Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Pinot Noir,

Russian River Valley Pinot Noir: Terörün Zaferi

Russian River Valley Pinot Noir hayranları için son üç vintage (’07, ’08 ve ’09) hazine ödülü oldu. Her bir bağ bozumu zorluklar ortaya koysa da, şarap üreticileri bunları geliştirdi. Toplu olarak, bu yıllar Kaliforniya Pinot’un tarihindeki en büyük hasat serisini oluşturur.



Bunun birkaç nedeni var: 2000'li yılların başında ekilen üzüm bağları olgunlaşmaya başladı, bağcılar tekniklerinde ince ayar yaptı ve Sideways yardımcı oldu - Pinot Noir'e olan talep arttıkça fiyatlar da arttı ve şarap üreticilerine yatırım yapma imkanı verdi. Bir diğer önemli faktör, üç yılın da nispeten havalı geçmesiydi.

Sonuç, benzeri görülmemiş saflığa ve şeffaflığa sahip Pinot Noir'ler oldu. Bu şarap severler için harika bir haber ve pastanın kreması şu ki, bu dengeli şaraplar, Rus Nehri Vadisi’nin birden çok terörünün - terroir, çoğul, geçerli terim olarak - parlamasına izin veriyor. Vadi o kadar geniş ve çeşitlidir ki şaraplar ince farklılıklar gösterir. Zevkli damaklara sahip Pinotphiles için, bu farklılıkları bilmek, derin bir zevk sunması en muhtemel şaraplara odaklanmalarına yardımcı olabilir.

İklim farklılıkları yönlendirir

Rus Nehir Vadisi, 126.000 dönümlük bir alana yayılan dev bir unvandır. Onu bir yaz gününde keşfetmiş olan herkesin bildiği gibi, bir dakika sisli bir kızılçam korusunda farları yakabilir ve sonra güneş batarken güneş gözlüklerine ve klimaya uzanıyorsunuz. Adın en güneybatı ucundaki Occidental'da Temmuz ayı ortalama yüksek sıcaklığı, 20 mil kuzeydoğudaki Healdsburg'dan 11 derece daha düşük.



Alt AVAÜzümler ve şarap üreticileri de bu radikal sıcaklık aralıklarını anlıyor. Williams Selyem'den en az dokuz vadi Pinotu yapan usta şarap üreticisi Bob Cabral, 'Şimdi, Rusya Nehri Vadisi'ndeki genel ayrım alanlarını ayırmada topraktan çok daha etkili bir faktör olarak hava durumu kriterini kullanıyorum,' diyor. herhangi bir vintage.

Bu 'genel ayrım alanları', daha geniş ad altında daha küçük Amerikan Bağcılık Alanları (AVA'lar) şeklinde henüz tasvir edilmemiştir. Mantıksal olarak olması gerektiği herkes tarafından kabul ediliyor. 'Bu farklılıkları daha da ayırt edecek alt AVA'lara sahip olmak mantıklı olmaz mı?' diyor eşi Akiko ile birlikte Freeman Winery'yi işleten Ken Freeman. Zımni cevap 'evet' dir.

Yine de ürünlerini halihazırda ünvanı almış bir halka satmak zorunda olan şarap üreticileri, tüketicilerden daha da fazlasını kabul etmelerini istemekte isteksizler. Siduri Wines'ın (eşi Dianna ile birlikte) sahibi Adam Lee, '[Russian River Valley Winegrowers Association tarafından] yapılan uzun çalışmaların ardından, tüketicilerin zihninde Rus Nehri şaraplarının kalitesini ve karakterini belirledik,' diyor. . 'Şimdi değişiklik yapmak, en iyi ihtimalle erken ve en kötü ihtimalle kafa karıştırıcı görünebilir.'

Sis hakkında net düşünmek

AVA'ları onaylamakla görevli Hazine Bakanlığı'nın Alkol ve Tütün Vergisi ve Ticaret Bürosu (TTB), bunu 'iklim, toprak, yükseklik ve fiziksel özellikler' temelinde yapar. Özellikle Rus Nehir Vadisi'ni farklı kılan şey, TTB tarafından 1983 yılında, ismin orijinal sınır çizgilerini belirlediğinde, 'Sisin… Rus Nehir Vadisi'nin tek, en birleştirici ve önemli özelliği olduğunu' iddia ederek tanımlandı.

Yine de sis her yerde bir faktör değil. Etkisi veya yokluğu, bağın sudan ne kadar uzakta olduğuna bağlıdır - sadece Rus Nehri'nin kendisine değil, batıda Pasifik Okyanusu ve güneyde San Pablo Körfezi'ne. Ve topografya bir rol oynar. Vadi, neredeyse 2.000 fit yüksekliğe kadar yükselen zirvelerle doludur. Bu, sis dahil soğuk deniz havasının karadan kilometrelerce içeriye nüfuz edebileceği kanallar yaratır. Yükseklik de önemli bir rol oynar. En yüksek sırt tepeleri genellikle sisin üzerindedir ve ince kabuklu Pinot Noir üzümlerinin aşırı olgunlaştığı Zinfandel gibi yavaş olgunlaşan çeşitlerin gelişmesine izin verir.

Dünyadan şişeye

Rus Nehri Vadisi'nin bir sıcaklık-sis spektrumuna dayalı olarak üç alana ayrılabileceği konusunda geniş bir fikir birliği var: Orta Erişim, Santa Rosa Ovası ve Yeşil Vadi. Bu esasen sıcak-soğuk-soğuk bir şablondur.

İç kısımdaki Middle Reach, vadinin en sıcak kısmıdır ve Cabernet Sauvignon'un dağınık ekimleri bile vardır ve Dry Creek Vadisi sadece bir taş atımı uzaklıktadır. Middle Reach Pinot Noir'ler zengin, dolgun, olgun ve yumuşaktır. Williams Selyem's Estate şişeleme gibi en iyi hallerinde, Rus Nehri'nin en zengin Pinot Noir'leri, kadınsı ve göz kamaştırıcı cazibesi. En iyi yaş olmasına rağmen genç içilecek şaraplardır.

Bir dezavantaj varsa, Orta Erişim, özellikle Healdsburg'a yaklaşırken aşırı olgunlukla flört eder, sıcak bir yılda veya hatta tek bir sıcaklık artışıyla ağırlaşabilen bir eğilimdir.

Santa Rosa Ovası, aksine, Santa Rosa şehrinin doğusunda, bir dizi tepenin, Laguna Sırtlarının Sahil Sıradağlarını ilan ettiği yere kadar uzanan alçak bir alandır. İlkbaharda donmaya meyilli olan bu bölge, Petaluma Gap'ten güneye doğru uzanan soğuk rüzgarlardan etkilenir. Tam bir Santa Rosa Ovası Pinot Noir, Joseph Swan’ın Trenton Malikanesi'dir. Sertleştirilmiş tanenleri ve daha sıkı asitliği ile Middle Reach'teki neredeyse her şeyden daha keskin, daha toprak ve daha mantardır. Bunlar kuru, zarif şaraplardır, gençlikte sıkı, hatta sert olabilirler. Ama meyvelerle dolup taşıyorlar ve uzanacak şaraplar.

Yeşil Vadi (1983'ten beri Russian River Valley'de bir AVA olan) bölgenin buzlukudur, en azından Pinot'un çoğunun büyüdüğü alçak rakımlarda. Yeşil Vadi, suların nadiren 60 ° F'ye yükseldiği Pasifik ve Bodega Körfezi açıklarını süpüren hakim rüzgarlardan doğrudan vuruyor.

Oded Shakked, Longboard VineyardsYeşil Vadi Pinotları, genellikle soğuk iklim kırmızı şaraplarında elde ettiğiniz vahşi, piney kalitesiyle yoğun, odaklanmış ve egzotik bir şekilde baharatlanmıştır. Bunlar, Middle Reach’in dişiliğine göre erkeksi, tam gövdeli ve güçlü olan kaslı şaraplardır. Yine de hassas ve incelikli olabilirler - Pinot’un ebedi paradoksu. Belki de klasik Green Valley Pinot Noir, Dutton Goldfield’ın Emerald Ridge şişeleme yöntemidir.

Bu arada, tüketiciler için kilit nokta, bir Rus Nehri Vadisi Pinot Noir'in tam olarak nereden geldiğini bilmenin, şarabın neye benzediğini belirlemeye yardımcı olabilmesidir. Bu da, hangi yiyeceklerle eşleştirileceğini veya yaşlanıp yaşlanmayacağını bulmaya yardımcı olabilir.

Elbette, bireysel şarap üreticisi stilleri terörü hafifletebilir. Ama terör her zaman zafer kazanır. Güzel bir Rus Nehri Pinot Noir'den aldığınız keyfi en üst düzeye çıkarmak istiyorsanız, üzümlerin nereden geldiğini öğrenin. Çabaya değer.

Terroir, bağcılık yapılan her büyük bölgenin kalbinde yer alır ve Rus Nehir Vadisi'ni daha önce hiç olmadığı kadar anlamaya başlamamız heyecan vericidir. Pinot Noir meraklıları için, bu bizi yıllarca hoş bir şekilde meşgul edecek.

Editörün Seçimleri

Russian River Valley’in geniş terör örgütü yelpazesi, yalnızca Pinot Noir değil, bir dizi çeşitte iyi şaraplar üretebileceği anlamına gelir. İşte Şarap Meraklılarının Editörün Seçimi olarak nitelendirilen 12 şarap, yani fiyat için mükemmel kalite sunarlar ve / veya özel ilgiyi hak eden benzersiz nitelikler sunarlar.

93 Joseph Swan Üzüm Bağları 2007 Saralee’s Vineyard Pinot Noir (Russian River Valley) 35 $
92 Marimar Estate 2009 Acero Unoaked Chardonnay (Russian River Valley) 29 $
91 Rodney Strong 2009 Estate Vineyards Pinot Noir (Russian River Valley) 20 $
91 Kartograf 2009 Floodgate Üzüm Bağı Gewürztraminer (Rus Nehri Vadisi) 22 $
91 Kasım 2009 Gewürztraminer (Russian River Valley) 19 $
90 Longboard 2009 Sauvignon Blanc (Rus Nehri Vadisi) 20 Dolar
89 Gayzer Peak 2010 Blok Koleksiyonu Nehir Çiftlikleri Sauvignon Blanc (Russian River Valley) 20 $
89 Taft Caddesi 2010 Sauvignon Blanc (Rus Nehri Vadisi) 16 $
88 Kenwood 2009 Pinot Noir (Rus Nehri Vadisi) 16 Dolar
88 Ay Vadisi 2010 Unoaked Chardonnay (Russian River Valley) 14 $
87 Windsor Sonoma 2010 Sauvignon Blanc (Russian River Valley)

Russian River Valley'in ana alt bölgelerinden Klasik Pinot Noirs

Orta Erişim

98 Williams Selyem 2008 Litton Malikanesi Pinot Noir (Rus Nehri Vadisi) 100 $.
Bu, şaraphanenin hem şimdi içmek hem de kiler için yeni çıkan en iyisidir. Güç ve zarafeti, yıkıcı derecede zengin tanenler ve mükemmel bir asit dokunuşu ile sarılmış kiraz, frenk üzümü, kola, ravent, kurutulmuş ot ve meşe gibi lüks tatlarla birleştirir. 10 yıl iyi yaşlanmalıdır. Kiler Seçimi.

93 J Vineyards & Winery 2008 Nicole’s Vineyard Pinot Noir (Russian River Valley) 50 $.
İşte şimdi içmek için tatlı, lezzetli bir Pinot Noir. Yumuşak olgunluğa sahip modern tarzda yapılmıştır ve Hint baharatlarının keskin bir şekilde tozlanmasına sahip kiraz, kızılcık, tatlı incir ve sandal ağacı aromalarına sahiptir. Asitlik ve tanenler neredeyse mükemmel. Şimdi iç - 2016.

88 Tudal 2009 Bacigalupi Üzüm Bağı Pinot Noir (Rus Nehri Vadisi) 50 $.
Üzüm bağı vadinin daha sıcak bir bölümünde ve şarap biraz rustik, biraz incelikten yoksun. Ancak, füme meşe ile hazırlanmış toprak ve meyan kökü notaları ile derin lezzetli ahududu ve vişneli turta dolgulu tatlara sahiptir. Güzel, uzun bir sürahi verin.

Santa Rosa Ovası

97 Joseph Swan 2007 Trenton Estate Vineyard Pinot Noir (Rus Nehir Vadisi) 52 $.
Harika bir Pinot Noir - güzelliğini tarif edecek kelimeler bulmak zor. Kemiği kuru ve uyarıcı asitlik bakımından zengindir ve kiraz ve ahududu meyvesi aromaları, şarabı temel alan ve ona gerçek bir terör hissi veren topraksı, mantarımsı bir kaliteye sahiptir. Yaşlanma konusunda tartışmasız bir kapasite ile inanılmaz '07 nostaljisinin etli cazibesini gösterir. Şimdi, en azından 2017. Editörün Seçimi.

94 Fog Crest 2008 Estate Pinot Noir (Russian River Valley) 45 $.
Şimdi ve önümüzdeki 6-7 yıl boyunca içmek için harika bir Pinot Noir. Ahududu, kiraz, kola ve meşe dalgaları ile çok zengin ve ayrıntılı hissediyor, ancak sıkı tanenler ve büyük bir narenciye asitliği patlamasıyla sıkı bir şekilde kontrol ediliyor. Camda ısındıkça daha iyi ve daha iyi büyür.

96 Merry Edwards 2008 Klopp Çiftliği Eski Yöntem Pinot Noir (Russian River Valley) 57 $.
Yabani kiraz, ahududu, Dr.Pepper kola, domuz pastırması ve füme sandal ağacı aromalarıyla artık çok lezzetli ve kompleks, gevrek asitle parlatılmış ve meyveli olmasına rağmen tamamen kuru. Ama aynı zamanda ona biraz burukluk veren sağlam bir tanik yapı da bulacaksınız. Sırf güzelliği için şimdi içilebilir, ancak on yıl boyunca kolayca yaşlanabilir.

Yeşil vadi

96 Freeman 2008 Keefer Çiftliği Pinot Noir (Rus Nehir Vadisi) 47 $.
Rengi o kadar soluk ki, bu kadar çok lezzet barındırdığına inanmak zor. Fevkalade baharatlı notalarıyla kirazları, ahududuları ve kolalarının karmaşıklığıyla sersemletiyor. Damak ek nüansları ortaya çıkardıkça saniyede değiştiği için ne kadar karmaşık hissettiğini tarif etmek zor. İpeksi ve inceliği tanımlayan harika bir Pinot Noir, en azından önümüzdeki altı yıl boyunca zahmetsizce yaşlanacak.

95 Marimar Malikanesi 2007 Don Miguel Üzüm Bağı Cristina Pinot Noir (Rus Nehri Vadisi) 49 $.
Muazzam, gösterişli zengin, ağızda gerçek bir hazine. Kiraz, siyah ahududu, Dr. Pepper kola, erik, tatlı vanilya kokulu sandal ağacı ve çok çeşitli baharatlarla göz kamaştırıyor. Şarap, Yeşil Vadi'nin kalbindeki malikane bağından küçük üretim bir fıçı seçkisidir. En azından şimdi ve 2013 boyunca iç.

94 Dutton Goldfield 2009 Dutton Çiftliği Emerald Çiftliği Pinot Noir (Yeşil Vadi) 58 $.
Olağanüstü güzel bir Pinot Noir, kuru, ipeksi ve büyüleyici. Son derece olgun kiraz ve dut meyvesi ile toprak gibi karmaşıklıklar, baharatlar ve çiçekler gösterir ve meşe kaplama hemen hemen mükemmeldir. Altı yıl yaşlanması gereken muhteşem bir şarap.

Kaliforniya'nın Russian River Valley Rehberi