*** Oku Primeur'da Toskana 2004 Brunello di Montalcino tadımının canlı yayınını görmek için. ***

2004 Brunello di Montalcino'ya ilk kapsamlı bakışımı her Şubat ayında Montalcino'nun etkileyici Orta Çağ kalesinde gerçekleşen 'Benvenuto Brunello' etkinliğinde yaptım. Tadıma giden beklentiler yüksekti ve hata yapmayın: Bu mahsulde çok şey var. Birincisi, 2004 hayal kırıklığı yaratan iki yılı takip eden mükemmel bir fırsatı temsil ediyor. 2002 vintage, sulu, düşük yoğunluklu şarapları şekillendiren ıslak, yağmurlu koşullardan muzdaripken, 2003 çok sıcaktı ve bu da reçelli, şuruplu şaraplara neden oldu. Dolayısıyla 2004 beklentisi bir süredir artıyor.

Scandal Rocks Brunello
Bu yılki Benvenuto'yu çevreleyen vızıltıların ikinci ve daha da zorlayıcı nedeni, 'Brunellogate' skandalının bu şarap odaklı, mükemmel bir tepenin zirvesinin ekonomisini sallamasından yaklaşık bir yıl sonra düzenlenmiş olmasıdır. Nisan 2008'de, en az dört (belki daha fazla) Brunello üreticisinin, Merlot ve Cabernet Sauvignon gibi üzümleri yasadışı bir şekilde şaraplarına karıştırmaktan soruşturma altında olduğu ortaya çıktı. Yasaya göre, Brunello yüzde 100 Sangiovese olmalı. Yıllarca İtalyan yaşamına maruz kalmış benim gibi insanları şaşırtmayan bir şekilde, skandal yavaş yavaş hafızadan siliniyor ve muhtemelen tam olarak neyin düştüğünü asla bilemeyeceğiz.

Montalcino’nun kirli sırrı asla gün ışığına çıkarılmasa bile, pek önemi yok. Skandalın Brunello'dan beklentilerimizi kalıcı olarak değiştirdiğini düşünüyorum, ancak daha da önemlisi, şarabın kendisini değiştirmiş gibi görünüyor. 2004, Montalcino için yeni bir bölümdür.

2004 İçin Yeni Bir Brunello Tarzı
İlk izlenim, 2004 Brunello'nun son hafızalarda kesinlikle görmediğimiz bir şekilde Sangiovese'ye benziyor ve benziyor olmasıydı. Şaraplar koyu, lal taşı yakut rengindeydi ve birçoğu kahverengimsi veya yaşlı bir görünüme sahipti. Geçmişteki şarapların mavi-mor-siyah tonları ve parlak kırmızı yansımaları yoktu. Burunda, sıkıştırılmış mavi çiçekler, ıslak toprak, kurutulmuş kırmızı kuş üzümü ve en tipik olarak Sangiovese çeşidiyle ilişkilendirilen diğer birçok aromanın aromaları vardı. Klasik 2004 vintage modelinin dengeli koşulları bu özelliklerin şekillenmesine yardımcı oldu, ancak Brunellogate sonrasının da Sangiovese sensörlerimizi yüksek alarm durumuna soktuğuna inanıyorum - Sangiovese 'tipliğini' arıyorduk ve bulduk.

Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, 2004'e en fazla beş yıldız verdi ve bunun klasik, dengeli bir vintage olduğunu kabul etsem de, jürinin hala bu şarapların bazılarının uzun ömürlülüğünü sürdürdüğüne inanıyorum. Mahzen yaşlanma potansiyeli, Brunello için önemli bir satış noktasıdır, ancak önemli bir sayı zaten içme zirvesine ulaşmış gibi görünüyor. Daha fazla bekleyin, düz ve yorgun olma riski taşırlar. WineNews.it'ten meslektaşım Franco Pallini'nin de belirttiği gibi (başka kelimelerle ifade ediyorum): Sanki şarapların bir kısmı, devam etmelerini sağlamak için üzümün bu fazladan yüzdesine ihtiyaç duyuyormuş gibi. Onsuz, şaraplar bütünlükten yoksun görünüyordu.

Geleneği Yeniden Düşünmek
Franco'nun gözlemleri, Brunello üreticilerinin son bir yıldır uğraştıkları soruyu gündeme getiriyor: Dışarıdaki üzümlerin küçük bir yüzdesine izin verilseydi, belki Brunello daha iyi bir şarap olurdu? Bu sonuçları 2004'ten çıkarabiliriz ama aynı zamanda krizden sonra işler o kadar aceleyle ve karışıktı ki, 2005, 2006, 2007 ve 2008'in (bir dizi mükemmel şarap) ilk olarak nasıl performans gösterdiğini görmek doğru olurdu.

Sonuç olarak, 2004'ün sağlam, klasik bir vintage olduğunu düşünüyorum, ancak bunun bir home run olduğuna ikna olmadım. 2004 modelinden 112 Brunellos'u tattım ve bu şaraplardan 71'i 90 puan veya daha yüksek puan aldı. Bulduğum şey, 2004'ün daha az aşırılık sunduğuydu. En yüksek puan 94 puandı, ancak 2001 ve 1997 gibi geçmişin ünlü bağları 90'lı yıllara girdi. 2004 ile ortalama Brunello puanı 90 puandı.

Paylaşmak istediğim iki ek gözlemim var. Birincisi, bazı şarapların tadı geçmiş yıllarda olduğundan tamamen farklıydı. Her ikisi de yüksek puan geçmişine sahip olan Siro Pacenti ve Pian delle Vigne, önceki şaraplarla eşleşmezken, etkileyici sonuçlar gösteren birkaç bilinmeyen şarap vardı. Valdicava ve Casanova di Neri gibi diğer üreticiler bu yıl Brunello'da şarapları tadına sunmadı. (Biondi-Santi ve Case Basse (Soldera) asla katılmaz.)

İkinci gözlem, ekonomik durumu göz önünde bulundurarak, bence 2007 Rosso di Montalcino (şimdi de yayınlandı) için bir yıl. Bağ bozumu ayrıca beş yıldızla ödüllendirildi ve şaraplar Brunello'nun yarı fiyatına mal oldu. Wall Street'teki kapanış zilini beklerken, ben, bir şişe Rosso (Brunello değil) açacağım.

İşte yine de en sevdiğim Brunellos'lardan bazıları:

94 puan
2004 Poggio Antico Altero Brunello di Montalcino
Şarabın güzelliği ve yoğunluğunun eşleşmesi imkansızdır: Burada çikolata, siyah katran, baharat, böğürtlen, orman üzümü ve tütünün hepsi bir arada yuvarlanmış muazzam bir karmaşıklık aroması vardır. Kızarmış meşe tonlarını da alacaksınız, ancak bu göze çarpan Brunello'nun doğal olarak esnek ve pürüzsüz özü içinde dikkatle dengelenmiştir.

94 puan
2004 Üçcelliera Brunello di Montalcino
Bu bizim favori 2004 Brunellos'umuz arasında. Bir zamanlar “en iyi sulama terdir” diyen şarap üreticisi Andrea Cortonesi, bu lüks, modern ve nüfuz eden şarabı hazırlamak için çok çalıştı. Derin, karanlık bir konsantrasyona ve çok güzel bir tatlı böğürtlen, baharat, siyah mineral ve kola buketine sahiptir. Yuvarlak ve esnektir.

94 puan
2004 Altesino Brunello di Montalcino
Altesino, cilalı yoğunluğu sayesinde birbiri ardına lezzetli bir yudum oluşturan harika uyumlu bir şarap sunar. Parlak kiraz ve böğürtlenin arka planında ince ahşap gölgeler görünüyor. Genel olarak, bu şarabı ayıran şey odaklanma duygusu, keskinliği ve saflığıdır.

93 puan
2004 Kale Romitorio Brunello di Montalcino
Castello Romitorio, en sevdiğimiz 2004 Brunellos'larımızdan birini sunuyor. Sanatçı-şarap yapımcısı bir baba ve oğul ekibi tarafından yönetilen malikane bize, kiraz ve böğürtlenin taze meyve tonlarıyla dolup taşan, güzel, kompakt ve zarif bir şarap getiriyor. Ağız hissi cömert ve yumuşaktır ve meyve dolgulu tatlıdır.

92 puan
2004 Vitanza Brunello di Montalcino emlak
Tenuta Vitanza, Montalcino'nun küçücük dünyasında var olan kendi başına küçük bir dünya. Şaraphane, şarap yapım bölgesinin en uç noktasındadır ve sahibi Guido Andretta, harika bir iki kültürlü İtalyan-Amerikan'dır. Şarapları her zaman lezzetlidir ve 2004 özellikle böyledir: Taze ve dolgun, muazzam derinlikte meyve, baharat ve meyan kökü aromaları vardır.

92 puan
2004 Mastrojanni Vigna Schiena d'Asino Brunello di Montalcino
Bu lezzetli bağ seçkin Brunello, deri, tütün, baharat, yabani mantar, füme jambon ve böğürtlen gibi yoğun ve sıcak aromalar sunar. Sert tanenlere ve finişinde mükemmel uzunluğa sahip olgun ve sulu bir şaraptır.

91 puan
2004 Máté Brunello di Montalcino
Kanadalı Máté sahipleri resim, yazı ve üzüm yetiştirme arasında kutsanmış bir hayat sürüyor. Toskana rüyalarının ürünü, sofistike meşe kullanımı ve zengin ekstraksiyonla şekillendirilen cesur ve modern bir şaraptır. Vanilya, baharat ve böğürtlenin derin aromaları yumuşak tanenlerin üzerinde geçer.