Kültür

Tannat'ı Denemek İçin Daha İyi Bir Zaman Yok

Yüksek seviyeleri ile tanen , Tannat -güneybatı kökenli kırmızı bir üzüm Fransa —bir zamanlar öncelikli olarak üzümün harmanlandığı düşünülüyordu, çoğu zaman birleşiyordu Cabernet Sauvignon , Cabernet Frangı ve Fer'in kırmızı karışımları Mediran unvan. Ancak son yıllarda üreticiler üzümden daha iyi yararlanmayı öğrendikçe, üzüm tek çeşit ilgi odağı haline geldi. burukluk . Ayrıca atalarının evinden uzak bölgelerde de kök salmıştır. Paso Robles Ve oregon ile Teksas ve belki de en ünlüsü, Uruguay artık ulusal üzüm olarak kabul ediliyor.

Wine Enthusiast Writer-at-Large, Tannat'ın son yıllarda hakim olan daha ağır şarap tarzlarına karşı öne çıktığını söylüyor ve Kaliforniya incelemeci Matt Kettmann . 'Meraklı bir şarap hayranının hızla göreceli bir uzman haline gelmesine yetecek kadar çok şey var' diyor. 'Fakat yavaş da olsa istikrarlı bir şekilde büyüyen yeni şişeleme listesi, bu öğrenme deneyimini önümüzdeki yıllarda ilgi çekici kılacak.'

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Tannat, Paso Robles'in Kara Prensi Şarabı

Uruguay kesinlikle dünyadaki en büyük Tannat üreticilerinden biri olarak ününü fazlasıyla hak etmiştir. Ancak Şarap Meraklısı Yazar-at-Large'ın tek başına ses düzeyi yeterli değildir. Jessica Vargas, şarapları kim değerlendiriyor Arjantin , Acı biber , Orta Amerika ve Güney Afrika , en dikkate değer bulur. Aksine, Uruguay'daki Tannat şarap yapımı yalnızca birkaç on yıl içinde dikkate değer bir kaliteye ulaştı ve gelişmeye devam ediyor.

Vargas, '2000'li yılların ortalarında, meşenin daha dengeli kullanılması gibi bağ yönetimi ve mahzende şarap yapımı tekniklerine gösterilen özen, daha yumuşak ve daha taze Tannat'larla sonuçlandı' diye açıklıyor. 'Meşelenmiş ve meşelenmemiş, yağsız ve yapılandırılmış kırmızılar, canlı güller ve hatta köpüklü şaraplar, üzüm çeşidine taze bir bakış açısı kazandıran yeni nesil şarap üreticileri tarafından yapılıyor.'

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Uruguay'da Küçük Bir Şarap Bölgesi Büyük Etki Yaratıyor

Ayrıca heyecan verici mi? Uruguaylı Tannat muhtemelen henüz nihai formuna ulaşmadı. Tarihsel olarak, Rio de la Plata yakınlarındaki Canelones ve Montevideo bölgeleri en fazla sayıda dönüm asma alanına sahipti. Üreticiler artık Maldonado gibi Atlantik Okyanusu yakınındaki gelişmekte olan bölgelere bakıyor. Tannat'ın yükselişi diğer çeşitler için de iyiye işaret.

'Tannat'ın başarısının şarap üreticilerini diğer üzüm çeşitlerini denemeye nasıl teşvik ettiğini ilginç buluyorum— Albarino potansiyeli gösteriyor” diyor Vargas.

Sonuçta Tannat içmek için harika bir zaman. İşte Tadım Departmanımızın en iyi şişe seçimlerinden bazıları.

Allegretto 2019 Ayres Aile Koruma Alanı Tannat (Paso Robles)

Şişe yaşı, bu yoğun şarabın sağlam bir ifade bulmasına yardımcı oluyor; burun, haşlanmış çilek, pişirme baharatı ve sumak gibi ince bir şekilde bütünleşmiş aromalar sunuyor. Damak, siyah frenk üzümü, biber ve toprak aromalarını saracak kadar sağlam kalan tanenlerle çerçevelenmiştir. 91 puan . — Matt Kettmann

45 dolar Allegretto Şarapları

Château Viella 2021 Sembiyoz Tannat (Madiran)

Zengin ve kükürt eklenmeden şişelenen şarap yoğundur. Siyah meyveler, asidite ve sıkı, genç tanenlerin çekirdeği yaşlanmayı vaat ediyor. 2026'dan itibaren bu olgun, tam gövdeli şarabı için. 90 puan . — Roger Voss

26$ Moore Kardeşler

Crush 2020'yi kaydetmek için İndir'e tıklayın - Tantalize Tannat mp3 youtube com

Bardakta koyu olan bu şarabın, frenk üzümünün çekirdeğini renklendiren, büyük miktarda meşe kokusuna sahip bir burnu var. Damak tadı da tamamen meşe ağırlıklı olduğundan baskın lezzet olarak bunu arayanları memnun edecektir. 88 puan . — M.K.

58$ Üzüm Bağı Ezmek

Domaine Laougué 2020 Marty Tannat (Madiran)

Koyu siyah meyveler ve olgun tanenler, yoğun bir şarap verir. Yapı, zengin sululuk için alan bırakarak yumuşamaya yeni başlıyor. 2026'dan itibaren bu güçlü şarabı iç. 92 puan . Bodrum Seçimi. — R.V.

30$ Blackpool Matt'in Şarap Kulübü

Bouza 2020 Tannat (Cannelloni)

Dünyevi, belirgin kavrulmuş meşe notalarına sahip bu Tannat, kızılcık sosu ve yapraklı aromalarla açılıyor. Zengin pişirme baharatları lezzetini, sağlam damakta yumuşak meyve notaları takip ediyor. Bir miktar vanilya dokunuşu bitişi işaret ediyor. Şimdi iç. 88 puan . — Jessica Vargas

25,99$ Pusula Şarapları

Marichal 2020 Rezerv Koleksiyonu Tannat (Canelones)

Kırmızı meyve, şifalı bitkiler ve tütünün hafif bir karışımı, burun parfümünü oluşturur. Damakta yoğun meyve aromaları ve hafif bir karabiber notası görülüyor. Pürüzsüz tanenler destek sağlayarak şarabı ulaşılabilir hale getirir. 89 puan . — J.V.

19,99$ K&L Şarapları

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

Şarap üreticisi Matt Villard'ın odak noktası Petite Sirah'tır ancak Tannat'ı da çözmüştür. Bu koyu renkli şişeleme, burunda siyah kiraz ve kahve kreması aromalarıyla zengindir. Damak, ipeksi bir doku üzerinde acai ve menekşe aromalarıyla dolu, turbamsı burbon ve kahve notaları bitişe doğru geliyor. 94 puan . — M.K.

55$ MCV Şarapları

Plaimont 2020 Prephylloxeric Vines Tannat (Saint-Mont)

Şarap, filoksera virüsünün 19. yüzyılda ortaya çıkmasından önce dikilen boğumlu asmalarla dolu küçük bir bağdan üretiliyor. Asmalar hayatta kaldı. Bu dönemin 10. vintage'ı, devasa bir yapıda, siyah çikolata aromalarının dokunuşları ile etkileyici siyah meyvelerle yoğundur. 2026'dan bu harika şarabı iç. 95 puan . Bodrum Seçimi. — R.V.

95,99$ İçecek Deposu