Seattle'ın arabayla 30 dakika kuzeydoğusunda, Sammamish Nehri Vadisi'nde yer alan Woodinville, onlarca yıldır Washington Eyaleti şarap üretimi ve tadımı için bir merkez olmuştur. Ana Sayfa Chateau Ste. Michelle Eyaletin en eski şarap imalathanesi olan Woodinville, üreticileri cezbetmeye devam ediyor. Özellikle eyalet genelindeki şarap imalathaneleri için uydu tadım odalarına da ev sahipliği yapıyor. Son yıllarda, nüfusu 13.000 olan küçük kasaba da Turistler için dünya standartlarında bir destinasyon haline gelmek yeni içki fabrikaları, bira fabrikaları, elma şarabı imalathaneleri ve mükemmel yemekler sunan restoranlar .

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Bu Washington Şarap Bölgesi 'Dünya Standartlarında Bir Turizm Destinasyonu' Haline Geliyor '

Altı mil yarıçapında yer alan 130'dan fazla şarap imalathanesi ve tadım odasıyla burası, çeşitli Washington şaraplarını tek bir yerde tatmak için en erişilebilir destinasyondur. Woodinville'in dört ana bölgesi vardır: Hollywood, West Valley, Downtown ve Warehouse bölgeleri. Ancak pek çok tadım odası birbirine birkaç dakika uzaklıkta olduğundan aralarında geçiş yapmak kolaydır. Nerede yudumlayacağınız, yemek yiyeceğiniz ve nerede kalacağınıza dair en iyi öneriler için, en iyi seçimlerini yapmak üzere yerel sektördeki kişilerle konuştuk.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Washington Eyaleti Şarap Ülkesine Koltuk Gezgini Rehberi

Hollywood Bölgesi

Uzun Gölge Şarapçıları

Breanna Beike, şef ve sahibi Miras Restoran + Bar , şehir dışından gelenleri ziyaret ettiğinde onları Uzun Gölgeler'e götürüyor. “Bunlar bir sınıf eylemi” diyor. Walla Walla merkezli şarap imalathanesi, tam gövdeli kırmızı karışımlardan ferahlatıcıya kadar her şeyi yapmak için Washington üzümlerini kullanan uluslararası şarap üreticilerini öne çıkarıyor. kuru Riesling . Tadım odasının tasarımı da bir çekiciliktir. Yiyecek ve İçecek Müdürü Kevin King, 'Yükselen tavanlar, çift taraflı bakır kasalı şömine, dramatik arkadan aydınlatmalı bar ve kuyruklu piyano, bir süre burada kalma isteği uyandırıyor' diyor. St. Edward Park'taki Orman Evi yakındaki Kenmore şehrinde. 

Nerede yenir: Mor Kafe

Bu bölgenin favorisinde fırında pişmiş brie, kısa kaburgalı makarna, tavuk Marsala veya pastırmaya sarılı köfte yiyin. Arka planda büyük bir şarap barı ve verandasında açık havada yemek yeme olanağı sunan rahat bir atmosfer sunmaktadır. Yemeğinizi deniz tuzu karamelleri ile eşleştirilmiş bir bardak sarımsı kahverengi Port ile bitirin.

DeLille Cellars

Eski Redhook Bira Fabrikası'nda yer alan DeLille, endüstriyel bir alanı zarif bir deneyime dönüştürdü. Bellevue's'un sahibi ve usta sommelier 'DeLille, Woodinville'de üretilen en zengin, en büyük şaraplardan bazılarını temsil ediyor' diyor Fruit Wine Co. Şişe Mağazası Jackson Rohrbaugh. Geniş tadım odasının Woodinville'e ilk kez gelenler için harika olduğunu ekliyor. Şarap tadımı, dersler, şarap imalathanesi turu ve yiyecek eşleştirme deneyimi arasından seçim yapın. Rohrbaugh, Bordeaux tarzı beyaz Chaleur Estate Blanc'ın kaçırılmaması gereken bir şişe olduğunu belirtiyor.

Nerede yenir: DeLille'deki Restoran

Şarap imalathanesinin kendi restoranı başlı başına değerli bir destinasyondur. Bol doğal ışık alan modern bir alanda ve hava müsait olduğunda güvertesinde kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği servis edilmektedir. Ev yapımı makarna ve pazardan taze balık ve sığır eti dahil olmak üzere Kuzeybatı Pasifik esintili mutfağı bulun. 

Sadakat

Çok kuşaklı şarap imalathanesinin tadım odası doğu Washington'daki Red Mountain AVA'da olsa da, bu konum şarap üreticisinin sunduğu olanakları sunuyor. Andrew Januik sadece Red Mountain'ın değil, Columbia Vadisi'nin her yerindeki en iyi şaraplardan bazıları olduğunu söylüyor. Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon mutlaka yudumlanmalıdır. Modern tadım odasının içinde veya verandada dışarıda bir tadım uçuşu rezervasyonu yapın.

Nerede yenir: Valdemar'dan Pintxo  

Walla Walla winery'de çalışıyor Valdemar Evleri Pintxo, Avrupa tarzı şık bir alanda İspanyol tarzı tapas servis etmektedir. Şarapları uçuşta, bardakta veya şişede tadın ve bunları Wagyu carpaccio ve croquetas gibi küçük tabaklarla eşleştirin. Rohrbaugh, 'Burada her şey gösterişle yapılıyor' diyor.

Matthews Şaraphanesi

Yol kenarındaki bu büyüleyici ve nispeten yeni tadım odasında sürdürülebilir şekilde yetiştirilen Columbia Vadisi üzümlerinden yapılan şarapları tadın. Rohrbaugh, 'Matthews, ünlü Quilceda Creek'teki şarap imalatçılarını işe alarak tüm eyaletteki en yetenekli şarap yapım ekiplerinden birini yarattı' diyor. Evdeki en iyi koltuk, yemyeşil çimlerdeki şemsiyenin altıdır. Ayrıca şarap imalathanesinin kardeş markasından beyaz ve roze şarapları denemek için yan tarafa da gidebilirsiniz. Jane .

Nerede yenir: Miras Restoran + Bar

Rahat bir mahalle hissi için Heritage'a gidin. Menüde bütün alabalık ve narenciye balıyla salamura edilmiş yarım tavuktan Hama Hama istiridyeleri ve Manila istiridyelerine kadar her şeyi bulabilirsiniz. 

Darby Şaraphanesi

Karanlık, boğucu bir atmosfer için Darby budur. Şaraphane, Washington'dan temin edilen üzümlerden düşük müdahale gerektiren şişeler üretiyor; Rhône çeşitleri eyaletin ikonik Boushey Üzüm Bağı'ndan. Beike, tadım odası alanının lüks ve kadife kanepeler, bol mum ışığı ve vintage vinil plaklar çalan gizli bir konuşma alanıyla inanılmaz derecede davetkar olduğunu söylüyor. 'Personel harika ve Sauvignon Blanc muhteşem' diye ekliyor.

Nerede yenir: Ocakbaşı Dinlenme Salonu

Bu Willows Lodge yemek alanı her şeyin rahat olmasını sağlar. Barın yanında veya dışarıda yemyeşil bahçede kapalı bir koltuğa oturun. Menüde mevsim odaklı, klasik konforlu yemeklere yer veriliyor. Yengeç eritmeli sandviçi ve Fransız soğan çorbasını deneyin.

Şehir Merkezi ve West Valley Bölgeleri

Bayernmoor Mahzenleri

Bayernmoor'un üzüm bağları ve şarap imalathanesi, Woodinville şehir merkezindeki tadım odasının kuzeyinde, arabayla bir saatten daha kısa bir mesafede yer almaktadır. Bu üretici, karı-koca bir şarap yapım ekibi tarafından hazırlanan zarif şaraplara odaklanıyor. Öne çıkanlar arasında Puget Sound AVA'da Cascades'in batı tarafında yetişen Pinot Noir yer alıyor. Doğal ışıkla dolu güzel tadım odası, kahverengi deri sandalyeler ve mermer masalarla döşenmiştir ve küçük atıştırmalıklarla çeşitli eşli tadım deneyimleri sunmaktadır. Özel dondurma lezzetlerinin yanı sıra şarap da sunan Sip & Scoop Ice Cream Social, benzersiz bir mekandır.   

Nerede yenir: Havlayan kurbağa

Açık ahşap kirişler, gösterişli bir iç mekan şöminesi ve beyaz masa örtüleri, bu alanda zarif ama yaklaşılabilir bir Kuzeybatı hissi yaratıyor. Willows Lodge'da yer alan menü, proteinler için Pure Country Farms ve Taylor Shellfish'in yanı sıra her ikisi de 20 dakikadan kısa mesafede bulunan Ecolibrium Farms ve Skylight Farm'dan gelen ürünler de dahil olmak üzere yerel çiftçileri ve toplayıcıları öne çıkaran mevsimlik yemeklere odaklanmaktadır. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için açıktır.

Rocky Pond Estate Şaraphanesi

Rocky Pond şarapları, Doğu Washington'da kadın şarap üreticisi Elizabeth Keyser tarafından Columbia Nehri boyunca yetiştirilen üzümlerden üretiliyor. Genellikle akşam 8.00 ya da 21.00'e kadar açık olan bu mekan, harika bir randevu gecesi mekanıdır. Tadım rezervasyonu yaptırın veya verandada bir şişe ve şarküteri tabağını paylaşın. King, 'Malbec karışımları ve koyu kırmızıları her geçen yıl daha fazla ilgi görüyor' diyor.

Nerede yenir: Hollywood Tavernası

Eğlenceli bir atmosfer ve topluluk hissi için, 1947'de açılan bir servis istasyonundan dönüştürülen Hollywood Tavern'e gidin. Elbette o zamandan bu yana birkaç güncelleme yapıldı. Binanın geçmişini gösteren eski fotoğrafların ve tabloların yer aldığı duvarlarla içerideki tarihi hissi kucaklayın ya da büyük ateş çukurunun yanında açık havada bir koltuğa oturun. Menüde mükemmel burgerler, sandviçler ve yavaş pişirilmiş domuz kaburgaları yer alıyor. ile yapılan milkshake ve kokteylleri deneyin. Woodinville Viski , yan tarafta damıtılıyor.

Yenilik Tepesi-Januik K endüstri

Rohrbaugh bunun tüm Woodinville'deki en güzel bina olabileceğini söylüyor; modern sanat müzesine benziyor ve sıklıkla düğünlere ev sahipliği yapıyor. İçeride mahzene bakabilir ve tadım çubuğundan fıçılara bakabilir veya yemyeşil verandada bir yer seçebilirsiniz. İki bağımsız şarap imalathanesi, Novelty Hill ve Januik, alanı paylaşıyor; inanılmaz Red Mountain Cabernet'in yanı sıra paslanmaz çelikten eskitilmiş Spring Run rosé'nin yanı sıra pizza ve taze istiridyelerden oluşan bir hafta sonu menüsü bulacaksınız.

Nerede yenir: Von'un 1000 Ruhu

Januik, yerel şarap üreticilerinin, Seattle merkezli, 75 yıllık bir başlangıçtan ekşi maya yapan bir mutfak olan Von's, Woodinville'de bir yer açtığında çok heyecanlandığını söylüyor. 'Hem harika bir hava hem de daha iyi yemekler getiren bu yemek, şehirdeki tüm mutfak deneyimine büyük bir moral kaynağı oldu' diyor. Menüde odun ateşinde pizza, el yapımı makarna ve ev yapımı ekşi mayalı çörekler üzerinde burgerler yer alıyor. Januik, iki adet taze doğranmış dana köftesi ve karamelize soğandan yapılan burgeri sipariş etmenizi öneriyor. Stand oturma yerlerini alın veya 1.500'den fazla alkollü içkinin bulunduğu barda oturun. Bunların arasında ailenin yan tarafındaki Northwest Spirits Distillery'den burbon, cin ve votka da var.

Depo Bölgesi

Bodrum Renk Tonu

Fonunuz olarak yıllanmış şaraplarla dolu fıçılar eşliğinde tatmak ister misiniz? Burası. Rohrbaugh, 'Tinte bazı klasik, baharatlı Washington kırmızıları yapıyor ve Woodinville tadım odaları, büyük, güçlü Malbec'lerinden yemyeşil Bordeaux karışımlarına kadar şaraplarını tatmak için harika bir fırsat' diyor. Bu şarap imalathanesi aynı zamanda misyon odaklıdır: Şarap satışlarının bir kısmını bölgedeki kar amacı gütmeyen kuruluşlara bağışlamaktadır.

Nerede yenir: Walla Walla Steak Co.

İlk olarak Walla Walla'da açılan bu Woodinville lokasyonu, şık, endüstriyel bir alanda trüflü makarna, peynir ve iki kez fırında patates gibi yanları olan birinci sınıf kaburga ve antrikot gibi temel yiyecekler servis ediyor. Yemeğinizi masanın yanında kızartılmış muz Foster ile bitirin.

Avennia

Avennia'nın Red Mountain şaraphanesindeki şarapları denemek için bu şık mekana adım atın. King, 'Kendi kategorilerindeki hemen hemen her şeyi geride bırakan, Bordeaux tarzı lezzetli karışımlar yapıyorlar' diyor. Şarap yapımına yönelik minimalist yaklaşımlar gibi, tadım odası teklifleri de basittir; imza veya rezerv tadımlarında her biri beş şarap servis edilir.

Nerede yenir: Canlı Pizzacı

Bu İtalyan lokantasında beş farklı çeşit bruschetta, odun ateşinde pişirilen elle atılan pizzalar ve taze, yerel deniz ürünleriyle yapılan cioppino dahil tüm klasikler bulunuyor.

Nerede kalınır

Söğütler Locası

Willows Lodge, Sammamish Nehri'nin hemen yanındadır. Davetkar lobi, açık Douglas köknar kirişleriyle süslenmiştir ve yüksek bir taş şömineye sahiptir. Sıcak, rustik his, şömineler, derin küvetler ve özel verandalar gibi olanaklara sahip çağdaş odalarda devam ediyor. Bahçelerdeki bahçelerde dolaşın ya da tadımlarla geçen bir günün ardından hidroterapi havuzuna ve saunaya gidin.

St. Edward Park'taki Orman Evi

Woodinville'e arabayla 20 dakikadan kısa mesafede yer alan The Lodge at St. Edward Park, Washington Gölü'nün yakınındadır ve 326 dönümlük bir ormanla çevrilidir. Eskiden bir ilahiyat okulu olan ve 1930'lardan kalma bina, 2017 yılında yenilenerek 84 odalı bir orman evine dönüştürülmüştür. (Mimarlık meraklıları bu mekanın tadını çıkaracaktır.) Kilometrelerce uzanan parkurları keşfedin, spaya gidin veya tesis bünyesindeki iki bardan bir içki alın. En İyi Şef yarışmacı Luke Kolpin, otelin mevsimsel esintili yemekler sunan restoranı Cedar + Elm'i yönetiyor.

The Woodmark Oteli

Göl kenarında bir otel olan The Woodmark, Kirkland'daki Woodinville'in on mil güneyinde yer almaktadır. Suyun hemen üzerinde balkonu olan bir oda ayırtın ve bir kadeh şarabınızı yudumlarken manzaranın tadını çıkarın. Şarap tadımından önce mi yoksa sonra mı maceraya atılmayı tercih edersiniz? Tesis bünyesinde plaj kruvazörü bisikletleri ve kano kiralama hizmeti mevcuttur. Bir şeyler atıştırmaya hazır olduğunuzda, aralarında İtalyan için Como'nun da bulunduğu dört restoran arasından seçim yapabilirsiniz; Fransız-Amerikan bistrosu Le Grand; Kırmızı balığı ceviche ve mezcalın tadını çıkarabileceğiniz El Encanto; ve taze yerel lezzetler sunan Carillon Kitchen.

Şarap Ülkesi için En İyi Çanta

Vino-Voyage TSA Onaylı 12 Şişelik Şarap Çantamız, yapılacaklar listenizdeki her şarap imalathanesi için mükemmel bir arkadaştır.

$299,99 Şimdi Alışveriş Yapın