2011'in En İyisi: Hatfield's (Los Angeles, CA)
Karı koca şefler Karen ve Quinn Hatfield, yeni Amerikan haute mutfağı yaratıyor. Quinn'in iştah açıcıları işlediği ve Karen'ın menünün tatlı tarafını işlediği bu zarif, mevsimsel odaklı restoran, düşünceli, hassas ve zarif bir şekilde uygulanan yemekler sunuyor.
Hedef Şişeler:
Renardat-Fâche 2009 Ataların Yöntemi Gül (Bugey-Cerdon)
Mount Mary 2001 Triolet (Yarra Vadisi)
Bodegas Peciña 1998 Özel Rezerv (Rioja)
Genel müdür ve içecek direktörü Peter Birmingham, butik üreticileri, biyodinamik / organik şarapları, sıra dışı üzümleri ve müjdeli üzüm bağlarını kapsayan küresel bir şarap listesinin küratörlüğünü yapıyor.
Bu Los Angeles, CA, restoran hakkında daha fazla bilgi için, buraya tıklayın.
