Çoğu insan için 'konyak' kelimesi, Konyak imgelerini çağrıştırır. Fransa’nın meşhur yıllanmış üzüm ruhunun, kuzenleri Armagnac ve elma bazlı Calvados’un hayranı olsak da, brendi dünyası bu döküntülerden çok daha büyük.

Biz de üzüm ve elmadan yapılanları kasıtlı olarak dışarıda bırakarak, bu brendi kapısını olabildiğince geniş bir şekilde açmak için meyve brendileri için bir çağrı yaptık.

Beklendiği gibi, herhangi bir Konyak şişesinin yanındaki tatlı masasında kendi başına durabilen ağız sulandıran Williams Armut Brendi ve sindirime değer, damak temizleyici Kirsch (kiraz eau-de-vie) dahil olmak üzere pek çok harika sürpriz ortaya çıktı. meyveye çok az benzerlik gösteren kiraz aromalı alkollü içkilerden çok uzak olan kirazları çağrıştırır.

Pek çok meyve brendisi, Eski Dünya'dan gelen geleneksel çarpıklıklara sahip olduğundan, Teksas'tan gelen belirgin bir yeni dünya kayısı brendi özellikle hoş bir sürprizdi. San Antonio'da Dorcol Damıtma Sırp rakia'sına dayanan bu meyve ileri ruhu, kokteyller akılda tutularak yapılmış gibi görünüyor. Gerçekten de, bir buçuk ons ​​ruhu, her biri yarım ons basit şurup ve limon suyuyla karıştıran klasik Fitzgerald'ı ele alışları, diğer meyve brendileriyle de denemek için ideal bir ekşi tarzı şablon gibi görünüyor. Word, varil eskitilmiş bir sürüm üzerinde çalışıyorlar ve hazır olduğunda test sürüşü yapmak için sabırsızlanıyoruz.

İleriye bakıldığında, daha fazla Amerikan yapımı meyve brendi likör raflarına yönelebilir gibi görünüyor. Meyve brendileri Sömürge dönemi geleneklerinin bir parçası olmasına rağmen, Yasak, viski gibi tahıl bazlı alkollü içkilerin öncelik kazanmasına son verdi. Clear Creek gibi el yapımı damıtıcıların, Dorćol gibi daha küçük kıyafetlerin yanı sıra, yerel olarak yetiştirilen meyveleri damıtmaya devam etmesi ancak son yıllarda olmuştur.

Meyve brendilere ek olarak, bu ayki incelemeleri başta likör olmak üzere bir avuç diğer alkollü içkilerle tamamladık.

---

G.E. Massenez Poire-Prisonniere Poire Williams (Fransa Dreyfus, Ashby & Co., New York, NY) 98 puan, 70 dolar. Sulu ve ağız sulandıran, damakta bol miktarda cesur meyve ve ince bir vanilya hareketiyle, bu Williams armut brendi, güzel bir tatlı eşliğinde veya akşam yemeğinden sonra yudum yapacak. Hediyeye değer sunum, içinde bütün bir armut bulunan armut biçimli bir şişeyi içerir.

Clear Creek Distillery Eau de Vie of Mirabelle (ABD Clear Creek İçki Fabrikası, Portland, OR) 90, 31 dolar. Yerel Mirabelle eriklerinden yapılan bu berrak eau-de-vie, ağız sulandıran taş meyveler ile burun ve damakta beyaz çiçek notalarını karıştırarak temiz ve canlı bir şekilde bitirir. Büyük bir yemekten sonra damak temizleyici veya gece içkisi olarak düşünün.

Wolfberger Kirsch (Fransa Kysela Père & Fils, Winchester, VA) 90 puan, 40 dolar. Alsace'den selamlanan bu uyumlu kiraz eau-de-vie, cesur, parlak ve tozlu kiraz aroması ve tadı, ayrıca bitişte soluk bir çiçek notası ve uygun şekilde alkol ısısı sunar.

Kinsman Handcrafted Premium Texas Rakia (ABD Dorćol Distilling, San Antonio, TX) 89 puan, 54 dolar. Bu alışılmadık küçük parti kayısı brendi Teksas'ta yapılır. Cesur, lezzetli kayısı aromasına sahiptir. Damakta, çekirdekli meyve aroması daha hafiftir, badem zenginliği merkezde yer alır ve çiçeksi bir dokunuşla biter. Badem veya vanilyalı tatlılarla eşleştirin.

Maraska Slivovica (Hırvatistan Vision Wine & Spirits, Secaucus, NJ) 89 puan 23 dolar. Camda berrak olan bu erik brendinin kokusu, olgun böğürtlen ve yaban mersini ile biraz anasonu çağrıştırıyor. Damakta, finişte anason ve karabiber kıvılcımlarına yol açan güçlü meyve ve koyu erik aroması arayın. En iyi satın alım.

Bourbon, Calvados, Viski, Brendi, Likörler