Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Bordo,

Bordeaux En Primeur 2009 2. Gün: Saint-Emilion ve Pomerol

Salı günü Bordeaux'daki bir fırtınada, 2009 en primeur sirki Sağ Şeride olan Saint-Emilion ve Pomerol bölgesine ulaştı.



Bazı Cabernet Frangı ile esas olarak Merlot bazlı şarapların çoğu son derece güçlüdür. Ayrıca bir Yeni Dünya şarap üreticisinin tanıyacağı türden olgun meyvelerle doludurlar, ancak Bordo zarafeti ve tazeliği ile birleştirilmiştir.

Şarap üreticileri için 2009 büyüme sezonu mükemmeldi. Fronsac ve Pomerol'daki Michel Rolland ailesi mülklerinde şarap üreten Dany Rolland, bunu “her zamanki düşmanımız olan yağmur hakkında endişelenmeden istediğimiz zaman seçebileceğimiz bir klasik alakart olarak tanımlıyor. Üzümler 1982 ile aynı kaliteye sahipti, belki daha da iyisi, neredeyse deneyimime göre en iyisiydi. Sevdiği şey 'alkol, şeker ve yuvarlak tanenler arasındaki mükemmel denge'.

Mireille Thunevin, Château Valandraud'u üretir. Onun için, “bu şimdiye kadar yaptığım en iyi Valandraud. Meyveler o kadar zengin ki tanenleri hissetmiyorsun. ' Ancak, “karmaşık bir mahsul olduğu konusunda uyarıyor. Risk almalısın. ' Le Dôme, Château Teyssier ve diğer yüksek puanlı Saint-Emilion şaraplarının yapımcısı Jonathan Maltus tarafından da yankılanan bir görüş: 'Harika bir mahsul olmasına rağmen ve şimdiye kadarki en iyi şarapları yaptığımızı hissediyoruz, mahzende daha çok çalışmak zorundaydık , 2005'dekinden daha fazla şarap yapımı yapın. '



Ailesi, Saint-Emilion'daki Château la Tour Figeac'ın sahibi olan Otto Rettenmaier, bunu 'hem harika hem de büyüleyici bir vintage' olarak adlandırıyor. Yakın zamandaki en iyi vintage ile bir karşılaştırma yapıyor: “2005 kare bir karaktere sahipken, 2009 yuvarlak ve zengin. Açıkçası, hangisinin daha büyük bir bağbozumu olduğundan emin değilim. Neredeyse kişisel bir seçim. ' Pauline Vauthier, ailesinin Château Ausone'unda 2009'un meyvesini yeni bir başka büyük bir vintage olan 2000 ile karşılaştırıyor: 'iki yıl aynı berekete sahip.'

Bordeaux için yüksek alkol, ünlü Pomerol Château Pétrus da dahil olmak üzere birçok mahzende bir meydan okumaydı.

2009 yılı için Petrus'un direktörü olarak gelen Olivier Berrouet, “Yüzde 14'ün üzerinde ve bu çok fazla” dedi. Pétrus 2009 sadece yüzde 14'tür.

Berrouet, Sağ Banka'daki birçok şarap üreticisini yineledi. 'Hava koşulları neredeyse mükemmeldi' dedi. “Pétrus'ta bizim için, üzümlerin kırmızıya dönmesi ve toplanması arasında ilk kez bu kadar çok zaman geçirdik. 45 gün yerine yaklaşık 60 gün oldu ”dedi Berrouet. 'Bunu vintage aradı, bizim kararımız değildi.'

Pétrus'ta şarap yapımını devralmak için Château Cheval Blanc'tan alınan Berrouet, gazetecilere tadımdan eşlik ederken güldü. 'Bu mahsulden sonra muhtemelen emekli olabilirim.'

2009 Saint-Emilion ve Pomerol'ün tadı nasıl? İşte ilk bakış. Ayrıca bkz: Roger’ın Sauternes hakkındaki yorumları.

95–97 Clos Fourtet 2009 Saint-Emilion. Kuru erik ve olgun incir üzerine siyah, yoğun meyveler meyan kökü ve bitter çikolata. Bu, meyvenin asitliği ile harika bir denge ağırlığı oluşturan baharatlı bir şaraptır. Çok tamamlandı. - R.V.

95–97 Château Pavie 2009 Saint-Emilion. Süper zengin bir şarap, ancak mükemmel bir dengeyi korumayı başarmış bir şarap. Güçlü, yoğun ve konsantredir, ancak harika sulu meyvelerden de karmaşıklık vardır. - R.V.

95–97 Château Trotanoy 2009 Pomerol. Büyük ve olgun, size olgun tanenler, siyah erik ve meyan kökü aromaları ve en tozlu tanenler yağdıran bir şarap. Etkileyici ve yoğunlaştırılmış bir şarap. - R.V.

94–96 Château Angélus 2009 Saint-Emilion. Son derece güçlü bir şarap, taze meyveler ve koyu tanenlerle doludur. Baharatlı erik, koyu kiraz ve meyvelerle doludur. Bunlar ahşabın üzerinde ve güçlü bir yapıdadır. - R.V.

94–96 Château Beau-Séjour Bécot 2009 Saint-Emilion. Parlak asiditesi, harika frenk üzümü meyveleri ile tazeliğinin çoğunu yapan bir şarap. Güzel bir son asitlik ve son dumanla dengelenmiş yoğunluğu vardır. - R.V.

94–96 Château Belair-Monange 2009 Saint-Emilion. Başlangıçta bir miktar mineral sıkıntısı var, ancak bu güçlü meyvelerin üstünde yatıyor. Şarabın tıknaz tarafında yoğun ve katıdır. Çok konsantre. - R.V.

94–96 Château Certan de May de Certan 2009 Pomerol. Buradaki harika konsantrasyon, şarap en güçlü ağaç baharatı, olgun ve mineral tanenlere sahiptir. Her yönden etkileyicidir ve rekoltenin toplam zenginliğini gösterir. - R.V.

94–96 Château Hosanna 2009 Pomerol. Katı şarap, zenginliğini pürüzsüz bir yüzeyin altında gizler. Tanenler güçlüdür, ancak tespit edilmesi zordur. Şarap son gücü sunar. - R.V.

94–96 Le Dôme 2009 Saint-Emilion. Tanenler, derin böğürtlen meyvesi, tatlı asitliği ve yoğun yapısıyla mükemmel bir uyum içinde bir araya gelen eksiksiz bir şarap. Şarap kesinlikle olgun, ancak eşit şekilde yapılandırılmış. Yaşlanmak için. - R.V.

94–96 Château Trottevieille 2009 Saint-Emilion. Harika konsantrasyonlu, pürüzsüz, baharatlı meyveli, asitliğin arttığı zenginliğe sahip bir şarap. Şarap yoğun, kompakt ve harika bir tatlı nihai meyvedir. - R.V.

94–96 Château Valandraud 2009 Saint-Emilion. Tazelik ve olgun çikolata, meyan kökü ve güçlü, olgun meyveler arasında inşa edilen güçlü, zengin bir şarap. Yapı potansiyel olarak çok büyük. Harika şarap. - R.V.

93–95 Château la Fleur Pétrus 2009 Pomerol. Burada büyük bir ağırlık var, koyu ve yoğun, süper tozlu tanenlerle dolu bir şarap. Sağlam ve sağlam bir çekirdeğe sahip, aynı zamanda zengin. - R.V.

93–95 Château La Gaffelière 2009 Saint-Emilion. Yumuşak, neredeyse fazla pürüzsüz, tatlı erik meyveleri kadife ve pelüş katmanlarının altındadır. Yapıyı burada bulmak zor ama yılın zenginliği çok belirgindir. - R.V.

93–95 Château Magdelaine 2009 Saint-Emilion. Büyük ve çok yoğun ciddi. Olgun erik, kuru erik ve tam meyvelerle birlikte gelir. Yüzeyde pürüzsüz görünüyor, ancak altında konsantre koyu tanen var. - R.V.

93–95 Château Troplong Mondot 2009 Saint-Emilion. Bu aşamada, ahşap unsur çok güçlüdür. Meyveyi hayal etmelisiniz, ancak şarabın ağırlığı onun orada olduğunu gösteriyor. İri, sağlam ve tıknazdır, çok olgun meyvelerin ürünüdür. - R.V.

92–94 Château Ausone La Chapelle d’Ausone 2009 Saint-Emilion. Zengin ve pürüzsüz, biraz sulu karakterli, siyah kiraz, meyan kökü ve tatlı reçelli meyveler. En iyi şarapların çoğunun seviyesinde, bu ikinci şarap Château Ausone. - R.V.

92–94 Château Beauséjour Duffau-Lagarosse 2009 Saint-Emilion. Pürüzsüz, olgunlaşmış şarap, kadife dokusu ve tatlı meyveler. Bu pürüzsüz yüzeyin altında bir miktar parlak asitlik veren bir yapıya sahiptir. Ama genel his zenginlik, süper özümleme. - R.V.

92–94 Château Bellevue 2009 Saint-Emilion. İri, derin meyveler, dumanlı tanenler, ancak güzel bir şekilde entegre edilmiş, zengin, erik suyu tatlılığıyla doludur. - R.V.

92–94 Château Faugères 2009 Saint-Emilion. Çok olgun, tatlı erik ve incir, pelüş, tatlı meyveler ve en zengin yapısı ile. - R.V.

92–94 Château Figeac 2009 Saint-Emilion. Bu nispeten hafiftir, parlak baharatlı asidite üzerinde tazelik sağlar. Şarap, iyi entegre edilmiş ahşap unsuruyla neredeyse dans ediyor. Lezzetli bir son tazelik, ama kesinlikle ağır değil. - R.V.

92–94 Château Grand Corbin Despagne 2009 Saint-Emilion. Tatlı meyvelerle paketlenmiştir, ancak aynı zamanda dengeleyecek şekilde yapılandırılmıştır. Şarap, asitlik ve tatlı çikolata aromalarının tatmin edici bir karışımını gösterir. - R.V.

92–94 Château la Tour de Pin 2009 Saint-Emilion. Şimdi Cheval Blanc'a ait olan bu şarap, zengin meyveler, paketlenmiş hurmalar, incir ve tatlı tanenler içeren büyük, baharatlı bir şaraptır. Güçlüdür, yoğundur ve büyük asitlikle sonlanır. - R.V.

92–94 Château la Tour Figeac 2009 Saint-Emilion. Yoğun bir şarap, çok zengin ve konsantre, Cabernet Franc tanenleri bitter çikolata ve koyu bir yapı verir. Bu arada meyve olgun, tatlı ve böğürtlen aromalarıyla doludur. - R.V.

92–94 Château Latour à Pomerol 2009 Pomerol. Olgun meyvede boğulmuş, katı tanenler üzerinde kadife bir dokuya sahip etkileyici güçlü şarap. Harika meyvelerle birlikte ince konsantrasyon. - R.V.

92–94 Château Le Bon Pasteur 2009 Pomerol. Etkileyici katı tanenler ve güçlü meyve ile yoğun. Şarap önce pürüzsüzdür, ardından yapı son bir kuru çekirdekle gelir. - R.V.

92–94 Les Astéries 2009 Saint-Emilion. En olgun, parfümlü meyvelerle birlikte güçlü tanenler sunan güzel yapılandırılmış bir şarap. Zengin meyveyi yoğun mineral yapısı ile dengeler. Etkileyici - R.V.

92–94 Sanctus 2009 Saint-Emilion. 14 dönümlük bir bağdan zengin, güzel yapılandırılmış şarap. Ahşap, asiditeye ve en ince, zarif yapısına sahip cila için var. - R.V.

91–93 Château Canon 2009 Saint-Emilion. Kesin odun aromaları, yüksek tost aromalarının altına gömülü meyve. Bu, ekstraktın yanı sıra kuruluk verir. Şarap sert, sıkı ve neredeyse karanlık bir karaktere sahip. - R.V.

91–93 Château Fontenil Le Défi de Fontenil2009 Fronsac. Çok yoğun, güzel bir şarap, koyu renkli, katı meyve üzerine inşa edilmiş, tatlı tanenlerle yapılandırılmış. Tadını alamasanız bile asitliği hissedebilirsiniz. - R.V.

91–93 Girolate 2009 Bordo. Biraz öz, bitter çikolata, bitter kahve, neredeyse kuru tanenler içeren sert tanenler, karakter olarak çok yoğun. - R.V.

91–93 Château Jean Faure 2009 Saint-Emilion. Son derece pürüzsüz, cilalı bir şarap. Modern, sofistike bir şarap yapan asidite, harika meyve bunun tamamlayıcısıdır. - R.V.

91–93 Château la Dominique 2009 Saint-Emilion. Koyu meyan kökü, tatlı meyveler ve olgun tanenler. Harika meyveler ve tazelik gösteren, aynı zamanda büyük, koyu tanenler gösteren bir şarap. - R.V.

91–93 Château la Fleur du Gay 2009 Pomerol. Bu konsantre, güçlü bir maddedir, meyve ciddi derecede olgun ve zengindir, çikolata, bitter kahve ve frenk üzümü suyu arasında dengelenmiştir. - R.V.

91–93 Château la Vieille Curé 2009 Fronsac. İyi tozlu tanenler, canlı meyveler, tamamlanmış görünen bir şarap. Son odun ve koyu tanenlerin bir dokunuşu var. - R.V.

91–93 Château Marzelle 2009 Pomerol. Ağırlığı ve konsantrasyonu varken, şarabın tazeliği de büyüktür. Kuru tanenler ve taze frenk üzümü meyvelerinin güzel bir kombinasyonudur. - R.V.

91–93 Vieux Château Mazerat 2009 Saint-Emilion. Koyu ve tanenli, çok dumanlı. Parfümlü meyveler meşe ve karmaşık bir yapıya sahiptir. Cabernet tanenleri sulu Merlot ile tamamlanır. Alkol, bir biber dokunuşuyla ortaya çıkıyor. - R.V.

91–93 Château Pavie Macquin 2009 Saint-Emilion. Asit kırmızı meyvelerin aromaları şaraba hakim olur ve tanenleri ve yapıyı bir şekilde gömülü bırakır. Şarap çok sulu, neredeyse çok meyvemsi. - R.V.

91–93 Château Valandraud Virginie de Valandraud2009 Saint-Emilion. Bu, güzel dengelenmiş, yapılandırılmış, önemli, büyük bir şarap olan Valandraud'un ikinci şarabıdır. Zenginlikle aynı zamanda iyi tazeliğe sahiptir. - R.V.

90–92 B de Valandraud 2009 Saint-Emilion. Bu Château Valandraud'un neredeyse üçüncü şarabı, zengin, tatlı meyveli, çok olgun ve baharatlı. Lezzetli meyveler. - R.V.

90–92 Clos Badon 2009 Saint-Emilion. Bol tatlı tadı olan, baharatla paketlenmiş en olgun meyve, olgun ağaç veren yapı. - R.V.

90–92 Château Bourgneuf 2009 Pomerol. Konsantrasyon ve olgunlaşmış meyve, ancak belirgin bir yapıya sahip olup, önemli ölçüde meyve ve yapı derinliği gösterir. - R.V.

90–92 Château Daugay 2009 Saint-Emilion. Yumuşak ve yumuşak bir şarap olan Château Angélus'a ait, meyvesini kolunda taşıyan, tanenler hafif ve ardından sulu bir doku. - R.V.

90–92 Clos des Jacobins 2009 Saint-Emilion. Olgun, tatlı meyve, bol miktarda yumuşak tanen, karamel ve kızarmış ekmek. Meyvesi zengindir, hafif yapılıdır ve içinden sert tanenler görülür. - R.V.

90–92 Clos du Clocher 2009 Pomerol. Siyah dut suyu ve çok olgun tanenlerle dolu büyük, katı, zengin ve yoğun meyveler. Haşlanmış kuru erik ağızda kalan tadı ile sert hissediyor. - R.V.

90–92 Château Fontenil 2009 Fronsac. Çekici bir hafifliğe sahip, çok dumanlı bir karakter. Meyvesi zengin olmasına rağmen parlaktır. Tanenler koyu, kuru bir ağızda kalan tat verir. - R.V.

90–92 Château la Couspaude 2009 Saint-Emilion. Saf böğürtlen ve frenk üzümü meyveleri, bolca olgun ve sulu tatlar. Yoğun, konsantre ve dumanlı. - R.V.

90–92 Château la Serre 2009 Saint-Emilion. Burada odun var, meyve taze, tanen çekirdeğinin üstünde canlı bir asit var. Parlak, taze, frenk üzümü şarabı. - R.V.

90–92 Le Carré 2009 Saint-Emilion. Saint-Emilion şehrinin hemen kenarındaki bir üzüm bağından bu, olgun ve cömert meyveler, siyah kirazlar ve kadife tanenlerle dolu yuvarlak bir şaraptır. Bitiş çok sulu. - R.V.

90–92 Château Moulin St-Georges 2009 Saint-Emilion. Château Ausone ile aynı mülkiyet altında, bu, taze tanenler ve camdan fışkıran frenk üzümü meyve aromaları ile dumanlı bir şaraptır. Bol parlak asitli, güzel tazedir. - R.V.

90–92 Péby Faugères 2009 Saint-Emilion. İyi olgun meyve, konsantre siyah çikolata ve olgun meyvelerle çok yoğundur, ancak biraz alkol yanığı gösterir. - R.V.

90–92 Château Quinault l’Enclos 2009 Saint-Emilion. Alain Raynaud'un satışından sonra yeni mülkiyet altında, bu artık daha hafif bir şarap tarzı. Ancak dumanlı tanenlerle gerçekten taze, büyük bir asitliğe sahiptir. - R.V.

90–92 Château Rol Valentin 2009 Saint-Emilion. Zengin ve pürüzsüz, eski bir garaj şarabı saygın hale geldi. Tatlı mürdüm eriği ve sulu dut meyvesi ile güçlü ama çok pürüzsüzdür. Ahşap iyi entegre edilmiştir. - R.V.

89–91 Château Bel-Air Ouÿ 2009 Saint-Emilion. Valandraud'lu Jean-Luc Thunevin tarafından sahip olunan bu, yeni ahşapla dolu yoğun - belki de çok yoğun - baharatlı bir şaraptır. Sulu bir karakter var ama yapı hakim. - R.V.

89–91 Château Bonalgue 2009 Pomerol. Bol miktarda olgun parlak meyve ve canlı siyah frenk üzümü içeren katı, tıknaz bir tatlı şarap. Bu yapı ile yaşlanacak. - R.V.

89–91 Château du Domaine de l'Eglise 2009 Pomerol. Katı ama yine de taze şarap, iyi asitlik, biraz tatlılık ama daha saf frenk üzümü ve dut meyveleri. - R.V.

89–91 Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2009 Saint-Emilion. Pürüzsüz bir şarap, neredeyse kadife, çok cilalı. Meyveler olgun, tatlı ve çok yumuşaktır. - R.V.

89–91 Château la Tour de Pin Figeac 2009 Saint-Emilion. Tatlı meyveler, yumuşak tanenler, olgun şarap. Yapının tozlu, neredeyse kadife tanenlerle gösterilmesi biraz zaman alıyor. - R.V.

89–91 Château Lafleur Gazin 2009 Pomerol. Yoğun koyu tanenli ve yüksek konsantrasyonlu büyük bir şarap. Bu, kenarları biraz sert olan bir güç şarabı. Bitirmek için, büyük sululuk. - R.V.

89–91 Château Puy-Blanquet 2009 Saint-Emilion. Olgun sütlü çikolata ve tatlılıkla güçlü ama pürüzsüz. Yeterince asitlik ile dokuda çok kadife. - R.V.

89–91 Château Taillefer 2009 Pomerol. Sert, neredeyse sapsız, önemli derecede asitlik. Şarap, en taze nihai asitlik ile yaşlanmak üzere tasarlanmış çok yapılandırılmış bir his verir. - R.V.

88–90 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval2009 Saint-Emilion. Yoğunluğu önemli bir yapıya sahip olan bu şarap, taze erik aromaları ile konsantre edilir. Asitliği ortaya çıkaran hafif bir yeşillik sınırı vardır. - R.V.

88–90 Château Haut Carles 2009 Fronsac. Hafif, olgun, hoş asitli taze ve en taze kuş üzümü. - R.V.

88–90 Château Haut Simard 2009 Saint-Emilion. Bu, tatlı meyveler ve lezzetli tatlı erik aromaları, iyi tanenler ve hoş sulu bir karakterle zengindir. - R.V.

88–90 Château Laforge 2009 Saint-Emilion. Hafif mineral karakterli, yeterince tanenli ve çok saf böğürtlen suyu ve tatlılığı olan katı, tıknaz bir şarap.
- Р.В.

88–90 Château Mont-Pérat 2009 Premières Côtes de Bordeaux. Yumuşak, çok tatlı, neredeyse Port benzeri, yumuşak tanenli. Asitlik var ama şarap çok olgun. - R.V.

88–90 Château Montviel 2009 Pomerol. Olgun ve tatlı, pelüş meyve, asitlik ile yeterince dengelenmiş ve biraz sert tanik karakterdedir. Şarap tıknaz, ama denge var. - R.V.

88–90 Château Plince 2009 Pomerol. Zengin Merlot'tan biraz baharat. Şarapta olgun böğürtlen, tatlı meyveler ve konsantre tanenler bulunur. - R.V.

88–90 Château Rolland-Maillet 2009 Saint-Emilion. Mineral kenarı ve asitliği ile bu çok yapılandırılmış bir şaraptır. Bu, koyu tanenleri, dumanlı odun kenarlarını ve sulu böğürtlenleri dengeler. - R.V.

88–90 Château Teyssier 2009 Saint-Emilion. Bitter bitter çikolata kaplı şarap, yumuşak dokuya sahip, ancak iyi bir saplı çiğneme kenarına sahip. Son tatlar sedir, yeni ağaç ve baharattır. - R.V.

87–89 Château Beau Soleil 2009 Pomerol. İnce yapılı şarap, asitliğin arkasında bol miktarda siyah meyve var. Erik, incir ve bitter çikolata. - R.V.

87–89 Château Bertineau St-Vincent 2009 Lalande de Pomerol. Tatlı frenk üzümü ve yumuşak tanen. Yapı açıkça yoğun, ama zenginlik kadife bir şarap vermek için onu gizliyor. - R.V.

87–89 Château de la Rivière 2009 Fronsac. Bu sulu tarafta, tatlı frutis ile oldukça hafif dokulu. Pürüzsüz ve sulu. - R.V.

87–89 Clos des Baies 2009 Saint-Emilion. Oldukça keyifli, ince yapılı, harika tatlı ve en parlak meyveli bir şarap. - R.V.

87–89 Château Franc Grace Dieu 2009 Saint-Emilion. Oldukça hafif, bazı çekici meyvelerle taze bir stilde bir şarap, parlak asitlikle birlikte görünen tanenler. - R.V.

87–89 Château Lassegue 2009 Saint-Emilion. Meyveleri taze, yüksek asitli ve acı kahve ile oldukça hafif. - R.V.

87–89 Château Simard 2009 Saint-Emilion. İyi yapılı, sert sert tanenlere göre parlak asitli çekici dumanlı meyve. - R.V.

87–89 Château Vieux Maillet 2009 Pomerol. Burada iyi bir yapı, taze meyve ve çekici tatlı erikler var. Şarap olgunlaşmış, ancak oldukça yapılandırılmış, tatlı bitiyor. - R.V.

86–88 Château la Fleur d'Arthus 2009 Saint-Emilion. Bol özlü, katı doku üzerinde yüksek tost ile sıkı tanenik. Şarap üreticisi tarafından çok yoğun bir şekilde çalışılan bir şarap. - R.V.

86–88 Château la Rose Trimoulet 2009 Saint-Emilion. Dengeli ve taze, bol frenk üzümü meyvesi, çok tatlı, tanenler en güzel ipucudur. - R.V.

85–87 Château Fonbel 2009 Saint-Emilion. Yumuşak, olgun meyveler, çekici siyah frenk üzümü aromaları ile taze ve sulu. - R.V.

83–85 Château la Clémence 2009 Pomerol. Sulu, pancar aromalarıyla fazla ekstrakte edilmiş. Herhangi bir geleceği ayırt etmek zor. - R.V.