23-26 Ocak tarihleri ​​arasında San Francisco'da düzenlenen Zinfandel Advocates & Producers Festivali, yaklaşık 10.000 kişinin katıldığı ve Bruce Walker'ın sevgiyle 'Zinfandel buluşması' olarak adlandırdığı bir havaya sahip.

Üzüm yetiştiricileri, şarap üreticileri ve bağ sahipleri ve meraklıları derin Kaliforniya köklerine sahip bu tatlı, karmaşık şarabı kutlamak için birkaç gün toplandığında.

Zinfandel eyalete ilk olarak 1850'de ekildi. Starry Night Winery'nin başkanı / kurucu ortağı ve müdürü Walker, 'Kısa bir süre içinde, 1970'e kadar Kaliforniya'da ekilen en baskın üzüm haline geldi' diyor. Macaristan'ın Monarchi Şaraphanesi. 'Bu gerçekten Kaliforniya'daki tüm sektör için katalizördü.' Aslında, iki yıl önce eyalet yasama organı, Zinfandel'i en tarihi üzüm olarak adlandırdı.

Festivalin 17 yıl önceki başlangıcından bu yana, katılım katlanarak arttı, özellikle Cumartesi günü yaklaşık 20 şarap imalathanesiyle başlayan ve o zamandan beri 275'in üzerinde çiçek açan Büyük Zinfandel Tadımı sırasında fark edilir. Bu yıl Fort Mason Center'da 283 Kaliforniyalı üretici Zinfandel , varil örnekleri, yeni sürümler ve halihazırda perakende seviyesinde olan şarapların bir kombinasyonu. Katılımcılar girişte bir baget ve ZAP logolu şarap kadehi aldılar.

Çarşamba günü 'Uçuşlar: Zinfandels Vitrini' panelinde Prof. Jim Wolpert (UC-Davis Bağcılık ve Ekoloji Bölümü), tarihçi Charles Sullivan (The Smithsonian'da araştırmacı) ve Mike Dunne (Sacramento Bee'nin şarap ve yemek editörü) bir araya geldi. . Tartışmanın ardından, eyaletin büyüyen tüm bölgelerinden 38 nadir Zinfandel tadımı, The City College of San Francisco Culinary Arts & Hospitality Studies programı tarafından hazırlanan yiyeceklerle eşleştirilerek başladı. Ayrıca iki tadım da düzenlendi: 'Kaliforniya'nın En Eski Bağlarının Tarihi, Gizemi ve Büyüsü: 100 yaşında veya daha eski Üzüm Bağlarından Zinfandellerin tadımı' ve 'Yapısızlaştırma Zin - Bileşen Tadımı'.

Ardından, Perşembe gecesi, Zinfandels, şeflerle şarap imalathanelerinde evlenen bir akşam yemeği sırasında seçeneklerdeki çeşitliliğini kanıtladı. Yiyecek eşleştirmeleri arasında İspanyol, Fas ve Meksika kültürlerine ait sosisler, pirzola, kuzu eti, Asya balkabağı çorbası, gulaş, çikolatalı tatlılar ve özel yemekler yer aldı. Walker, 'Beni Zinfandel'e çeken şey, bölgesel farklılıklar ve her türlü duyusal bileşeni ve lezzet profilini aldığınız çeşitli adlardaki farklılıklardı' diyor. Maine'den barbekü ve New Jersey'den biber de servis edildi.

The Westin St. Francis Hotel'de Cuma günü düzenlenen 'Şarap Yapanlarla Akşam' canlı bir müzayedenin yanı sıra VIP akşam yemeği de dahil edildi. 2006 Heritage Vineyard Zinfandel şişeleri ilk kez döküldü (Dry Creek Vineyard & Ottimino'dan William Knuttel tarafından yapılan 2005 yapımı) ertesi gün Grand Tasting'de satın alınabilirdi). 25 ila 30 arasında şarap imalathanesi yer aldı. Canlı açık artırmadaki 25 öğe arasında, 1976 vintage ile başlayan bir Ravenswood dikey, 2005 Heritage Zinfandel 15L (Nebuchadnezzar), Chase Family Cellars'ın St. Helena'daki bağında 15 kişilik bir Meksika fiesta, 36 California koleksiyonu vardı. Zinfandels ve çeşitli sanatçılar tarafından elle boyanmış şişeler. Sessiz bir müzayede dikey bir Ridge Vineyards'dan Los Angeles Uluslararası Şarap ve Alkollü İçecekler Yarışması'ndan karışık bir Altın Madalya Zinfandels kasasına kadar yaklaşık 150 seçim içeriyordu.

Bir sonraki ZAP 28-31 Ocak 2009 olacaktır. Daha fazla ayrıntı için ZinWorld.org'u takip etmeye devam edin.