenstein elması yetiştiriyor.

Dutton ailesi aynı zamanda bölgenin önde gelen elma çiftçilerinden biriydi ve her iki meyveyi de Rus Nehir Vadisi, Yeşil Vadi ve Sonoma Coast unvanları devam etmekten gurur duydukları bir gelenektir. Elma bahçeleri organik sertifikalıdır ve üzüm bağları% 100 sürdürülebilirdir, çoğu kuru tarım yapılır.

Steve Dutton, emeği en büyük sürdürülebilirlik zorluklarından biri olarak görüyor. Son zamanlarda, ABD'ye gelen yabancı uyrukluların çalışmasına izin veren, ancak diğer düzenlemelerin yanı sıra, işverenlerin ücretsiz konut sağlamasını gerektiren H-2A geçici tarım işçisi programına uymak için 37 kişilik bir yatakhane inşa etmek için yaklaşık 1 milyon dolar yatırım yaptı. .

Dutton, 'H-2A'dan başka bir yol görmüyorum' dedi.

'Sürdürülebilirliğin büyük bir parçası, iş dünyasında nasıl kalacağımız ve çocuklarımızın bir gün miras alması için uygun çiftliklere ve işlere sahip olmamızdır.' –Steve Dutton, Dutton Ranch ve Dutton-Goldfield Şaraphanesi

Bevill gibi Dutton da üzüm bağlarında ve bahçelerinde makineleşmeye giderek daha fazla bakıyor.

'Bu bizim geleceğimiz olacak' diyor. 'Sürdürülebilirliğin büyük bir parçası, iş dünyasında nasıl kalacağımız ve çocuklarımızın bir gün miras alması için uygun çiftliklere ve işletmelere sahip olma ve bu [mekanize] oyuna geç kaldık.'

Dutton, adaptasyonun hayati önem taşıdığını ve bugün değerli bir mahsulün değişebileceğini biliyor.

'Federal olarak yasal ve uygulanabilir başka bir mahsul varsa, buna karşı değilim,' diyor. 'Biz hallederiz. Tarlalarımızın evlere veya çiftliklere dönüşmesini asla istemiyorum, çünkü bu asla eski haline dönmez. '

Dutton, mahsul ne olursa olsun, yetiştirici ve alıcı arasındaki uzun vadeli ortaklıkların sürdürülebilirlik için çok önemli olduğuna inanıyor. 70 şarap imalathanesine üzüm satıyor ve 2019, artan arz ve düşük talep nedeniyle zor bir yıl olmasına rağmen, üzümlerinden hiçbiri satılmadı.

Dutton, 'Şarap imalathanelerimizle gerçek bir ortaklığımız var' diyor. 'Bir alıcıdan yararlanmıyoruz ve onların istediği üzümleri yetiştiriyoruz. Sürdürülebilir olmak, uzun vadeli ortaklıklarınıza yeniden yatırım yapmak anlamına gelir. '

Marissa Ledbetter Foster / Fotoğraf: Deanne Fitzmaurice

Marissa Ledbetter-Foster

Çiftlikler Şarap

Merkezi Lodi'de bulunan, Çiftlikler Şarap Napa ve Sonoma'da 100 üzüm bağına ekilen yaklaşık 6.000 dönümlük şarap üzümleri dahil olmak üzere Kaliforniya'da yaklaşık 16.000 dönümlük bir alanı yönetiyor. Üçüncü nesil aile yetiştiricisi, üzümlerini eyaletin yaklaşık 120 şarap imalathanesine satmaktadır.

Ledbetter-Foster, 2006'dan beri bu işletme için çalışıyor ve şu anda Santa Rosa'da Kuzey Sahili operasyonlarından sorumlu başkan yardımcısı ve Sonoma County Winegrowers'da mali işler sorumlusu olarak görev yapıyor.

Vino Farms, bir süredir sürdürülebilir uygulamalara kendini adamıştır. Lodi ve San Joaquin bölgesi genelinde, işletme traktörlerini güncelliyor, sulama pompalarını çalıştırmak için güneş panelleri kuruyor ve entegre zararlı yönetimi uyguluyor. Aile, aynı zamanda, Sürdürülebilir Bağcılık için Lodi Kuralları programı.

Ledbetter-Foster’ın büyükbabası Keith, 1970’lerde Lodi’deki Vino Farms’ı kurdu ve bugün, iş bir bütün aile meselesi. Babası Jim ve ağabeyi John, şirketi çocuklarının yanında yönetiyor. Yıllar geçtikçe aile operasyonlarını Napa, Sonoma County ve ötesine genişletti.

'Kendimize' G3 '[üçüncü nesil' diyoruz ”diyor. “Mirası devam ettirmek istiyoruz. Devletimizin iklimi ekonomik olarak sürdürülebilir olmayı zorlaştırsa da, olabildiğince ekonomik olmaya çalışıyoruz. '

Engellerden bazıları, bölgenin yüksek yaşam maliyetini ve buna bağlı olarak kalifiye iş gücü bulmanın zorluğunu içerir.

'Sürdürülebilirlikle, zorluk emek ve insandır' diyor.

Aile de sürekli olarak işçi barınağı sağlamanın yollarını aradı. 1990'ların sonunda işçiler için 38 kişilik dört ev inşa etti. Geçen yıl Ledbetter-Foster, H-2A programı aracılığıyla iş gücü bulmaya başladı ve bu evlerden ikisini doldurdu. Vino Farms'ın yalnızca Kuzey Sahili'nde 200'e kadar tam zamanlı çalışanı çalıştırdığını ve her yıl 100'den fazla mevsimlik saha çalışanına ihtiyaç duyduğunu tahmin ediyor.

Ledbetter-Foster, 'Şu anda H-2A harika çalışıyor' diyor. 'Eskiden ev içi emeğimizin% 100'ünü bulabiliyorduk, ancak bu nesil emekli oldu ve genç nesil daha fazlasını istiyor, okula gidiyorlar, vb. Rakip endüstrilerden kaynaklanan ev içi işgücü zorlukları var.'

Clay Mauritson / Fotoğraf: Deanne Fitzmaurice

Kil Mauritson

Mauritson Şarapları

Mauritson ailesi, 1868'den beri Sonoma İlçesinde çiftçilik yapıyor. Kendi asmaları ilk olarak 1884'te, kurucuların etkileyici bir yaşam sürmeye başladığı, şimdi Rockpile unvanı olan vahşi doğada dikildi.

1960'ların başında, ABD Ordusu Mühendisler Kolordusu tarafından Sonoma Gölü'nün gelişmesine yardımcı olmak için 700 dönüm dışında tümü alındığında operasyon 4.000 dönümlük alana ulaştı. Geriye kalan toprağa koyunlar kondu ve aile başka yerlerde tarım arazileri edinmek için çalıştı.

Bugün Mauritsonlar yüzlerce dönümlük üzüm bağları içinde Alexander Vadisi , Dry Creek Vadisi ve Rockpile unvanları.

'Yalnızca çevreyle [ilgili] ise sürdürülebilirliğe zarar veririz. Yaşama ücreti ödüyor. İnsanlarınıza iyi bakarsanız, sizinle kalırlar. ' –Clay Mauritson, Mauritson Şarapları

Aile şirketinin altıncı neslini temsil eden Mauritson, Oregon Üniversitesi'nin dış savunma oyuncusu olarak oynadığı üniversiteden mezun olduktan sonra 1997'de çalışmaya başladı. Şirketi üzüm çiftçiliğinin ötesine ve şarap yapımına doğru iten kişi oydu.

'Dikey entegrasyon, sürdürülebilir olmamızı sağlıyor' diyor. 'Biz, gelişen çok kuşaklı bir şirketiz.'

Buna, çalışanların sürdürülebilirlikte oynadıkları kilit rolün anlaşılması da dahildir.

'Her asmayı budayamazsın, her traktörde olamazsın' dedi. “Çalışanlar ilk savunma hattınızdır ve kurumsal bilgiye sahiptir. Kadrolu çalışanlar temel değerlerinizi anlar. '

Bu değerler müşterilerine de aktarılır. Mauritson, bir şaraphane veya üzüm bağı operasyonunun saygılı olduğunu düşünmüyorlarsa fikirlerini cüzdanlarıyla dile getirdiklerine inanıyor.

'Cehalet mutluluk değildir' diyor. Hepimizin çok fazla bilgiye erişebiliyoruz. İnsanların bunu doğru yapmasını destekleme ve bunu yanlış yapan insanları desteklememe konusunda inanılmaz bir yeteneğe sahibiz. Bir şarap üreticisi olarak artık bir temas noktamız var. Mesajımızı daha yüksek bir hesap verebilirlikle iletebiliriz. Saklayacak hiçbir şeyimiz yok. '

İnsanlarla ilgilenen sürdürülebilirlik unsurunun giderek daha önemli hale geldiğini düşünüyor.

'Yalnızca çevreyle ilgiliyse sürdürülebilirliğe zarar veririz' diyor. 'Yaşama ücreti ödüyor. İnsanlarınıza iyi bakarsanız, sizinle kalırlar. '

Sonunda, Sonoma İlçesindeki birçok çiftçi ailesi gibi, hem iyi hem de kötü günleri atlatmanın bir yolunu bulacaklar.

Mauritson, 'Arazi ailemizi ayakta tuttu ve 1968'e kadar devam etti' diyor. 'Onunla ilgilen, seninle ilgilensin. Sadece arazinin mümkün olan en sürdürülebilir durumda olduğundan emin olun. Büyük resmi görüyoruz. '

Anisya Fritz / Fotoğraf: Deanne Fitzmaurice

Anisya Fritz

Lynmar Malikanesi

Rus Nehir Vadisi'nde, Lynmar Malikanesi 50 yıldır bir aile çiftliğidir ve ilk olarak 1970'lerde şarap üzümlerine ekilmiştir.

Bugün, Lynn ve Anisya Fritz sahipleri mülkü sürdürülebilir uygulamalarla işletiyor ve şaraplarının çoğunu doğrudan tüketicilere satıyor. Güzel siteleri, büyük ölçüde tesis içi bahçelerden elde edilen geniş yiyecek eşleştirme seçeneklerine sahip geniş bir tatma odası içerir.

Tüm mahsullerinde karbon ayak izini yönetmek için bütünsel bir yaklaşım benimsemişlerdir. Üzüm bağlarında neredeyse hiç bakım, biçme veya yabani otlara ihtiyaç duymayan çok yıllık otlar yabani ot büyümesini engellemek için büyürken, örtü bitkileri topraktaki erozyon ve su tutma kapasitesine yardımcı olur. Sonuç olarak, asmaların% 70'i kuru tarım yapılıyor. Bu arada yerçekimi akışlı şaraphane, su ve elektrik israfını minimumda tutuyor.

Lynmar şu anda, şarap yetiştirmenin, yapmanın ve satmanın her alanında sürdürülebilirliği uygularken işini büyütmek için 30 yıllık ikinci planını yürütüyor. Buna devam eden insanlar da dahildir.

Fritz, 'Müşterilerimizle bir ilişki modelimiz var' diyor. 'Paylaşılan bir değer sistemidir. Bir aile şirketi olarak burada çalışan ve şarabımızı satın alan herkes ailenin bir parçası oluyor. '

Tam zamanlı bağ, bahçe ve mutfak ekipleri yıl boyunca çalışır ve fayda sağlar. Ayrıca konuk ağırlama personeli için çeşitli konularda iki ayda bir ücretli eğitim verilmektedir. Dostane ilişkileri, müşteri tabanlarına o kadar uzanıyor ki, şarap klübünün birçok çocuğu artık kendileri üye oluyor.

İnsanlarla bu tür bir bağlantı, çevredeki topluluğa da uzanır.

Fritz, 'Komşularımız ve çalışanlarımız bizim ortağımızdır ve ailelerini getirmeleri, bahçelerimizden meyveleri toplamaları ve mülkü gezmeleri için izin verilmektedir' diyor. '2017 yangınları sırasında burası, tahliye edilen komşularımızın, kulüp üyelerimizin ve çalışanlarımızın çoğunun başvurduğu ilk yerdi.'